气温逐渐转高,有着"养肝明目"美誉的菊花茶开始盛行。然而,日前有网友爆料,"因为杀菌剂多菌灵超标,菊花茶有毒"。那么,事实究竟如何呢?来看记者在苏州市场的调查。上午,记者来到南门茶叶市场。经营一家花茶生意...
常喝普洱茶的茶友,对其制作工艺应有过一些了解。云南传统普洱茶七子饼茶的制作工艺应分为两个阶段:第一阶段,即晒青毛茶的制作;第二阶段,即晒青毛料到成品的制作。本文就以晒青毛茶的制作工艺谈谈我个人理解的"...
常喝普洱茶的茶友,对其制作工艺应有过一些了解。云南传统普洱茶七子饼茶的制作工艺应分为两个阶段:第一阶段,即晒青毛茶的制作;第二阶段,即晒青毛料到成品的制作。本文就以晒青毛茶的制作工艺谈谈我个人理解的"...
网1月21日讯 普洱茶自从成为产品后,最早流行的是绿茶工艺相似制作的散茶,随着社会工艺的发展,普洱茶产品从散茶过渡到团茶。而后相继的出现沱茶、砖茶和饼茶。再往后出现方茶、金瓜、茶雕等。在国营时代,普洱茶产...
2014年下关金戈铁马: 第一泡,汤色油亮,略混沌。烟味淡,入口微甜,生津几乎无。 第二泡,青味无,烟味无,入口微甜,生津加强。香气好。 第三泡,汤油亮加强,入口甜,生津起来了,浸出物多,清香满...
2015年的大益陈韵青饼,这茶拆了不短的时间,一直没有想起来喝,说实话期许不大。现在想起来喝一杯,没想到是喜欢的一款茶! 干茶有水汽与混沌感,润茶后闻叶底有烟味。 入口烟气缭绕,但透过层层烟雾能清...
在南涧无量山云雾缭绕的时空中,绿色涌动成一片混沌,清脆的歌声合着茶叶的香气飘来,摇荡出心里最纯洁的情愫。常让人心旷神怡。"梦中有个金太阳,在无量茶山闪金光;梦中有个茶姑娘,身背背箩采茶忙;梦中的采茶姑...
明清泡茶道 泡茶法始于中唐,南宋末年至明代初年,泡茶多用末茶。明初以后,泡茶开始用叶茶,流传至今。 16世纪末,相当于明代后期,张源著《茶录》,其书有藏茶、火候、汤辨、泡法、投茶、饮茶、品泉、贮水、...
山头茶近年来在市场中受火热追捧,除口感辨识度高外,还有其故事。百濮千叶的故事就藏在它的名字里,百濮,四千多年前的布朗山先民。 在德昂族的传世古歌《达古达愣格莱标》中,人们唱道: 天地混沌未开,...
东汉末年,群雄并起,局势混乱,最后魏、蜀、吴三分天下;而吴国在扬子江下游,接近茶叶的产地,盛行喝茶的习惯。据《三国·吴志·韦曜传》:"孙皓饮群臣酒……或赐茶茗以当酒。"从这件事看来,孙皓(吴国第四代国王...
2010年9月7日晚9时,李拂一先生于台北过世,享年109周岁。 作为一个普洱茶历史的研究者,惊闻此讯,一种悲痛、失落、空洞的感觉充斥内心。毕竟,李拂一先生是我们和遥远的清朝、普洱茶的过去、金三角那个混沌...
回文诗中的字句回环往复,读之都成篇章,而且意义相同。北宋文学家、书画家苏轼,是唐宋八大家之一。他一生写过茶诗几十首,而用回文写茶诗,也算是苏氏的一绝。在题名为《记梦回文二首并叙》诗的叙中,苏轼写道...
回文诗中的字句回环往复,读之都成篇章,而且意义相同。北宋文学家 书画家苏轼,是唐宋八大家之一。他一生写过茶诗几十首,而用回文写茶诗,也算是苏氏的一绝。在题名为《记梦回文二首并叙》诗的叙中,苏轼写道: 十...
"一壶不事二茶"即一把壶只泡一种茶。因为紫砂壶具有特殊的双气孔结构,善于吸收茶汤,所以一把久经使用的紫砂壶,即使不加茶叶,单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。因此,一把「不事二茶」的茶壶冲泡出的茶汤才能保持原味...
听雨,品茶 siptea 窗外,细雨婆娑,点滴如歌; 屋内,茶香袅袅,丝丝入梦。 茶如雨水,净化人心,又将人心之中的柔情牵出,可谓"壶中乾坤大,松案岁月长"。 现代人的生活纷繁忙碌,抬头看天,雾...
■林婉贞 《老白茶记》中所说"观茶之貌,粗陋泛野"。 老白茶不美观,不是妖娆的旗袍,不是高耸的云髻,亦没有那抹浅浅的绿意,能像年轻的女子,能在明亮的玻璃容器里浮浅。 她却温柔缠绵,风韵十足,散发着...
传统柴烧最动人之处,莫过于窑变。七分人力,三分天意,充满着不可预料与惊喜。你永远不知道在打开匝钵那一刻,将会看到怎样的色彩。柴烧窑变之莫测,决定了其不可复制,使得每一件作品都有着属于自己的气韵神态,成...
人生一世,如一酩清茶。苦涩如茶,香亦如茶。芸芸众生,繁纷尘世,世俗的浮华和名利的虚幻,充满了诱惑和欲望,很多时候,让我们失去自我,真正的做到,无欲无求,洒脱自然,在喧嚣混沌的尘世间,保持着一份宁静和纯...
近年来,随着普洱茶的热销,其"身世"问题也受到人们的关注。目前出版的茶学书籍和辞典里,都把云南普洱茶归属于"黑茶"。专家在昆明建议,重新确定普洱茶的分类地位,将其从黑茶中分离出来。云南农业大学茶学系主任蔡...