安溪颜色介绍

安溪颜色类型

福建省安溪县主要生产鸟龙茶产区, 50 代初, 为了便于将安溪乌龙茶分类分为铁观音、品种和乌龙茶三类, 除铁观音和乌龙茶外,其他品种分为颜色种类。各种茶叶品种的形态、色泽和口感都有自己的特点:

山

茶条结实而重;薄瘦, 如 "竹节" 尾稍尖, 颜色新鲜香蕉果皮颜色, 茶, 橙, 黄和绿叶, 叶尖薄, 长圆形, 带脊, 主要脉明显, 稍纯风味, 香铁观音和打火机类似。

毛绒蟹:

茶条紧结, 茎圆, 头大尾尖, 芽叶嫩多白蓉千毛, 色棕黄绿, 昌润。茶是绿色的、黄色的或金色的。叶底叶张圆小, 中部宽, 末端点, 锯齿深致密, 锐而下钩, 叶稍薄, 主脉稍出现。口感纯正略浓, 芬芳高远, 略带茉莉花香。

奇兰

茶条较薄, 茎较薄, 叶柄窄, 色泽淡黄绿色或棕绿色, 新鲜。汤是黄色或深黄色的。叶片圆形, 尖, 具角, 有光泽, 和主脉出现, 稍白色。口感纯正醇厚, 芬芳高贵。

李子占;

茶棒强, 茎肥, 节间长, 颜色棕色和绿色稍暗红色, 红色尖。汤深黄, 叶底叶厚, 长而浙锐, 主脉明显, 锯齿粗锐。口感浓而香, 有香香味。

吴龙:

茶条薄, 头和尾, 重量轻, 茎短水, 茎皮不亮, 色褐色, 不新鲜。汤是黄色的, 黄色的或橙色的, 叶子是薄的, 叶脉出现, 锯齿更钝。口感纯正稍薄, 香与焦糖芳香。