茶是一种奇怪的东西：柴米油盐酱醋茶，开门七件事中，米是主食，其他的都是配料，唯有茶不伦不类，却硬生生塞入生活必须的"七件事"中来。水、烟、酒是很轻易就做到喝、抽、饮的，唯有茶要喝到品到，就有选水、烧水、...
找到了独特真菌品种金花菌改变黑茶香气的独特秘密，这是否意味着能利用实验室里培养出来的金花菌将黑茶的特有醇香复制到其它的茶品种即红茶和绿茶中？相关的试验，专家也进行过，结果发现在绿茶和红茶中"嫁接"金花菌...
紫砂壶的五美紫砂壶收藏专题确定以后，例如准备收藏当代若干名紫砂新秀的茗壶，依然不能见到这几位作者的作品，就统统吃进。这是因为一则年轻艺人处于创作的旺盛期，其作品会源源不断地制作出来，你不可能来者不拒；...
上海新场古镇探访百年老茶馆由于电影《色戒》曾在这里取景，使得位于上海南汇的新场古镇重新浮出水面。近日，笔者从一位茶友处得知，古镇竟然还遗存了一座一百多年的老茶馆，于是萌生了"结识"老茶馆的意愿。前天，与...
浅析宜兴紫砂壶的现状和出路 宜兴紫砂壶名闻天下，因具备良好的透气性和吸热性，是上等的泡茶器具，更是我国传统陶瓷手工艺品的瑰宝。有诗赞曰：人间珠玉安足取？岂如阳羡一丸土！紫砂壶融合了陶瓷历史学、陶瓷材料...
净含量：357克/饼外形：有白毫香气：清香纯正汤色：黄绿滋味：醇厚叶底：黄绿看弥勒佛：禅意地坐在山门外，觑看世间人，去去来来，眉开眼笑，从不自寻烦恼。坦荡荡的布袋子，不伦身外物，无无有有，坦胸露腹，也要及...
一 、茉莉香片在《茉莉香片》一文中，张爱玲要读者伴着一壶苦茶，听她讲一段香港传奇。这传奇的男主叫聂传庆，女主叫言丹朱。对香港这座华美而悲哀的城来说，他们都是他乡移民人。言丹朱的父亲言子夜，是大学教授，...
河北与茶有上千年渊源■主讲：舒曼，中国国际茶文化研究会常务理事，中国社会科学院茶研中心专家委员会委员，河北省茶文化学会副会长兼秘书长■讲座时间：2011年12月31日■讲座地点：河北省图书馆茶跟茶叶是一回事儿...
茶馆经营：释放文化潜力--传承与创新（"舒曼茶话"在2月25日"2012中国茶楼成都峰会"演讲稿）自从"秦人取蜀，始知茗饮之事"（顾炎武《日知录》）的茶叶，经唐代时期"城市多开店铺，煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮"（封...
"西汉茶祖"吴理真是虚构人物题：子虚乌有吴理真--关于"吴理真虚构说"的四点特征和相关考述2011年，茶文化专家竺济法先后在西湖龙井资讯平台发表了《宋僧吴理真是如何演变成西汉茶祖的》、《宋僧吴理真考述》、《教授...
■甘正气 辜鸿铭祖籍福建，不少史传作品都记载了一段他的笑谈:有人问他为何男人可以纳妾，女人不能多夫？他回答:"男人好比是茶壶，女人恰如是茶杯，你见过一把茶壶配四只茶杯，可曾见过一只茶杯配四把茶壶的?...
文 孙机 (此文为作者1994年12月16日在香港茶具文物馆的演讲稿，有修订) 世界三大饮料作物之一的茶，原产于中国。但茶在成为日常饮料之前，还有一个主要供药用的阶段。因此，茶的见于记载和饮茶风习的出现...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
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