区别手工紫砂壶和机器紫砂壶的方法:1、价格。好货不便宜,便宜没好货。一般手工制作出来的紫砂壶价格会比机器制作出来的高出很多。2、褶纹。机器采用模具制作出来的紫砂壶内壁比较光滑,而手工制作出的壶其在泥凳上...
茶品紧结度较大的茶(如机压黑砖、花砖茶),因空气中的氧气、水分不易透入砖内,自动氧化作用减弱,微生物的代谢也受到抑制,存放时间相对宜长。要使黑茶滋味变得醇和绵厚,大概需要10~20年(在湖南的气候条件下)...
岩茶闽北水仙"重味以求香",以活为首,次为甘、清、香。茶汤滋味内容很广,还应包括浓淡、厚薄、韵味、持久性等等。活:茶叶正身活、非死茶,汤水活物质丰富、润滑、爽口有快感无涩滞感、喉韵清冽(包括岩韵)。甘:回...
云南当地学者及制茶业界所认为的好茶种,就是茶叶中内含物质含量高,即氧化与聚合反应基质也高。这与台湾市场以香气口感评鉴其茶质优劣方式明显不同。目前以勐海大叶茶、景谷大白茶、云抗10号、云抗14、云选9号、云...
你所不知道的光线对家庭存茶的危害!存茶有门道,家庭贮存茶叶应注意什么?回答:茶叶具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点。今日单讲"光照"问题。市场上买回的茶叶,应及时将其装入盛器内,以保持茶叶的质量。茶叶盛器...
红茶冷后变浑浊了,说明是好茶。很多人在喝红茶时都会发现这样一个现象:茶汤冷后会变浑浊。这是因为茶中含有茶多酚,而红茶在发酵时部分茶多酚会转化为茶黄素,茶黄素,茶褐素。在高温状态下咖啡碱与它们都成游离态...
安吉地处天目山北麓,这里群山起伏,树竹交荫,云雾缭绕,雨量充沛,土壤肥沃。安吉还有"中国竹乡"之称,植被覆盖率为60%,而茶竹之缘,值得品味。"川源五百里,修竹半期间",安吉白茶生长于原始植被丰富,森林覆盖...
许多人有喝茶的习惯,其中草药茶、水果茶又被视为保健佳品,但在喝茶的同时不要忘记对牙齿的保护。每一颗牙齿表面都覆盖一层牙釉质(珐琅质),牙釉质是一种非常坚硬的物质,其硬度仅次于金刚石,是人体中最硬的组织...
茶名:班章老寨年份:2009茶厂:下关投茶:10g180cc仓储:90香气:90第一杯:闻着青甜香,果酸,入口水路细腻,果香明显,甘甜,苦涩很低,有微微巧克力可可香暗含其中,没有烟味。第二杯:汤汁很细密,口内果韵持久...
茶名:甲级紫大益年份:2003茶厂:勐海投茶:5g100cc仓储:89香气:89第一杯:闻干茶没有烟味,酸酸的果香,茶油很多。一入口汤味比较浑浊,油味混着青味。很多人说茶油多的茶比较香是好事,我个人在喝了多次有茶油...
茶知人情味人生就是一杯茶,还是苦茶。有时候宁愿独自浅尝,也不想和他人分享,即使同人一起品味,也断然不是同一种苦涩与心境。身边的每一个人都成了茶叶,苦、乐、甜参杂在人生的清水里,渐渐的这水便有了道味。他...
学过茶树栽培学的人都应该知道,抛开光照、温度、水、肥、土壤、维度、海拔等因素,茶叶内含物质的主要区别在于茶树的新陈代谢不同。茶树处于不同的树龄,吸收和代谢也不一样。 0-30年的茶树,氮的代谢比较旺...
过茶树栽培学的人都应该知道,抛开光照、温度、水、肥、土壤、维度、海拔等因素,茶叶内含物质的主要区别在于茶树的新陈代谢不同。茶树处于不同的树龄,吸收和代谢也不一样。0-30年的茶树,氮的代谢比较旺盛,生成大...
这基本是一款选料等级低,发酵有过度的迹象,越喝越不舒服的茶。 选料等级低,前期还带有渥堆气,后期散后能闻到菌子和无花果的香气。茶汤滋味偏薄,生津回甘较弱。舌面有明显涩味,越喝喉咙的不适感越明显。...
一个人可以散步、喝酒、读书、旅游、远行;但,一个人喝茶却是少而又少。 一个人喝酒,可能是闷酒;一个人喝茶,却更可能是境界。 三五知己喝茶,漫无边际聊天,看绿叶沉浮,嗅茶香中袅然飘起,是心灵的沟...
市场上流行的茶宠有哪些?茶宠,即茶水滋养的宠物,多是用紫砂或澄泥烧制的陶质工艺品,喝茶时用茶蘸茶汤涂抹或剩茶水直接淋漓,年长日久,茶宠就会温润可人,茶香四溢。 茶宠种类很多,意义也各有不同,今天...
好的普洱茶有四要,一要清(味道要清,不可有霉味),二要纯(茶色要棘红,不能像墨汁),三要正(存放干仓,不可潮湿),四要气(口味温和,不可五味杂陈)。我们强调.普洱茶的好坏不能完全以年代来评比,好的普洱...
最近,方舟子发文称,普洱茶黄曲霉素超标,有致癌风险。"喝普洱茶致癌"的说法立刻引起轩然大波。昆明茶叶协会向普洱茶商、茶友发出公开信,予以驳斥,指出合格普洱茶不会致癌。真理总是越辩越明,双方发表不同的看法...
在大益的数字唛号熟茶品种里,7562是一款尤其特别的熟茶,以其说特别不如说其制作工艺的前瞻性,因为这款唛号茶的制作工艺就是目前普洱熟茶市场的大热名词--轻发酵熟茶的代表作。介绍1601-7562砖之前我们先看看7...
易武傣语意为"美女蛇居住之地",这样神秘的地方,吸引了无数人,而我对易武茶最初的印象是那香气和柔而不弱的感觉。 麻黑,不像其它茶那么诗意或是动听,倒感觉神秘,总觉得是一款比较霸气的茶,但麻黑是易武...