日本野节夫和增山一郎合着的《功效奇异的普洱茶》书，在日本掀起了普洱茶热。1991年8月26-29日，在日本静冈举行的"茶与健康国际学术讨论会"中，与会者对中日学者论文《黑茶中四甲氧基苯及其诱导体的抗氧化活性》表现...
10月19日，云南省普洱市墨江县对普洱市凤凰山普洱茶企业运行标准展开讨论，市茶咖局、市检测中心，墨江县茶特局和相关企业的相关负责人参加了讨论会。 ，墨江县制定了《推进普洱茶地理标志产品保护打造墨江"凤凰...
编者按：这是年中写的一篇稿子，也算是今年熟茶热的一个注脚。当越来越多的人谈论熟茶的时候，我们谈论的是什么？本文试图把最基本的几个概念做一个展开，从这个角度上再去进行讨论则会变得有效，有效讨论会导致...
茶史和茶文化中的很多问题往往在科学和人文之间难解难分，如何兼顾两种视角并有效推进相关研究，一直是严肃研究的重要追求。11月13日，北京大学"明茶秋毫"工作坊在北京大学中文系举办讨论会，主题即为"茶：科学与...
8月31日中华普洱茶博览苑 第二天的分组讨论会安排在了"中华普洱茶博览苑"，距城区十多公里的山上。 首先举行了布朗族祭茶魂的仪式。在大堂内一位主祭者念着祭文，现代汉语，官方通稿文稿，先后有一男一女...
4和吴觉农家族的几代茶谊 说来也有缘份。 采访江元勋，牵线的恰恰是茶传媒采访过的吴甲选先生。 吴甲选是吴觉农的儿子。 他曾和我们忆起吴家和江家的一些故事。 在桐木的正山堂总部，还一直悬挂...
一、古普洱茶区域古普洱茶区主要地域分布是在今天的西双版纳和思茅一带，大部分县市处在北回归线以南，属热带北缘及东南亚热带地区。历史时期的普洱茶产地，以"六大茶山"最负盛名。古"六大茶山"系指勐腊境内的曼洒、...
黑茶是中国特有的一大茶类，湖南以其居全国60%以上的产销量，成为黑茶大省。黑茶是通过杀青、揉捻、渥堆、干燥四大工艺形成的茶叶品种上。其中渥堆是黑茶制造的特有工艺，也是形成黑茶品质的关键工艺，俗称"后发酵"...
年近"花甲"的安化茶刊《芙蓉》面世 一本用土纸印刷、普通刊物大小的茶叶学术期刊，日前在益阳收藏家手中出现。这本杂志于1945年元旦发行，距今已经68年，是由当时迁到安化东坪的湖南修业农校茶叶研究会主办发行的...
著名教育家陶行知在推广生活即教育时，在晓庄师范有过一段鲜为人知的茶实践。 100年前，陶行知在哥伦比亚大学求学，师从杜威等名师。1917年回国后，在国立东南大学任教授。10年后，他脱下西装革履，告别城...
普洱茶深受广大消费者青睐，皆因茶质优良。同时普洱茶的独特风味，还与其有个自然转化的过程有关，转熟后的普洱茶，经过特殊的加工程序，压裂成大小不同、形状各异的茶团，置于干燥处自然阴干。再按运输要求，包...
茶业复兴全力推出「民国茶范」系列文章。每周一篇文章、一个人物、一段往事、一个时代。当胡先生颇为得意和不断微笑地向笔者口授其大学时代逐渐领悟的治学方法之时，他也常常问我抗战期间读大学和中学的情况，因为那...
周红杰/普洱茶专家 周红杰主编了《云南普洱茶》、《普洱茶健康之道》、《普洱茶加工技术》、《云南名茶》、《云南茶叶冲泡技艺》、《茶文化学》、《中国茶文化》等多部著作，其中《云南普洱茶》一书构建了普洱茶...
作者苏巧凤郭雅真 中国是茶的故乡，茶文化享誉世界。而茶具则因种类多、造型美，为历代品茶、饮茶者所青睐，其中，宋代福建建安的鹧鸪斑茶盏，更是在中国茶文化史上留下了浓墨重彩的一笔。 自2000年看到一份...
文／杨普龙 建立大叶茶树速成高产、高产稳产栽培理论框架 云南科技文化相对落后，没有自己独立的先进茶树栽培技术，长期以江浙为范本。然而大叶茶与小叶茶、南亚热带与中亚热带、热区土壤与江南土壤，均有极大...
鲁迅是冷峭的高山，不经历沧桑世事难以明了。胡适是开满鲜花的平原，随时随地都能获得如沐春风之感。汪曾祺是精致的园林。有小桥流水，乱石横空、修竹茅屋，野菜清茶，锅碗瓢盆，让人觉得亲切。他一生慢悠悠的，...
新茶叶稀土限量标准松紧度引发业界争议 检测新方法或致茶价上涨 近日，卫生部发布的稀土检测新方法后，素有"中国乌龙茶之乡"的福建安溪县开始磋商寻求应对之策。中国茶叶流通协会也就稀土限量指标与检测中存在的...
普洱茶已被公认为目前世界上最好的健康饮品，古往今来，对其保健功能的论述与研究可谓汗牛充栋。对普洱茶初入门者来说，适当了解一些这方面的知识是非常有用的。本期普洱课堂撷取历代典籍及现代普洱最新研究成果，共...
在众筹风刮满各行各业的当下，想必大家都知道前段时间蒙顿茶膏推出的"清代宫廷普洱茶膏（复刻版）"的众筹，原本500套的数量，3个月的众筹期，结果--1个月都不到的时间便被预定一空！！！最近，众筹的"清代宫廷普洱茶...
建立大叶茶树速成高产、高产稳产栽培理论框架 云南科技文化相对落后，没有自己独立的先进茶树栽培技术，长期以江浙为范本。然而大叶茶与小叶茶、南亚热带与中亚热带、热区土壤与江南土壤，均有极大差别，套用...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
新手入门快速了解普洱茶，普洱茶新手基础知识合集
