坛藏法将茶叶放置在坛子里面,放于通风阴凉之处,可以保存较长时间。选用的坛子为传统的瓦缸、陶瓷坛子、陶土(紫砂)坛子等,最好有盖。将茶叶取出后放置在白纸上,白纸最好选择可分解的白纸,如谷草纸或玉米纸等,...
叶片检验取少许开水冲泡后的叶片,用放大镜观察,如果叶片的颜色为深绿色,上面光滑,背面有茸毛,叶片呈椭圆形,叶端短小钝圆,叶缘呈锯齿状,锯齿上有纤毛,即可判断为真茶。不符合以上特征的叶片即为掺假茶。对掺...
祁门红茶塑料袋保存:取两只无毒无味无孔隙的塑料食品袋,将干燥的茶叶用软白纸包好后装入其中一只内,并轻轻挤压,以排出空气,然后用细软绳扎紧袋口,再将另一只塑料袋反套在第一只外,同样挤出空气扎紧,放入干燥...
买回的小包装茶,无论是复合薄膜袋装茶或是听罐包装茶,都必须放在能保持干燥的地方。如果是散装茶,可用干净白纸包好,置于有干燥剂(如块状未潮解石灰)的罐、坛中,坛口盖密。如茶叶数量少而且很干燥,也可用二层防...
龙井干茶,新茶比较碧绿、鲜亮,陈茶明显发乌,比较焦黄暗淡。其次观察茶汤。新茶泡起来比较黄绿明亮,陈茶泡出来比较暗黄,把一张白纸放到杯子后,新茶翠绿明亮,看起来清澈通透,陈茶偏黄发暗,略显混浊。为何要区...
着色茶是不法商人为粉饰茶叶色泽上的缺点、以次充好、牟取暴利,而对茶叶进行人为的"着色"加工,称"着色茶"。着色茶一般都为绿茶。消费者怀疑茶叶着色时,可将茶叶置一盘中反复抖动,也可取一张光洁的白纸,将茶叶放...
看外形首先,将待沏泡的茶叶倒在茶罐盖子上或干净的白纸上,轻轻摊平,在明亮地而且光线均匀,不受太阳直射光照射的地方,欣赏茶叶的形态。其次,细看茶叶的色泽,光滑度,匀整度等。凭"第一眼印象",对该茶叶品质概...
从腾冲县城驱车六十多公里,来到英国人戴维斯当年曾留驻的界头村龙上寨,一路寻到高黎贡手工造纸博物馆,看到了历史记载中的"白纸"。如今,这种纸已成为古法手工纸,方法竟亦如戴维斯所见的那样:"树皮先浸泡一天,...
破酥包子是滇味面点中的传统小吃。皮坯使用的是低筋精白面粉,经充分发酵、兑碱,再用上等洁白的熟猪油与面团共制成酥层。馅心分甜、咸两种,甜馅是用熟云腿(或卤猪肉)加白糖、蜂肉丁(精多肥少)、冬菇末、葱、姜...
识别着色茶方法:通常染色茶在绿茶和花茶里居多。着色茶的色泽很不自然,同一芽片色泽也不均匀,也不是由内而外的颜色。冲泡的时候,颜色弥散很陕。当然,比较简便的方法是检查茶叶的碎末。可以拿一小撮茶叶,放在光...
真茶与假茶,一般可用感官审评的方法去鉴别。就是通过人的视觉、感觉和味觉器官,抓住茶叶固有的本质特征,用眼看、鼻闻、手摸、口尝的方法,最后综合判断出是真茶还是假茶。 鉴别真假茶时,通常首先用双手捧起一把...
1、看茶叶外观新普洱茶外观颜色较新鲜,带有白毫,且味道浓烈;普洱茶经过长时间的后氧化作用后;茶叶外观会呈枣红色,白毫也转成黄褐色。2、区别包装纸颜色通常压制过的陈年普洱茶,其包装的白纸已随时间变得陈旧,...
1、看茶叶外观新普洱茶外观颜色较新鲜,带有白毫,且味道浓烈;普洱茶经过长时间的后氧化作用后;茶叶外观会呈枣红色,白毫也转成黄褐色。2、区别包装纸颜色通常压制过的陈年普洱茶,其包装的白纸已随时间变得陈...
高山古树的生产日期为2016年11月29日,规格为357克/饼,7饼/桶,4桶/件。 继前些日子的"四星珍藏"之后,厂家再出"五星珍藏",外包装纸有标注"班盆茶区"字样,白纸细看可发现使用了带横纹的绵纸,质感明显有别...
FT小方砖的生产日期为2016年6月21日,规格跟小铁饼相同,125克/片,4片/包,20包/件。 近期FT的东西不断上市,很多经典的东西都在今年出来,今年的FT小方砖名字上增加了绿色生态字样,在每包茶叶里面,又刻意...
12月5日讯 市民张先生拨打沈阳晚报、沈阳网新闻热线96009,称自己在和平区某超市购买茶叶时,发现产品外标识明显已经发黄发旧,然而上面的生产日期却是用崭新的标签贴上去的。接到热线后,沈阳晚报、沈阳网的记者来...
"茶乡生计即山农,压作方砖白纸封。别有红笺书小字,西商监制自芙蓉。"清嘉庆二十年,蒲圻(今赤壁市)贡生周顺侗的一首《莼川竹枝词》,道出了二百余年前晋商经营茶叶生意中,在湖北省赤壁市羊楼洞一带制作砖茶发往...
茶叶质量的审评,一般通过干看外形和湿评汤色、香气、滋味、叶底等五个项目的综合考评,来评定茶叶质量的优次和等级。评价干茶品质的主要方法便是观看外形,在对干茶外形进行识别和鉴定时,可以分为两个步骤进行。第...
武夷岩茶贮藏方法包括石灰缸贮藏法,玻璃袋贮藏法,塑料袋贮藏法茶叶要在避光、防潮、低温的条件下贮藏,在零度以下存放茶叶,可以防止其变质的速度。可先将整袋茶叶在生石灰缸内放置48小时以驱净潮气,确保茶叶干燥...
许多人会抱着疑问,普洱茶是一种饮品,为何普洱茶不会过期、不会变坏?像常见的绿茶,铁观音都有保质期?反而普洱茶有"越陈越香"的美称。也有人说,从传统意义上的茶叶,也是没有保质期的,只是茶叶能吸收异味和水气...