章志峰会变一种名为"水丹青"的"魔术"。一盏茶汤,几件简单的工具,经过魔术般的调弄,在毫盏的盏面上,汤纹水脉便犹如一双巧手的牵引,旋即幻变出奇奇怪怪的画面来,有如淡雅的丹青,或似劲疾的草书。若山水云雾,似...
点茶法是将茶碾成细末,置茶盏中,以沸水点冲。先注少量沸水调膏,继之量茶注汤,边注边用茶笼击拂。《荈茗录》"生成盏"条记:"沙门福全生于金乡,长于茶海,能注汤幻茶,成一句诗。并点四瓯,共一绝句,泛乎汤表"。...
"云海壶"指的是唐云与许四海两个人合作所制作的茗壶。唐云,别号大石、药翁,浙江杭州人,是我国当代著名的国画大师。唐云对于紫砂陶艺十分感兴趣,早在20世纪30年代,年仅20岁的他就曾与顾景舟、王寅春、朱可心等当...
宋代,由于人们的饮茶方法已经从唐代的煎茶法转为点茶法,因此茶具也相应地发生了一些改变。20世纪,河北宣化发掘出一批辽代的墓葬,其中有一幅点茶图,为我们展示了当时点茶的情景。北宋的蔡襄在《茶录》中专门有一...
点茶法点茶法的具体方法是将采摘回来的茶叶碾成细末,置于茶盏中,用沸水进行点冲。所谓点冲,就是先在茶盏中注入少量的沸水调膏,接下来根据茶盏中的茶末量来决定注入的水量,一边注水一边用茶笼在茶盏中击拂。茶道...
人类的欣赏能力是天生的,但欣赏能力的强弱则随着科学文化的兴衰而变化。墨子曰:"目之于色,有同美焉;口之于味,有同嗜焉。"感觉器官,人皆有之,而思维能力的高低,则决定于人的欣赏力。欣赏茶时,从现时角度看,...
鲁迅先生说过:"有好茶喝,会喝好茶,是一种清福,不过要享这清福,首先就必须有工夫,其次是练出来的特别感觉。"会喝茶,不等于会欣赏茶,而会欣赏茶才能喝好茶,方能探知其佳妙之处,从而达到最高的茶艺境界。...
文章选自王芳芳的《修要花开到永远》,此书以宋词为媒,讲述了宋代才子佳人们在大时代里的命运,以及他们徘徊不尽,怅望永寄的心事。《且将新火试新茶》全篇六千余字,经作者授权,我们分为"试新"、"清欢"、"佳人"、...
饮茶始于西汉,西汉以后,茶的烹饮方法不断发展变化。大体说来,从西汉至今,有煮茶、煎茶、点茶、泡茶四种烹饮方法。一煮茶法所谓煮茶法,是指茶入水烹煮二饮。唐代以前无制茶法,往往是直接采生叶煮饮,唐以后则以...
中国人创造了多样的品茗方式其实聚饮亦很有趣,主要有茶宴、茶会、茶话会等方式。在宋代有点送茶和斗茶、分茶游戏。公众茶事设施主要有茶摊、茶室、茶馆。独饮·对饮·品饮·聚饮独饮、对饮、品饮、聚饮是饮茶的4种...