关于乌龙茶的茶艺

1、白鹤沐浴(洗杯)用开水洗净茶具,一方面可以消毒,另一方面,可以提高壶温,便于冲泡。

2、观音入宫(落茶)把茶叶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分。

3、悬壶高冲(冲茶)把滚开的水提高冲入茶壶或盖碗,先低后高,使茶叶转动,均匀的接受水份。

4、春风拂面(刮泡沫)用壶盖或碗盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净。

5、关公巡城(倒茶)把泡好的茶水依次巡回注入茶杯里。

6、韩信点兵(点茶)茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里。

7、香茗敬宾(奉茶)把泡好的茶水端给客人,彬彬有礼,敬茶品茗。

8、品啜甘霖(喝茶)先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅盏细饮。