一、普洱茶的基本定义普洱茶应该有一个讨论的基础,那就是在云南大叶种茶经低温制成晒青毛茶、紧压成品和人工渥堆发酵成品,这三类的基础上来讨论。其中,树种要明确是云南大叶种,成品根据工艺分为:晒青毛茶、紧压
彝族集中分布于云南、四川、贵州省和广西壮族自治区,而云南省是全国彝族人口最多最为集中的地方,根据2000年云南省第五次人口普查统计。全省共有彝族470.56万人。云南彝族分布十分广泛,除澜沧江以西地区以外,85%...
回族主要分布在我国的大西北,以宁夏、青海、甘肃三省(区)最为集中。回族居住处多在高原沙漠,气候干旱寒冷,蔬菜缺乏,以食牛羊肉、奶制品为主。而茶叶中存在的大量维生素和多酚类物质,不但可以补充蔬菜的不足...
盖碗茶也称"三泡茶""三才碗",盖为天、托为地、碗为人,是居住在古丝绸之路上的回族和东乡族人待客的传统饮料。在甘肃及宁夏回族自治区,人们都以八宝盖碗茶招待亲友。民间叫盅子,上有盖子,下有托盘,盛水的茶碗口...
盖碗茶也称"三泡茶""三才碗",盖为天、托为地、碗为人,是居住在古丝绸之路上的回族和东乡族人待客的传统饮料。在甘肃及宁夏回族自治区,人们都以八宝盖碗茶招待亲友。民间叫盅子,上有盖子,下有托盘,盛水的茶...
今年,新平县加快茶叶产业现代化发展步伐,加快科技创新,积极协调茶企业合并重组,做好对外宣传,以加快茶叶产业发展,凸显资源优势,促进农业增产、农民增收、农村繁荣。截至目前,全县已完成3000亩低产茶园改造和...
回族禁酒,宴宾待客,以茶为敬,这是与其他周围少数民族以酒为敬最根本的区别,所以在宴请待客、节日礼仪、婚丧嫁娶中均是以茶为敬,这也是惟回族独有。在大理、巍山、洱源一带回族之间的礼仪交往都是敬送糖、茶为主...
居住在四川、云南、贵州等地的彝族兄弟们都喜欢喝盐巴茶。云南的彝族人口分布较广,以楚雄彝族自治州,红河哈尼族彝族自治州的哀牢山区9滇东北的乌蒙山区和滇西北的小凉山一带较集中。彝族历史悠久,早在公元前1...
在南诏国发祥地云南大理白族自治州巍山彝族回族自治县,有一道绝美的风景,那就是巍宝山百年古山茶。"群芳丛里占鳌头,独隐深山度春秋",每次上巍宝山,我都要怀着崇敬与期盼相交织的心情,去仰望那株经历了几个...
网7月5日讯 云南省大理州巍山彝族回族自治县2.36万亩高山生态无公害茶叶近日进入夏茶采摘期,当地彝族茶农在海拔2400多米的茶园采摘夏茶。夏茶是指夏至至小暑节令,即6月至7月采制的茶叶。巍山县立足山高土肥水丰的...
回族禁酒,宴宾待客,以茶为敬,这是与其他周围少数民族以酒为敬最根本的区别,所以在宴请待客、节日礼仪、婚丧嫁娶中均是以茶为敬,这也是惟回族独有。从诸多方面的礼仪习俗中可以看出"茶"在回族的生活中是一种不可...
2016年6月2日,"银生杯"首届景东斗茶大赛开幕,来自各方的茶业专家、茶文化爱好者和"银生杯"参赛者纷纷到场。据了解,"银生杯"大赛由景东彝族自治县茶叶协会负责主办,协办单位为景东彝族自治县茶叶和特色生物产业局...
宁夏回族民间茶俗甚多,有待客敬茶、三餐泡茶、馈赠送茶、聘礼包茶、斋月散茶、节日宴茶、喜庆品茶等茶俗,而且还从选茶、赠茶、用茶、点茶、配茶、煎茶、冲茶、递茶、加水、品饮、宴请等诸方面,形成了一套独特的茶...
回族钟爱茶,同时对饮茶也形成了自己的特色和茶道,回族家最常饮用的是苦而香纯的烤茶,在招待贵客时煨烤茶、冲糖茶、沏花茶时都要敬这道茶。回族家最喜欢烤茶,茶叶选用青茶或焙制的绿茶。选用陶釉或纯粹的土瓦茶罐...
普洱市别称思茅,是云南地级市,位于云南省西南部,普洱市分别管辖思茅区、宁洱哈尼族彝族自治县、墨红哈尼自治县、景东彝族自治县、景谷傣族彝族自治县、镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县、江城哈尼族彝族自治县、孟连傣...
峨山彝族自治县位于滇中,是我国第一个彝族自治县。峨山县风光秀丽,环境生态,森林覆盖率高。近年来,峨山县将彝文化与旅游业相结合,做优做精祖先文化、花鼓文化、火文化、节日文化,大力发展生态文化旅游产业。在...
云南的彝族人喜欢喝一种叫做"雷响茶"的茶,所谓"雷响茶"是指在冲茶时发出的声响,在他们看来冲茶的声响越大越响亮,就越吉利。那么这种冲茶时的声响是怎么发出来的呢?这与他们的冲茶习惯有关。在彝族家庭,每天早起...
种植茶叶是投资少、见效快、收入高的项目。近日,在新平县建兴乡规划茶叶种植区内,随处可见人们忙碌的身影,有的挖种植沟,有的种植茶苗,一片热火朝天的景象。建兴乡地处高寒山区,种植结构单一,群众生产生活水平...
彝族的隔年陈茶:今彝族支系的族,倮族等少数民族,古代通称蒲满人。蒲满人是最先发现和利用茶的祖先,每到工休叶大发季节,祖先们常到大森林中采摘野生茶作为祭神和祭祖的贡茶,并有经过发汗的隔年茶能治病的传说。...
9月10日讯 "建水紫陶杯"中国回族书画大赛作品展于9月6日下午三点在省美术馆举行开幕式。中国回族学会会长、云南回族研究会会长高发元,云南省宗教局副局长马开能,云南大学副校长刘晓江等领导到场祝贺并致辞。我省文...