现代生物技术与原生态产品的碰撞会发生什么?青稞红曲茶的热销给出了答案。在高寒缺氧的青藏高原,为何不乏百岁老人?这与常食青稞是分不开的。青稞含有丰富的β-葡聚糖、膳食纤维、维生素、微量元素等,具有非常高...
云南大学生物学院教授高照的收藏之道 21世纪以来,云南及全国关注普洱茶发展的专家学者,主张普洱茶列为单独一类中国名茶。我认为是有道理的。从微生物学、生物发酵工程学的理论和实践来解释。茶叶采摘后,茶...
美国研究报告:茶多酚促进糖尿病伤口愈合《美国实验生物学联合会会刊》在线发表研究成果。近日《美国实验生物学联合会会刊》在线发表了云南农业大学盛军教授研发团队研究成果。表明茶多酚促进糖尿病伤口愈合。\\\ 每...
中国研究团队破解中国种茶树全基因组密码 中新社合肥4月24日电 (记者 吴兰)安徽农业大学24日称,该校研究团队在茶树生物学基础研究上取得重大突破,破解了世界上分布最广的中国种茶树全基因组密码。 这一成果由...
金花菌属于散囊菌属的真菌,其生物学特性与一般真菌,特别是和曲霉、青霉等霉菌有高度的相似性,在利用碳源、氮源方面,它与一般真菌无显着差异。它非常美丽,在显微镜下,像是一朵朵金色的小花。这种美丽的小真菌为...
他以一种全开放、大整合的理念,探索出了"没有围墙的研究院+跟进式科研成果转换法"的整合创新模式,快捷高效地把科技创新力转化为市场竞争力,有力推动了云南生物产业科技创新的步伐。他却说,都是团队在做事,...
常言道"不苦不涩不成茶"。近日,安徽农业大学专家研究发现影响茶叶苦涩味的关键酶和基因,七成苦涩味主要来源于酯型儿茶素,黄酮醇则主要影响茶叶的涩味。 农业大学"茶树生物学与资源利用国家重点实验室"课题...
茶香缘自这两种"醇"记者18日从安徽农业大学了解到,该校茶树生物学与资源利用国家重点实验室魏书教授课题组,近日首次揭示了茶树芳樟醇和橙花叔醇生物合成调控新机制,为增进茶叶香气品质提供了新路径。该研究主要成...
专家揭秘普洱茶减肥降脂机制近日,中科院昆明动物研究所与昆明学院的研究人员合作,通过对秀丽隐杆线虫的研究,揭示了普洱茶减肥降脂机制。研究人员饲喂秀丽隐杆线虫不同浓度的普洱茶,研究普洱茶减肥的机理。研究发...
发酵黑茶让茶多糖更具生物活性据测定,茶多糖的含量随着茶叶原料的老化而增加,六级茶中茶多糖的含量是一级茶的2倍左右,此外,不同茶类的茶多糖含量也随加工方法的不同而有差异,同等嫩度的鲜叶,分别加工成红茶、...
茶多糖在黑茶发酵后更具生物活性据测定,茶多糖的含量随着茶叶原料的老化而增加,六级茶中茶多糖的含量是一级茶的2倍左右,此外,不同茶类的茶多糖含量也随加工方法的不同而有差异,同等嫩度的鲜叶,分别加工成红茶...
喝茶益寿延年?听听科学家们怎么说!说到喝茶的保健功能,大家都会觉得没问题。但说到喝茶可以益寿延年,估计大家心里就要犯嘀咕了:这是否卖茶人忽悠我呢?这种事,还得信科学,咱们看看科学家们怎么说。在说结论之...
茶树作为生命体,与人类一样会经历生老病死的过程:正如老年人不再具备年轻人的活力、生命力,进入衰老期的茶树吸收土壤营养、进行光合作用的能力也大打折扣,这个阶段产出的茶叶品质可想而知。古树茶是否一定优于小...
12月13日至15日,由云南省茶叶协会副秘书长李宗正、云南省茶叶研究所研究员蒋会兵、临沧市茶科所副所长李国荣、市林业局工程师赵振宇等一行5人组成的考察组,对沧源县野生古茶树资源进行科学考察。 考察组先后深...
黑茶有多少营养物质和保健成分?我国著名的营养学家、陈云同志的夫人于若木曾说:"据现代医学,生物学、营养学对茶的研究,凡调节人体新陈代谢的许多有益成分,茶叶中大多数都具备。现代科学不但对茶叶的几乎所有的...
原标题:中国研究人员破译茶树基因组 有望带来新的茶树品种新华社华盛顿5月1日电(记者林小春)中国研究人员1日在美国《分子植物》杂志上报告说,他们破译了世界三大饮料植物之一茶树的基因组,这将能帮助解释为什么茶...
旅居美国的生物学博士葛利掌握着一个独门技术--酿茶。圣诞节的前一天,他下决心回国创业。 葛利拒绝了食品行业巨头美顿公司意欲高价购买他技术的请求。葛利的妻子艾婉婉,眼见着丈夫将送到手边的钱推了出去,...
8月15日至17日,由中国茶叶学会主办,中国茶叶学会学术工作委员会、安农大茶叶生物化学与生物技术重点实验室承办的"茶树功能基因组和次生代谢学术沙龙"在合肥市梅山饭店隆重召开。来自全国20家从事茶学科学研究的高...
依托古茶山资源,打造普洱茶高端产品,开发古茶山旅游,扩大西双版纳普洱茶的市场影响力,是一个提升茶产业的有效之举。笔者认为:古茶山旅游开发的生态环境保护,是一个值得重视的问题。古茶园究竟是一个什么样的生...