投稿chayedajia@qq.com埃尔温·薛定谔（Erwin Schrödinger，1887~1961），奥地利物理学家，量子力学奠基人之一。为了解释量子力学，他设想了一个理想实验--"薛定谔的猫"，关于这个实验被视为一个佯谬：设想有一个箱...
看过很多关于茶行业太传统不创新的讨论，我就一直在想，茶行业可以怎么创新，是要像时尚快饮那样多姿多彩?还是要像在实验室里那样不停的萃取、提纯、转化?一个偶然的机会，我在网站上搜索到了茶相关的专利信息...
每个词汇都有自己独特的气质和感染力。比如"干净"，看见它的时候，每个人浑身都有一种神清气爽的舒畅；比如"污浊"，大多人一见，浑身都感到莫名的不舒服。这是人类思维根据惯性做出的条件反射。对于"茶艺师"一词，许...
林逋（967-1028），字君复，号和靖，杭州钱塘（今杭州）人。少孤力学，恬谈好古，不趋荣利，隐居西湖孤山，二十年不至城市，种梅养鹤自娱，终身不仕不娶。【烹北苑茶有怀】石碾轻飞瑟瑟尘，乳花烹出建溪春。世间绝品...
四川边茶（康砖）是黑茶的一个主要品种，所含茶多酚与绿茶和红茶不同．本研究利用酶动力学方法测定了边茶萃取物对脂肪酸合酶（FatryAcidSynthase，FAS，E．C．2．3．1．85）的抑制作用，近几年研究报道该酶是减肥和...
在丽江，雨后古镇湿滑的石板路上，穿梭在熙熙攘攘的人群里，目不暇接张望着身边好奇事。有两个人，一个身形瘦高，修长灵活的手指不是在泡茶就是在玩iPad，另外一个长得像个和尚，却总在红尘翻滚，嬉笑怒骂。如果你在...
6月20日讯 陆源提醒，以正春晒青毛茶为原料、以古法制作的普洱茶，才具有收藏价值。"云南传统的普洱茶加工，提倡的是纯手工制作、低温晒青的加工工艺。现在为了提高工作效率，很多普洱茶的制作采用的是滚筒杀青的办...
这款班章岁月小青砖刚已面市，立即引起茶友们的关注，也很想与之前的六星开汤对比，今天刚收到，马上与茶友开汤品饮；干闻茶香不明显，有丝丝青味，小砖压得出奇的硬，比之下关的铁饼和沱更有胜之，撬茶7.5克，....
查看图集普洱茶功效普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃，这点对熟普洱茶尤为明显，普洱茶的后发酵是一系列酶促氧化和微生物活动复杂的变化过程。肝火旺盛的人易激动或冲动，急躁易怒，适合喝生普降火气，每天4杯普洱茶就可...
上等茉莉花茶须经伺花、筛花、茶胚处理、窨花、起花、复火（转窨）、提花、匀堆、反复多次后装箱等百道以上工序。窨制就是让茶胚吸收花香的过程。花茶的窨制是很讲究的，有四窨一提，六窨一提，九窨一提之说，就是说...
说实话，我真的不大爱喝茶。到目前为止，还找不出原因。为了显示生活品味，平时渴了，基本上以咖啡、可乐、各种饮料解渴，偶尔也会喝点凉白开，我始终没明白茶和咖啡有什么不同。为了显示时尚品味，虽然小时候写过很...
普洱茶和绿茶是两个不同类别的茶品，生长环境的差异：普洱茶树的生态环境是高海拔低纬度，亚热带暖湿气候，雨量光照充足，整年云雾缭绕，四季如春，PH值为4.5--6.5的低酸性土壤，绿茶的生态环境则是低海拔暖湿气...
李拂一生平节选，李拂一先生讳承阳，字复一，笔名拂一，以笔名行，清光绪二七年生于普洱府城，书香之家。其先翁瑞应公，国子监生，先后被任为永昌府(今保山)、普洱府、思茅厅等电报局委员(时无局长之称)，因公务...
云南普洱茶的原料－晒青毛茶，也就是滇青，与云南烘青绿茶最主要的制程差异是在杀青温度与干燥方式为日晒或烘干，也就是温度与时间掌控。当然，滇青特殊的"太阳味"是无可取代的特色。一、加工步骤1、杀青：传统"滇青...
陈宗懋院士(资料图片) 日前，由中国工程院院士陈宗懋领衔主持的省重大科技项目--茶叶中蒽醌来源的研究通过专家组验收。 茶频道新闻截图 在经过科学的研究之后，项目组认为茶叶中蒽醌污染是多因素共同作用的结果...
中国是茶之故乡，拥有源远流长的茶历史，但自晚清以降，中国茶的荣耀时代一去不复返。如何复兴中国茶业？这一问题引人深思。我手头这本《茶叶江山》是周重林和李乐骏合著的。周重林是中国茶业新复兴计划联合发起人、...
市场现状古树茶在穗拍卖 均价6.5元/克 "广东保利2012冬季拍卖会"于12月15~16日在广东外商大酒店举行，首设"勐海古茶"专场，推出今春极品古树茶。"举槌拍卖的极品普洱茶品均为'单株单采单制'的今春勐海古茶树...
如果从现实的角度出发，茶的功效与体验总是容易甄别出来的，剩下的就是选择，你喜欢哪一种，或者哪几种茶。中国有数的名茶或小众茶，搜罗一遍，还是可以圈定出来的。这就好比，你可以爱上天下所有的人，但真正感觉温...
孟子曰："不以规矩，不能成方圆。"古树茶也是一样，没有标准，便不成好茶。高标准，是保留古树茶口味至真至纯的基础。那么高品质古树茶的标准是什么？首先看原料的真纯度古树茶是普洱茶的细分市场，在普洱茶中所占比...
世称"梅妻鹤子"、写出著名咏梅绝句《山园小梅》的北宋隐士诗人林逋，香茗是他梅、鹤之后的又一心爱之物，诗作之中因此常溢茶香。他存世的300余首诗作中，涉茶的有20多首，其中《茶》、《西湖春日》、《尝茶次寄越僧...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
新手入门快速了解普洱茶，普洱茶新手基础知识合集
