普秀·和隋珍品和（熟普）品鉴丨和璞现世

　　卞和之璞，凤凰择

　　赵得，奉为国之奇珍

　　赏茶

　　饼型端正，松紧适度，芽叶完整，茶条索清晰壮实，金毫尽显。

　　撬茶：约撬取8g左右（根据个人口感调配）尽量使茶样整块撬出，保持茶叶条索完整性。

　　温杯：沸水温杯洁具，目的在于提高盖碗温度，有利于茶香的散发。

　　投茶：将干茶投入杯中，合盖，轻启杯盖闻干茶香。

　　润茶:沿着盖碗杯壁定点、低点缓缓注水入盖碗中，唤醒茶叶，让茶香散发、内含物充分溶解。将润茶水舍弃。

　　注水:沸水冲泡，以"慢注慢出"手法，沿着盖碗杯壁定点、低点缓缓注水，冲泡过程中应避免直接冲击茶叶，打乱茶性。

　　出汤:浸泡8秒缓慢出汤，将茶汤倒入公道杯，再用公道杯平均斟入品茗杯中，倒至7分满。

　　出汤品茗

　　第1泡

　　8s出汤，汤色红明亮，香气纯正，入口甜润、顺滑；稍有苦底，略显回甘

　　第2-3泡

　　8s出汤，汤色红浓明亮，香气纯正，醇滑、甘润

　　第4-5泡

　　8s出汤，汤色红浓明亮，香气纯正，内质丰富，汤感浓稠，顺滑

　　第6-7泡

　　10s出汤，汤色红明亮，香气纯正，入口甘甜顺滑

　　第8-9泡

　　12s出汤，汤色红明亮，香气纯正、清香，滋味渐弱，甘甜为主，耐闷泡

　　转化预估

　　转化前期（第5年起）

　　熟茶的"焦糖香"逐渐消退，替之以微弱的"熟米香"，也有人称为"糯香"。

　　转化中期（8-10年）

　　"熟米香"占主导地位，厚滑度与年份感较明显。

　　转化后期（10年以后）

　　存期在10年以上的熟茶，一般把它区分为南方仓储（广东、港台）和云南仓储两种情况。云南仓储出来的茶，"熟米香"愈发加重，口感醇厚，比较迷人。同期南方仓储的熟茶，一般都出现了参香和微弱的药香。