中国人自古会享受,吃喝不分家。喝酒必配下酒菜,吃茶自然也要茶点,茶吃爽了,肚也三分饿,此时来份茶点垫垫饥,最是舒坦。由于地域广阔,历史漫长,中国茶点是个庞大的话题。这次我们就从地域为划分,浅谈各地的特...
都说"食在广州",广州人的"早茶"的确是极具特色的一道"食文化"。上茶楼,吃早茶,可以说是广州人的一种生活方式。广州人的生活,与茶楼有着密切的关系,交友请客、消闲遣兴以及各种各样的社会活动,几乎都要上茶楼。...
当子女离开了家庭出外工作和结婚后,他们就较少探望自己的家人。故此,祖父母也就很少和孙儿见面。前往茶楼品茗就成了家庭相聚的一个重要活动。每逄星期天,中式茶楼常常满座,特别当人们庆祝节日时。这个现象反映了...
一说起早茶,目前至少会有两种语义联想,一是所谓的吃早茶,一杯热茶,几样点心,优哉游哉,粤港及江苏人士之风,已然影响到全中国;二是指采摘较早的茶叶,典型产品如"乌牛早",是产于温州永嘉乌牛镇的一款特早的早...
甜配绿 酸配红 你的茶要配什么茶点?茶点是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心。茶点精细美观、口味多样,形小、量少、质优,品种丰富,是佐茶食品的主体。武夷岩茶的味道浓郁、粗犷而且每一泡茶汤都有不同的体会,...
北园酒家,是广州少有的园林酒家。北园酒家大厅充满岭南特色一盅两件,可消磨一上午的时间原标题:粤式叹茶:讲究水滚茶靓点心正广州饮茶文化形成于清代 从二厘馆、茶居到园林式茶楼 老字号个个有段古广州喝茶文化,...
网8月11日讯 天刚蒙蒙亮,羊城西关的大街小巷似乎未醒来,静悄悄的,偶尔还传出一两声梦呓,街灯那泛黄的灯光洒满一地,更显得冷清。而第十甫的陶陶居已是灯光火亮,人声鼎沸了。那些习惯早睡早起的退休老人,早已守...
天刚蒙蒙亮,羊城西关的大街小巷似乎未醒来,静悄悄的,偶尔还传出一两声梦呓,街灯那泛黄的灯光洒满一地,更显得冷清。而第十甫的陶陶居已是灯光火亮,人声鼎沸了。那些习惯早睡早起的退休老人,早已守候多时。茶楼...
饮茶成为风尚时,寺院中以茶供养三宝(佛、法、僧),招待香客,逐渐形成了严格的茗饮礼仪和固定的茗饮程式。平素住持请全寺上下僧众吃茶,称做"普茶";在一年一度的"大请职"期间,新的执事僧确定之后,住持要设茶会...
当饮茶成为时尚时,寺院中用茶来供养三宝(佛、法、僧),款待香客,渐渐地形成了规矩的茗饮礼仪和固定的茗饮模式。平日住持请寺中全体僧众吃茶,称做普茶;在每年一度的"大请职"期间,确定新的执事僧以后,住持设立...
上海茶馆:一杯淡茶一抹风景申城天气渐凉,又到喝茶的季节。身处繁华都市,茶馆也走起了不同寻常路,有的开在老城厢,有的坐落于公园,除了提供各式香茗外,还悠悠地讲着"茶"的故事。 《红楼梦》 中妙玉在谈饮茶时...
原标题:喝茶如何配备茶点简单的说茶点就是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心。茶点精细美观,口味多样,形小、量少、质优,品种丰富,是佐茶食品的主体。茶点既为果腹,更为呈味载体。它有着丰富的内涵,在漫长的...
我对茶实在是个外行。茶是喝的,而且喝得很勤,一天换三次叶子。每天起来第一件事,便是坐水,沏茶。但是毫不讲究,对茶叶不挑剔。青茶、绿茶、花茶、红茶、沱茶、乌龙茶,但有便喝。茶叶多是别人送的,喝完了一筒,...
广州的茶楼遍布,或是通衢要道,或是人口聚集的大街马路,大有大的气派,小有小的格局,气派的会筵开几十桌,餐车穿梭,人头攒动,简陋的则见缝插针地摆满了桌子,依然能拢住人气,依然是噪音蒸腾热闹簇拥,依然是那...