2018-06-10 10:11:01三尖又称湘尖，采用原料较细嫩的黑毛茶加工而成，蔑篓荼装。三尖茶原料相对较嫩，旧时都作为皇室贡品。天尖属于湘尖茶的一个品种，湘尖分：天尖、贡尖、生尖三种，在生产厂家也称湘尖1号、湘尖2号、湘尖3号。湘尖原...
2018-06-10 10:08:02干燥贮藏：茶叶吸湿性强，含水量高时容易氧化变质，也会生霉变质。因此，茶叶必须干燥后贮存，贮存容器内必须放入适量的块石灰或干木炭等吸湿剂，以防返潮。低温贮藏：茶叶在低温时质变缓慢，高温时则容易变质。因此...
2018-06-10 10:07:01宜茶用水可分为天水、地水、再加工水三大类。再加工水即城市销售的"太空水"、"纯净水"、"蒸馏水"等。 1．自来水 自来水是最常见的生活饮用水，其水源一般来自江、河、湖泊，是属于加工处理后的天然水，为暂时...
2018-06-10 10:04:01苦丁茶当药用时，如用于降血压、降血脂、利便、降火、清咽利喉、治牙龈、牙齿发炎等时，因其体质和病情的不同，饮用的浓度和时间的长短也不一样，一般而言，病情重、体重的患者饮用的剂量相应相对大一些，时间也...
2018-06-10 10:02:01大叶乌龙（又名大叶乌），原产于安溪长坑珊屏。属于早生种，适合制造绿茶及包种茶品种，树型高大直立枝叶较疏，芽肥大洱毛多呈淡红色，叶片大型且呈椭圆形，叶色暗绿，叶肉厚树势强。无性系品种。相传，清雍正九年（...
2018-06-10 10:01:01政和工夫茶分为大茶和小茶两种，是我国特有的茶种，最主要的产地为福建省政和县，历史已经超过千年，是传统的出口商品。据说政和工夫的茶种是由南宋一位过路讨水喝的乞丐发现的，那时当地人并不认识茶叶，经过乞丐的...
2018-06-10 09:55:01碧螺春冲泡要点1.碧螺春比较娇嫩，高温冲泡会失去茶叶本身的香味，因此冲泡碧螺春水温在80℃即可。碧螺春采用上投法进行冲泡，因为不耐高温，所以最好不使用保温性较好的紫砂茶具冲泡。2.碧螺春最适合用玻璃杯冲泡，...
2018-06-10 09:44:02色泽审评在于干看茶叶外表、湿看茶汤。辨别茶叶色泽，可以了解茶叶品质的好坏、制工是否精良。干看茶叶色泽：茶叶除看色度外，还可从外表的光泽来辨别。光泽均匀、明亮发光的，说明鲜叶细嫩，制工好；光泽不匀，明亮...
2018-06-10 09:38:01普洱茶砖由来与鉴别茶砖出现于光绪年间，很多产茶地开始制作砖茶。由于从前茶农交给晋商的散装品，体积大，重量轻，运输不便，且需将茶叶装入竹篓，踩压结实后，再行载运，颇有耗损。为了适应茶商的要求，而出现了砖...
2018-06-10 09:31:01溧阳白茶的冲泡步骤溧阳白茶，为江苏名茶的后起之秀。溧阳白茶属于绿茶种类，可是它的冲泡是怎么样的呢？介绍溧阳白茶的冲泡步骤。冲泡方法溧阳白茶色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都...
2018-06-10 09:12:02选购新制生饼普洱茶购买新制一年内的生茶饼，除了少数人想尝鲜外，大多数人都了茶饼能在陈期内发生变化，在5-7年或经过更时间的储放，获得陈年普洱茶的香醇。生茶饼较之于熟茶饼。因其陈放期间口感变化更丰富，活沷...
2018-06-10 09:09:01西湖龙井茶叶西湖龙茶产地：浙江杭州狮峰山、龙井、梅家坞、翁家山、虎跑、灵隐等地。西湖龙茶工艺：炒青绿茶。西湖龙茶外形：挺秀、条索扁平、手感光滑、大小均匀、形似"碗钉"、色泽嫩绿略黄、有光泽。西湖龙茶汤色...
2018-06-10 09:03:01祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门...
2018-06-10 08:55:01历史上最早的茶类是绿茶，古时候人类采摘野生的茶树芽叶，晒后贮存，从现在角度来看，就算是广义上的加工绿茶的最初阶段，距今已有3000多年的历史了。不过真正意义上的加工绿茶，应该从公元8世纪蒸青制法被发明后开...
2018-06-10 08:53:01闽北水仙的名字源于最早的"祝仙"。1939年，张天福教授在《水仙母树志》中曾经记载了道光年间一个苏姓的泉州人在砍柴途中所挖取的树种长成茶树的故事。《建瓯县志》详细地介绍了这个树种，称它高可达5米，栽培的历史...
2018-06-10 08:51:01黄茶汤叶皆黄是黄茶的品质特点，味道醇平。这是在加工过程中采用闷黄使茶多酚适当非酶而促氧化的结果。它们中有的是在揉捻之前堆积闷黄；有的是再揉捻之后堆积闷黄或长期摊放闷黄；有的是初烘之后堆积闷黄；有的是再...
2018-06-10 08:50:01茯砖茶，属黑茶、也称发酵茶始祖。据史书记载第一块茯砖茶诞生于陕西咸阳泾阳县，湖南茯茶泰斗施兆鹏先生为陕西咸阳茯砖茶题字"茯茶之源"。制作茯砖茶最早原料来自陕西、四川，由于后期消费需求猛增，陕西、四川原料...
2018-06-10 08:47:02怎样选购玫瑰花茶及玫瑰花茶选购要点：1，摸：判别玫瑰花茶茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比...
2018-06-10 08:41:01中国十大名茶是十种在中国比较具有代表性的名茶，每个时期的排行榜都有所不同。1915 年，"巴拿马万国博览会"对中国名茶的评比结果：西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀...
2018-06-10 08:37:02冲泡的时间和次数茶叶冲泡的时间和次数，差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系，不可一概而论。 如用茶杯泡饮一般红绿茶，每杯放干茶3克左右，用沸水约200毫升冲泡，加盖4-5分钟后，便...
