茶不新鲜

俗话说, "茶要新, 酒要陈", 春上市, 记者采访了 "青茶乡" 的家人申江先生, 看着茶友如何对待它。

朱申江在茶叶生产方面有着悠久的历史, 是茶的一大研究, 是目前茶叶中的佼佼者。据朱先生说, 经过冬茶调理, 积累的营养充足, 茶的含量往往是最丰富的。而早春的气温相对较低, 病虫害较少, 所以没有喷洒农药, 所以春季一般自然无公害。在万物的滋润下, 茶的香气, 天然的滋味。

茶也是一门艺术, 朱先生介绍, 不是所有的茶都是越新鲜越好, 普洱茶, 红茶越多越好。"这是我擅长的, 我妻子有慢性胃病多年, 所以我更关心胃这方面", 朱说, 茶不氧化多酚含量较高, 咖啡碱, 茶碱也较多, 它们有强烈的刺激性对人胃肠粘膜的影响。因此, 最好的茶买回来后一段时间的喝, 是在水中多酚的自动氧化后再喝。

多年来与茶, 朱先生也被视为资深茶友, 他建议我们买春时不要让茶叶受潮, 否则茶叶容易发霉。对于家用茶应在室温阴凉处, 保持通风干燥, 最好不要使用塑料容器贮存。

资料来源: 湖北省晚报