云南布朗族先民是最先种植茶树的民族,普洱茶的名称,也和该民族先民的名称有密切关系-- 闻名中外的普洱茶,数百年来以"普洱"二字出名。然而,"普洱"地方,在唐宋元明时期,名为"步日睑"、"步日部",到清代时...
茶叶越老越好?答:茶树的生长与人一样,分为青年、壮年、老年,青壮年期营养最丰富,到了老年期,茶多酚、氨基酸等营养就少了。茶叶越嫩越好?答:茶鲜叶中的第一片叶子营养大于芽,且太嫩的鲜叶做成的茶叶口感淡泊,...
云南省著名茶学专家:张芳赐 张芳赐:云南省著名茶学专家,云南农业大学茶叶系创始人,云南省农作物品种审定委员会委员,云南省科委科技成果评审专家。 张芳赐男,汉族,1932年8月生,1954年毕业于安徽大...
饮茶的历史饮茶始于中国,中国人饮茶已有数千年的历史。究竟最早在何时开始饮茶呢?目前说法不一。"神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之"是在《本草》中记载的,但当时主要是做为药用,而真正的"茗饮"应是秦统一巴...
贺开古树山的茶在布朗山系中算仅次于老班章的名茶,在老班章没有出名以前,茶友提到布朗山的茶都以贺开古树毛料为最多,由于它不像老班章一样有特点,逐渐退居二线,但如果讲性价比,贺开古树也是值得推荐。 ...
中国是茶叶的故乡,但谁堪为中华"茶祖"?日前在湖南炎陵县举行的公祭大典活动中,一些茶文化专家给出了答案:"茶祖"就是炎帝神农氏。中国国际茶文化研究会副会长兼学术委员会主任、中国茶叶学会理事长程启坤表示,炎...
"东方树叶"的说法来自于英语orientalleaves,西方人最初知道茶是在自己的语言中找不到对应的词tea,就称为 "东方的树叶"。英国、荷兰主要从福州、厦门进行茶叶贸易,将茶传到西欧,"茶"就被读作带有福建方言的"tai...
茶谜,谜语的一种,它是我国茶文化史的一个重要组成部分,早在唐朝时,就已经出现了"草木在本心"的"茶"字谜,经过长期的发展变化,茶谜成为一种趣味性与知识性并存的文化。清朝乾隆年间,文字狱横行,许多文人志士都...
贺开古树山的茶在布朗山系中算仅次于老班章的名茶,在老班章没有出名以前,茶友提到布朗山的茶都以贺开古树毛料为最多,由于它不像老班章一样有特点,逐渐退居二线,但如果讲性价比,贺开古树也是值得推荐。布朗山的...
关于隔夜茶,网络上有很多的说法,大家各执一词,真假难辨。相信很多爱喝茶的朋友都被这个问题困扰过,问了身边也是得到各种中截然不同的答案,那么隔夜茶到底能喝吗?随着技术的进步,现在茶叶中经过分离、鉴定出来...
每次翻开史书,最是让人心绪无法平息的就是那段楚汉之争,透过历史的身影,我们看到了英雄与小人、生与死之间的界限其实就是一墙之隔。有人说刘邦太奸诈,有人说项羽活该血染垓下,然而无论世人怎么评说,它都无法去...
文/绿鸽子 翻开15年前出版《云南省茶叶进出口公司志》,那微微泛黄的纸页上有着云南茶业每一步成长的印迹。在这被今天爱茶人们奉为"云南茶叶正史"的《云南省茶叶进出口公司志》中清清楚楚地记录着1938年至1990年...
七子饼茶,又称圆茶,是普洱茶最具代表性的体现形态。七子饼茶也属于紧压茶,它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶,然后将每7块饼茶包装为1筒,故得名"七子饼茶"。普洱茶因普洱府而得名,普洱茶经茶马古道...
晏婴,字平仲,后世称之为晏子,是我国春秋时期的著名政治家。他曾在齐灵公(前581-前554年在位)、齐庄公(前553-前548年在位)做国君的时候为官,到了齐景公时(前547-前490年在位)他做了国相。他可能对植物有一...
4月23日,来自世界各地的《普洱》杂志社第四届读者俱乐部会员的百余名嘉宾,齐聚昆明市经开区中豪新册产业城,见证云南首个"普洱茶谷"的揭牌仪式。这是云南省乃至中国整个普洱茶行业首个也是唯一的"普洱茶谷",对于...
煮茶是中国唐代以前最普遍的饮茶法。陆羽在《茶经》论及泡茶烧水有三沸:"其沸,如鱼目,微有声,为一沸;缘边如涌泉连珠,为二沸;腾波鼓浪,为三沸。以上水老不可食也。那时虽有茶饼,却不是普洱茶的茶饼,以喝绿...
花果茶的美颜养生原理,相信很多人都有所耳闻,新的研究成果更加证实,花果茶和花草茶不仅给人带来体验纯自然的感受,最新的科研结果表明,它们还能帮助人们抵抗侵害和疾病。花草和花果茶中富含高效抗氧化剂--黄酮...
网7月2日讯 6月27日,由深圳前海创客茶业有限公司、云南则道茶业股份有限公司、深圳联合产权交易所共同举办的"曼松贡茶"品鉴发售会在深圳联合产权交易所举行,面向公众发行曼松贡茶1729系列、曼松贡茶327系列、曼松...
泉水古人认为,烹茶之水以泉水为佳,陆羽在《茶经》中就认为"其水,用山水上,江水中,井水下"。山水就是山泉水,这种说法是有一定道理的,现代科学研究也表明,泡茶的水中,泉水第一,深井水第二,蒸馏水第三,净化...
优质的原料、精湛的制茶工艺和后续良好的存储环境,决定着一款普洱茶能在时光中进行丰富转化,给无数爱茶之人展现出别样风味。在转化过程中,普洱茶的许多变化都是不可预知的,比如独特的茶香、甜醇口感等。在生茶中...