卑微是福,承认不足是成功的前提。有一个很小、很小的岛,自惭形秽地向上帝诉苦说:"上帝啊!你为什么让我生得这么渺小可怜呢?放眼世界,几乎任何一块土地都比我长得高,别人总是巍然而立,高高在上,甚至耸入云端...
冲泡花草茶的用量:想泡出美味的花草茶,先决条件是选择品质优良的原料。至于原料的用量,得根据各种药草的特性来斟酌。原则上浓香类的药草可以少放些,如果是选用新鲜药草,则其分量是干燥原料的2-3倍。...
铁观音制作的程序1、茶菁:茶菁的采集以茶芽〔心〕伸长叶面开面后,采取它的一心二叶,俗称"开面采"。茶菁的采集在整个制茶过程当中占了非常重要的先决条件,采集茶菁时是不能在下雨天及阴天中采,否则将很难行成甘...
制作安溪铁观音的程序 1、茶菁:茶菁的采集以茶芽〔心〕伸长叶面开面后,采取它的一心二叶,俗称"开面采"。茶菁的采集在整个制茶过程当中占了非常重要的先决条件,采集茶菁时是不能在下雨天及阴天中采,否则将很难...
勐海陈升茶厂生普洱茶,均为大树或大树以上原料精制而成,秉持好茶的三原则"原产地、原生态、原地加工"的模式发展,先后在老班章古茶园、南糯山半坡寨建立两个茶叶初制加工厂。拥有两款纯料古树茶"老班章""古茶第一...
一、选购误区--年代越久越好 一般说来,普洱茶确实越陈越好,但要有一定前提条件。即:决定于储存的环境、茶的本质真性、陈放的年限。只有质量合格的产品在合适的储存条件下,在一定时间范围内茶品的品质会朝...
冲泡花草茶其实并不复杂,与冲泡红茶、中国茶有不少共通的原则。基本上只要把握以下几项重点,自己在家也能完成一壶既可口又益身的花草茶。花草茶冲泡的诀窍1、冲泡花草茶的原料品质及用量:想泡出美味的花草茶,先...
彩云之南,秘境临沧。海拔、气候的立体分布,山水交融的得天独厚,滋养出了珍贵的古树茶资源。普洱茶是我们民族生活的重要部分。茶不失为大自然馈赠予人类的一种最美好而健康的饮品--一片树叶落入水中,改变了水的味...
南岳丰厚的历史文化底蕴孕育了"茶禅一味",南岳独特的地理位置和优良的自然环境,为茶禅文化的衍生提供了先决条件。南岳位于湖南省中部偏东南,地处幕阜山一衡阳一都庞岭复式背斜中的浏阳一南岳衡山隆起带,盘亘绵延...
十二生肖,来源于天干地支纪年与图腾情结的结合,是古人智慧的结晶。延续发展至今,十二生肖所延伸出的文化更包含着一种精神追求和感情寄托方式,体现出对中国传统文化的传承与发扬。 灵猴辞岁,金鸡报晓;蝴蝶迎...
普洱茶制茶的三个环节--杀青、毛茶干燥和紧压茶干燥阶段使用了高温制程,茶品内质便会有一定程度的负面改变。在实际中还会遇到一些茶品只在一个或两个环节使用了高温制程,或是以其它情况对茶品进行干预,在这样...
所谓杀青,杀的是青,青即青青的鲜叶,为何要杀?因为任由它自然氧化的话,整个叶子会变成红梗红叶,成为红茶的第一个工序。杀了它,就是让它这个氧化过程停止或者延缓,究竟是停止还是延缓,取决于杀青以及干燥...
就普洱熟茶而言,不同的熟茶存放的时间往往不一样,是否好喝就要看茶叶本身的发酵程度,以及本身用料的等级,以及存放地点所决定的转化速度。除了自身原因,还要看个人喜欢哪个阶段的味道,有人喜欢新茶的锋利,有人...
普洱茶生茶存在着一个空档期,在空档期的普洱生茶,口感上比较的平淡,或者说是平庸也可以,茶香很弱或者说是几乎没有茶香了,只剩下淡淡的甘甜,和刚出来的时候相比口感差距很大很大,和陈放多年的陈茶也有很大的差...
普洱茶生茶存在着一个空档期,在空档期的普洱生茶,口感上比较的平淡,或者说是平庸也可以,茶香很弱或者说是几乎没有茶香了,只剩下淡淡的甘甜,和刚出来的时候相比口感差距很大很大,和陈放多年的陈茶也有很大的差...
古人云"普洱茶名遍天下"。古今中外文人学士为"普洱茶"著书写志、吟诗作曲者不乏其人。曹雪芹曾将普洱茶写入《红楼梦》,托尔斯泰亦将普洱茶写入《战争与和平》,阮福著有《普洱茶记》。爱茶习茶者,从绿茶、白茶、黄...
关于普洱茶的蜜香:一、大多数紧压茶在1-5年陈期会表现蜜香这将是一个注定要引起争议的观点。如果非要让我加上一个前提,那就是大滇。以我们制茶的实践经验来看,个人所制作的茶,在1-5年期确实大部分都呈现过蜜香。...
老茶友常常问我茶叶有保质期吗?很多人纠结于这个问题,首先从专业角度来说,茶叶可以存放的时间是取决于最初的加工工艺的,比如不发酵的绿茶,高温杀青后,茶叶后期内质变化基本上很微小,即使是变化也走了下坡...
原文籯,一曰篮,一曰笼,一曰宫,以竹织之,受五升,或一斗、二斗、三斗者,茶人负以采茶也。(籯《汉书》盈,所谓黄金满籯不如一经。颜师古云:籯,竹器也,容四升耳。)灶,无用突者①。釜,用唇口者。甑,或木或...
普洱茶的味道普洱茶具有茶类共同的苦,涩味,因其选料采用云南大叶种茶菁,茶叶成分更加饱和,浓厚,在部泡末陈年生普洱茶时,如果操作不当,就会造成茶汤苦涩难当,令人不敢下咽。适当的苦涩,是回甘润喉的前提。造...