莫干山黄茶保鲜技术

茶叶保鲜技术

1、莫干山黄茶储藏介绍条件可以装入锡中的茶叶中用波纹管泵空气, 再焊接好密封, 所以可以将茶叶储存在 23, 如条件不够, 可用来存放热水瓶, 因为水瓶座胆和外面的空气隔绝, 茶叶装入胆, 加塞盖子, 到蜡封, 外包胶带, 简单, 容易留在家中。

2、普通瓶、罐等的茶叶保管, 用双或内外盖或大陶壶口, 可减少容器内的空气接触, 将容器盖与容器紧密结合, 以防受潮。

3、茶叶包装材料不需要异味, 茶叶容器和使用方法尽量接近, 具有良好的防潮性能, 减少与空气接触, 要求贮存在干燥、清洁、无异味的地方。

4、使用冰箱或冰箱存放时, 要注意保管后再将茶叶密封后再放。

5、用生石灰或先进的干燥剂, 如硅胶吸收水中的茶叶, 保存效果较好。

6、使用稀薄的空气在罐中和密封在罐后的茶叶和外的原则隔离, 茶叶干燥到水中的含量在2% 或如此热立即进入水箱, 然后密封, 在室温下也可以存储一个或两个年。

零售保管

在零售现场, 小包装的茶叶应放在干燥, 清洁和一定的密封条件的容器, 集装箱堆放在干燥, 无嗅的地方, 并防止阳光。高档茶叶应放在密封锡罐内贮存, 充氧氮气, 避免冷藏储存。即茶叶的水分干燥到 4%-5%, 装入密闭, 不透明的容器, 充氧氮气密封, 并贮存在茶叶的特殊点冷藏。保存3-5 年的茶叶仍能保持茶叶的色泽、香气和口感, 但茶叶不会老化。

潮湿处理后的茶叶受潮后要及早处理, 方法是把茶叶放在铁屏或炒锅里用慢火烘烤, 温度不太高, 边烘烤搅拌抖动, 到后潮挂在桌面或板面上, 收集后凉爽。

注意

茶叶的不适当保存会受到温度的潮湿, 甚至发霉。此时不能用太阳晒干, 太阳过后的茶叶就会变得苦难喝, 高档茶叶就会变得低劣的品质。