上等茉莉花茶须经伺花、筛花、茶胚处理、窨花、起花、复火(转窨)、提花、匀堆、反复多次后装箱等百道以上工序。窨制就是让茶胚吸收花香的过程。花茶的窨制是很讲究的,有四窨一提,六窨一提,九窨一提之说,就是说...
一、百页式烘干机手拉百页式烘干机由长方形箱体、一手拉百页、出茶机构、风机及热风炉等部分组成。箱体以角钢作支架,四面用钢板环封。百页板可用镀锌钢丝编织网制作,也可以用镀锌冲孑板制作蔓板的背面居中位置装有...
1:冲泡方法秤取 2.83---3.00公克茶叶放入审茶杯,冲入沸腾之开水约150cc〔茶叶用量为水量的2%〕,加盖静置5-6分钟后,将茶汤倒入审茶碗,供做汤质之品评,茶渣仍留于杯中供做香气之审查。2:评茶项目评茶项目大致...
1:冲泡方法秤取 2.83---3.00公克茶叶放入审茶杯,冲入沸腾之开水约150cc〔茶叶用量为水量的2%〕,加盖静置5-6分钟后,将茶汤倒入审茶碗,供做汤质之品评,茶渣仍留于杯中供做香气之审查。2:评茶项目评茶项目大致可...
镇沅振太史称"太和",意为"平安、和睦相处之地",古属"银生城",其史上最大管辖为"景东南五区",即勐大、里崴、振太、小景谷、民乐。据《新纂云南通志》记载:"清雍正十年(1732)起,太和县佐署所在地在太和街尾,...
人与人交往,其实是一种同频共振。有些人一见面就会心生欢喜,有些人莫名就会厌恶,没有原因,只是一种感觉,一种气场的对应。人与茶也是一样,最后喝的是一种感觉,一种是否与自己相应的茶气。每一个痴迷茶的人,都...
白叶单枞,即岭头单枞,产于广东省饶平县坪溪岭头村,品质优异,是当今广东乌龙茶中的极品。属乌龙茶类极品名茶。产于广东省饶平县坪溪镇岭头村。单枞是继岭头奇兰后,在乌龙茶中又一特殊品种的新发现。岭头单枞质量...
网5月7日讯 镇沅县老乌山古茶区是该县古树茶群落分布最多的古茶区,这些古树茶生长旺盛、树幅较大、产量高、品质好,其中有部分大树古茶一季春茶单株产值上万元。罗家迎春茶厂厂长何迎春指着自家一棵古茶树告诉笔者...
一、手工加工的炒制设备通常用60型、64型炒茶锅(热源分电、柴、炭、煤、液化气等)。二、手工炒制主要手法手工炒制雪龙茶一般分青锅和辉锅两个步骤。由带、抖、挡、搭、捺、甩、扣、抓、磨、荡等十大手法组成,交替...
名人品茶故事 中国是茶叶的故乡,茶文化渊远流长。茶作为一种文化现象,与我国人民生活关系密切,自古至今,有许多名人与茶结缘,不仅写有许多对茶吟咏称道的诗章,还留下不少煮茶品茗的趣事轶闻。 唐代陆...
西湖龙井历史渊源 龙井,本是一个地名,也是一个泉名,而现在主要是茶名。龙井茶产于浙江省杭州市郊西湖乡龙井村一带。 茶圣陆羽在《茶经》中有"杭州、钱塘天竺、灵隐二寺产茶"的记载,说明龙井自唐朝就开始产茶。而...
中国是茶树原产地,目前世界各地产茶国,茶树均由中国直接或间接输出。1833年,英国殖民者从中国购买大量茶籽,聘请中国种茶、制茶技工去印度指导传经,后又移种锡兰(今斯里兰卡)。1870年后,印度、锡兰茶叶在...
韩磊,雄浑豪迈的声音和霸气的演唱风格是这个蒙古汉子的标签。他演唱了800多首影视歌曲,在《我是歌手》第二季中成为"歌王",连续10年登上央视春晚……如今,他又在北京卫视的少儿音乐成长节目《音乐大师课》中...
"龙丼"一词,既是茶名,又是茶树种名,还是村名,丼名和寺名,可谓"五龙合一",在相关历吏记载中,龙丼茶原产于浙江省杭州市西湖龙丼村四周的秀山峻峰,故名"西湖龙丼茶"。杭州西湖周围的群山,素以出产名茶著称。陆...
祁门红茶祁门功夫红茶简称"祁红",被誉为"王子茶",产于中国安徽省南部黄山支脉的祁门县一带,是中国传统功夫茶之一。祁门红茶素以香高形秀享誉海内外,其条索紧细秀长,汤色红艳明亮,特别是其香气清新芬芳,馥郁持...
潮汕功夫茶,并非特指某种茶叶或茶类的名称,而是一种泡茶的技艺。因为这种泡茶工艺比较复杂和讲究,操作起来需要花费不少功夫,故而得名"功夫茶"。潮汕功夫茶起源时间没有考证,但向外普及的时期却在民国,教书先生...
安溪本山茶制作1采摘采摘工序要求严格。必须做到:一是新梢按一定的成熟度和按标准采摘,即嫩梢顶芽形成驻芽后,顶叶小开面至中开面,采驻芽2、3叶新梢,俗称"小开面"采和"中开面"采。二是采取传统独特的"双手虎口对...
武夷肉桂茶叶制作程序晾青茶青采摘回来后,要将其薄薄的摊凉在地上晒青。晒青形式两种,有的是摊在筛子放在架子上进行;有的是直接摊铺在地上。目的是先使青叶蒸发部分水分,促进鲜叶内含物质的物理化学变化,为摇青...
白鸡冠茶制作工艺晾青茶青采摘回来后,要将其薄薄的摊凉在地上晒青。晒青形式两种,有的是摊在筛子放在架子上进行;有的是直接摊铺在地上。目的是先使青叶蒸发部分水分,促进鲜叶内含物质的物理化学变化,为摇青作准...