2018-06-09 16:05:01碧螺春采制技艺高超，采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。碧螺春茶区每到采茶季节，满山苍翠，茶香百里。真是"入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉"。通常采一芽一叶初展，芽长1.6-2.0厘米的原料，叶...
2018-06-09 15:59:02广安松针茶，是四川省广安市的著名特产，该品产于广安区龙滩乡，具有外形条索细紧圆直似针，色泽翠绿，白毫显露，汤色清澈明亮，香气高爽，滋味鲜醇，叶底嫩匀明亮等特点。 广安松针名茶系列是邓小平故乡广安的名特...
2018-06-09 15:53:02茶叶冲泡方法，对茶汤品质有影响。根据试验，与茶汤风味有关的胺基酸，在60℃的水中就能浸泡出来，而维生素C，于70℃以上就会受到破坏。冲泡乌龙茶、包种茶或普洱茶，由于叶片较粗大，每次茶叶用量较多，茶叶投入量...
2018-06-09 15:48:01假茶是以类似茶叶的其它树叶制成，用以冒充茶叶。有的全部是假茶，也有的在真茶中掺入部分假茶。真茶和假茶的特征，一般来说可以从外形、色泽、形态、香味、叶底等方面识别出来。如发现色泽失常，条索特殊和开汤没有...
2018-06-09 15:40:01传说，第一颗君山茶种子是在遥远的4000多年前由娥皇、女英撒下的。后唐的第二个皇帝明宗李嗣源，在头回上朝的时候，侍臣为他献杯沏茶，开水往杯中一倒，立刻看到一团白雾飞上天空，渐渐地出现了一只白鹤。这只白鹤冲...
2018-06-09 15:34:01我国生产的紧压茶大多为砖茶，较为坚实，加之原料较粗老，所以用开水冲泡难以浸出条计。饮用时必须先将砖茶捣碎，在铁锅或铝壶中烹煮，而且有时在烹煮过程中，还要不断搅拌，以使茶汁充分浸出。饮用紧压茶的，多半是...
2018-06-09 15:23:02普洱茶的13个等级茶，在我国已经流传上千年的时间，随着时间的推移，人们不断的对茶进行研究和制作，时至今日，市面上茶的种类可谓是琳琅满目。 就拿普洱茶来说，起初是没有普洱熟茶和普洱生茶之分的。直到渥堆技...
2018-06-09 15:19:01分辨紫砂壶的材质紫砂的泥料主要有紫泥，黄泥，灰泥，绿泥和红泥五种，用这五种泥料做的紫砂壶都质量上乘，其中以超紫泥为最上品，所以称为紫砂陶。好的紫砂壶具有"色不艳，质不腻"的显著特点。所以在购买紫砂壶时要...
2018-06-09 15:14:02袋藏法是一种经济实惠的茶叶存储方式。袋藏法应该选择口袋相对材料较厚，同时有一定透明性的塑料袋子。专业的茶叶存放袋是棕色的，可以避免光照。一般加厚的食品袋就可以存放茶叶，注意不能使用破碎的塑料口袋。如果...
2018-06-09 15:13:01宜红茶艺冲泡：备具：盖碗，品茗杯，茶荷，茶匙等各一个，宜红工夫3-4g左右。温杯，投茶：将沸水倒入茶壶中，温壶后继续用水温杯，而后弃水不用将茶叶拔入茶壶中。冲泡：用100C的沸水冲泡，冲泡时间为1-3分钟左右。...
2018-06-09 15:11:01一位茶商闲聊时说了一段生意经："现在社会上，有5%的人真正懂茶，其他95%的人都不懂茶。让那5%的人去批发市场买茶吧，我们只做那95%的人的生意。"这段生意经道出一个现实，茶叶市场价格不透明，消费者难以辨清茶...
2018-06-09 15:09:01红碎茶冲泡要点1.红碎茶冲泡后多有花果香，因此不仅可以单独饮用，还可以和花果一起混用。红碎茶以香气为特色，可以加入糖类或者柠檬汁调味。2.红碎茶如果饮用不便，那么可以做成茶包备用。但是茶包内仅仅放入茶叶，...
2018-06-09 15:01:01六安瓜片又称片茶，为绿茶特种茶类，以其形美、色绿、香浓、味醇而称誉于世。六安片茶全由叶片制成，不带嫩芽和嫩茎，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成。因其外形若瓜子，又主要产于安徽西部大别...
2018-06-09 14:58:01饼茶的鉴赏外形特征普洱生茶外形圆整色泽墨绿，茶面条索紧结，茶条外观清晰可辩。茶汤叶底特征汤色明亮黄绿，滋味生涩，刺激，回甘好。回甘好是生茶的一个显著特点。叶底黄绿。建议：年限不足的普洱生茶的茶性较烈，...
2018-06-09 14:46:02祁门红茶工夫茶艺解说备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，...
2018-06-09 14:29:01小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。正山小种产于崇安县星村乡桐木关一带，也称"桐木关小种"或"星村小种"。政和、坦洋、北岭、展南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶，质地较差，统称"外山小...
2018-06-09 14:26:021,幼龄茶树的采摘：在正常肥水管理条件下，经过两次定型修剪后幼龄茶树，在春茶后期树高可达45厘米以上，经过第三次定型修剪，茶树高达60厘米左右，均可采用"打顶留叶"的方法采荼。其采留标准是春茶留二、三叶，采一...
2018-06-09 14:25:01茶树的地上部分，在无人为控制情况下，因为枝性状的差异，植株分为乔木型、半乔木型和灌木型3种。（1）乔木型茶树。乔木型茶树有明显的主干，分枝部位高，通常树高3-5米。（2）灌木型茶树。灌木型茶树没有明显主干，...
2018-06-09 14:24:01大红袍的简介：大红袍 是武夷传统五大珍贵名丛之一，相传在明朝中期便名闻天下，原产于武夷山天心岩九龙窠高岩峭壁上，为灌木型、中叶类、晚生种。大红袍特征：树姿半张开，叶片呈稍上斜状生长，叶椭圆形且叶面微起...
