产于安徽省大别山区的霍山县。霍山古属寿州,自唐至明,其所产黄芽既为名茶.极品,清代更被列为贡茶,对此《唐国史补》、《群芳谱》等均有记载。霍山黄芽要求鲜叶细嫩新鲜,一般当天采芽当天制作,分杀青、初烘、摊...
黑茶出现于1034年,至明洪武元年(1368年)前后制茶工艺基本形成,1373年朱元璋"诏天全、六蕃(今四川天全、宝兴等县)司民,免其徭役,专令蒸乌茶易马",乌茶即黑茶。黑茶是六大基本茶类之一,属于后发酵茶,能够随...
紫笋茶产于浙江省长兴县。紫笋茶制茶工艺精湛,茶芽细嫩,色泽带紫,其形如笋,唐代广德年间至明洪武八年间紫笋茶被列为贡茶。紫笋茶在各种级别的名茶评比中多次获奖。"顾渚紫笋"因其鲜茶芽叶微紫,嫩叶背卷似笋壳,...
紫砂壶生产始于北宋中叶,至明正德年间(1506-1521年)开始兴盛,并涌现出了许多民间艺人。其中供春, 把紫砂器推进到一个新的境界而成为最早的著名民间艺人。至万历年间,名匠辈出,各人自立门户,争奇斗 胜。在制...
深沉、优雅、含蓄是青瓷美学的境界。这样高的陶瓷美学境界在今天看来仍是不可企及的高度。单用一个色彩作为表现手段,青瓷在古往今来的各色瓷器中无疑?魁首。从唐代起,文人骚客极尽能事描绘她,清人蓝浦在《景...
韦处厚(773-828),本名淳,字德载,唐京兆万年(今陕西临潼东北)人。进士及第,累官至中书侍郎,同中书门下平章事。【茶 岭】顾渚吴商绝,蒙山蜀信稀。千丛因此始,含露紫英肥。【详解】韦处厚喜饮茶,且善品茶...
霍山黄芽冲泡方法1、备器:冲泡黄芽宜用无色透明玻璃杯,以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿,观赏黄芽汤色、茸毫。此外还须备有水壶、茗炉、杯托等。2、择水:陆羽《茶经》云:"山水上,江水中,井...
茶艺:功夫茶起源于宋代之说功夫茶起源于宋代, 在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、泉州一带最为盛行, 乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰:"闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。" 品功夫茶是潮...
紫砂器本自实用而起,在自宋而明的几百年间多为大件生活实用器,如粗陶的煮水罐、贮水罐等。诚如朱彝尊《陶砚铭》所言:"陶之始,浑浑尔",紫砂陶的创始阶段亦是"浑浑茫茫"而极少装饰的。但到了明代中期,随着泡茶法...
"不会,为什么要有冲突呢?"杨丽萍想都没想,脱口而出。当时,杨丽萍正吃着她一天中的早午饭--一小盒洗净的各种水果,听到这问题,她停下来,用长长的手指拍打着手中的冬枣说,"我5岁就很商业了!""很小我就到山上、...
点茶道蕴酿于唐末五代,至北宋时期发展成熟。点茶法(研膏团茶点茶法)鼎盛于北宋后期至明朝前期,亡于明朝后期,历时约600年。点茶的程序为炙茶、碾罗、候汤、烘盏、击拂,其关键的是候汤和击拂。点茶法是在唐代阉...
明清泡茶道 泡茶法始于中唐,南宋末年至明代初年,泡茶多用末茶。明初以后,泡茶开始用叶茶,流传至今。 16世纪末,相当于明代后期,张源著《茶录》,其书有藏茶、火候、汤辨、泡法、投茶、饮茶、品泉、贮水、...
"茶道"一词最早见于唐代诗僧释皎然的《饮茶歌诮崔石使君》:"一饮涤昏寐,情思朗爽满天地。再饮清我神,忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道,何须苦心破烦恼孰知茶道全尔真,唯有丹丘得如此。"另据唐;封演《封氏闻见记》卷...
宋明点茶道 点茶法约始于唐末,从五代到北宋,越来越盛行。 11世纪中叶,蔡襄著《茶录》二篇,上篇论茶,包括色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、候汤、盏、点茶;下篇论茶器、茶焙、茶笼、砧椎、茶钤、茶碾...
品茶,其实品的是一种文化,先有了文化,才有了滋味的绵长。也就是说,因为有了茶经、茶诗、茶词飘浮在茶雾上,茶,才有了独特的味道。人们爱茶,热爱的当然不仅仅是茶香,更多的是爱它的品质。宋徽宗赵佶在《大观茶...
黄茶品种 黄茶的制作与绿茶有相似之处,不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程,是黄茶制法的主要特点,也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的,而黄茶是属于发酵茶类。 黄茶有芽茶与叶茶之分,对新梢芽叶有...
原标题:油滴天目茶盏创建窑拍卖纪录纽约亚洲艺术周正在进行中。此前备受关注的无疑是佳士得的"古韵天成--临宇山人珍藏(二)"和"美藏于斯--大都会博物馆珍藏中国瓷器",均于当地时间9月15日收槌。其中,建窑"油滴天...
近来喝观音较多,初初开始分辨滋味。茶之味与神万万不敢说个知字,"功夫"还算练了千把遍,大概算入门吧。本来这水平论茶,功夫深的人会认为我浅薄,不常接触的人又会觉得我的"功夫"麻烦做作,真真是半瓶水晃荡。...