云茶坊9月24日讯 茶叶飘香,茶歌醉人。9月23日,"普洱杯"首届中国茶歌大赛云南赛区落幕,全省15支参赛队伍通过三场激烈角逐评出三甲,获奖选手也将代表云南站上亚洲艺术节茶歌大赛总决赛舞台。以"盛世茶歌·唱响中国...
题画诗郑板桥不风不雨正晴和,翠竹亭亭好节柯。最爱晚凉佳客至,一壶新茗泡松萝。 清代著名书画家郑板桥,"扬州八怪"之一,也是一位爱茶的诗人。他的颂茶诗作通俗易懂,常以茶、竹相结合,禅趣无穷,成为文人所追崇...
云南普洱茶知识:普洱茶冲泡时需要"洗茶"吗?"洗茶"是较为通俗的说法。从科学冲泡的角度看,"洗茶"实际上叫做"温润泡",其主要目的在于:第一、提高茶叶及泡茶器具的温度;第二、通过对茶叶进行温润浸泡,起到利于茶...
查看图集古人云"淡茶温饮最养人"。什么样的茶称为浓茶?通俗来说,浓茶就是投茶量大,冲泡时间过长,味道又苦又涩的茶。举例来说,泡普洱茶、乌龙茶盖碗满盖泡,茉莉花茶一个玻璃杯里的3/4都是茉莉花,冲泡时间又很...
尹掌门茶话漫语:紫砂壶的目数目数是紫砂壶制作时每平方厘米上小孔的个数,通俗来讲,就是紫砂泥料的颗粒数。目前做壶的泥料常用的是40~60目,一般来说,60目以下的算是粗的,反之则为细的。目数越大,泥料也就越细...
中华饮茶之风始于巴蜀,盛在江南,然而,作为一种文化,却深受诞生于齐鲁大地的儒家思想的浸润。唐朝茶学家陆羽说:"茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。"由此而言,山东人民出版社推出系列《茶座》,也算是名正言顺...
图片中最右人物为吴云兵 吴云兵:说茶不止 一个理工奇人、文学才子,拥有多项发明专利的人,他与普洱茶如何结缘? 出生于云南滇东北的吴云兵,家乡是云南最著名的穷乡僻壤会泽,古时与乌蒙昭通连片被称为"...
茶艺的定义:茶艺是一门综合性艺术,它与文学、绘画、书法、音乐、陶艺、瓷艺、服装、插花、建筑等相结合构成茶艺文化,是茶文化的基础。茶艺就是茶人在一定的环境下所进行的备器、择水、取火、侯汤、习茶等一系列活...
俗话说:"班章为王,易武为后"。简单而又通俗的把普洱茶,分为两个类别的,一种是"男人"的刚烈,一种是"女人"的柔顺。 老班章位在布朗山乡政府北面,是一个哈尼族村。班章茶韵味广而深,气味特殊(兰香与烟味...
大叶种茶与小叶种茶茶树按叶形大小分,有大叶种、中叶种和小叶种。大叶种(大叶茶)和小叶种(小叶茶),是区别栽培型茶叶品种叶片大小的通俗称呼。叶片大小取新梢基部以上第二三叶位的定型叶,凡叶面积>50cm为特大...
从茶叶专业审评角度来说,通常滋味的浓强度表述,用到五个字,"浓、厚、醇、和、平"。 如果用比率标度的办法,"浓",表示强度最高,用100%表示,"厚"次之,用80%表示,其他类推,"醇" - 60%,"和"- 40%,"平"...
茶树按叶形大小分,有大叶种、中叶种和小叶种。大叶种(大叶茶)和小叶种(小叶茶)是区别栽培茶叶品种中叶片大小的通俗称呼。叶片大小取新梢基部以上第二三叶位的定型叶,凡叶面积>50cm²为特大叶、28cm²~50cm²属大...
茶树按叶形大小分,有大叶种、中叶种和小叶种。大叶种(大叶茶)和小叶种(小叶茶)是区别栽培茶叶品种中叶片大小的通俗称呼。叶片大小取新梢基部以上第二三叶位的定型叶,凡叶面积>50cm²为特大叶、28cm²~50cm²属大...
中国是茶之故乡,也是世界上最早种植茶、利用茶的国家。茶亦被推崇为"国饮"。本课程以传统中华茶文化和现代茶科学研究为本体,诠释了中华茶的起源、发展和传播的历史和其中体现出来的人文精神,并且在一个全新的背景...
我国是茶叶的原产地,现有的茶叶产品种类多样。其中,大叶茶、小叶茶是按照茶树叶形大小分出来的一种类型,是区别茶叶品种叶片大小的通俗称呼,一般有大叶种、中叶种、小叶种之分。 普洱茶是大叶茶中的典型代...
花茶主要有"茉莉花茶"、"玳玳花茶"、"珠兰花茶"、和"玫瑰花茶"等等。轻啜一口,花香袭人,甘芳满口,令人心旷神怡。梁实秋先生梁实秋先生在他的《喝茶》中提到他家的私家秘传"玉贵茶",一半香片一半龙井混合沏之,既...
普洱冲泡时要"洗茶"吗 "洗茶"是通俗的说法。从科学冲泡的角度看,"洗茶"实际上叫做"温润泡",其主要目的在于:第一,提高茶叶及泡茶器具的温度;第二,通过对茶叶进行温润浸泡,起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的...
将两个风马牛不相及的台港人批在一块,是否太牵强?金庸因武侠小说而名世,邓时海痴情于普洱茶而成为著名茶人。小说与茶,相去甚远,但将两人放在文化这个巨大的背景里.却是有话可说的。 我们先来说说这鼎鼎...
向茶友推荐学习茶文化、茶知识好教材 王岳飞教授在中国大学视频公开课讲的《茶文化与茶健康》,第一讲:茶和茶的起源。课程介绍课程以传统中华茶文化和现代茶科学研究为本体,诠释了中华茶的起源、发展和传播的历史...
普洱冲泡时要不要"洗茶"?品饮时有什么讲究?普洱冲泡时要"洗茶"吗"洗茶"是通俗的说法。从科学冲泡的角度看,"洗茶"实际上叫做"温润泡",其主要目的在于:第一,提高茶叶及泡茶器具的温度;第二,通过对茶叶进行温润...