在中国社会,当晚辈要向长辈表示尊敬时,会向他们奉上一杯茶。中国人有每逢假期请长辈到酒楼饮酒吃饭的传统。以往,下属要为上级准备茶水;但时至今日,社会变得开放自由,这种传统一般只有重要节日或场合出现,有时...
广州百年老字号茶楼只剩两家未来何去何从?城中有责任感的老字号正在行动,努力重拾老茶楼集体记忆人来人往中,百年云香楼独自寂寞。胜利宾馆,背景是老茶楼旧照片,前景是食客品新茶,今昔在这里交汇。上周末,拥有...
国学大师文怀沙赠送礼物给郑炳基 茶人记事 普洱山下、龙潭池畔,郑炳基的云南普洱茶集团便坐落在这山清水秀之地。作为一个企业家,郑炳基无疑是成功的,从事贸易、酒楼和建筑开发等多栖起家的潮汕男儿,经过数...
基本信息 出生年月:1960年 出生地:揭阳市葵潭镇 简介 1960年,郑炳基出生于广东省揭阳市葵潭镇的一个农民家庭。通过艰苦创业、郑炳基先后从事过许多领域的投资与开发,如贸易往来、餐饮酒楼、建筑...
早茶晚酒。茶七酒八。待客茶为先。茶好客常来。人走茶就凉。好茶不怕细品。好茶靠贮存好。高山多雾出名茶。好茶贵在及时采。百斤茶叶千斤肥。品茶容易种茶难。好茶者不入酒楼。头杯叶子二杯茶。提着茶壶找茶壶。常喝...
1 黄侃好酒。 日记中多有下馆子、上酒楼的记录。 侄子的回忆文章也说他每餐豪饮。 黄氏喜欢率众游名胜。 他有两个学生,经常在陪在身边。 拥有共同的雅号:黄门侍郎。 一个叫孙世扬,一个叫曾...
茶叶入馔虽古已有之,可在餐桌上尚不多见,哪怕是豪华的酒楼餐厅,菜谱中也芳踪难觅。不是食客不喜欢,倒是那金贵的新鲜嫩芽,去哪里翻山越岭采摘?印象中,茶与饮食相关的是过年,以茶叶、茴香、八角搁在鸡蛋里炖煮...
一说起早茶,目前至少会有两种语义联想,一是所谓的吃早茶,一杯热茶,几样点心,优哉游哉,粤港及江苏人士之风,已然影响到全中国;二是指采摘较早的茶叶,典型产品如"乌牛早",是产于温州永嘉乌牛镇的一款特早的早...
记得小时候晚上家里吃完涮羊肉,必然给我沏红茶喝。说是喝了红茶,不会"撑着"!至今离家工作,仍习惯于此。由于儿时对红茶的印象良好,不但在家中喝红茶,而且就是在与朋友聚会的茶馆酒楼,也坚持与众不同地喝红茶。...
2012年世界各国陶瓷市场探讨分析法国 对欧洲风格情有独钟 法国人喜欢马的图案,马在法国象征着幸福。孔雀有祸鸟之说,因而法国人不喜欢。另外,法国人不喜欢黄色和绿色的花,大象鼻子朝下认为不吉利。在法国市场...
当饮茶成为时尚时,寺院中用茶来供养三宝(佛、法、僧),款待香客,渐渐地形成了规矩的茗饮礼仪和固定的茗饮模式。平日住持请寺中全体僧众吃茶,称做普茶;在每年一度的"大请职"期间,确定新的执事僧以后,住持设立...
一、老茶旧事 从前并没有喝老茶这种概念,香港的老酒楼、茶楼四五十年代从云南进货,茶叶买回来存到仓库里面,堆在边角的那些茶总用不掉,过好多年才被拿来喝,发现味道居然比从前好了很多,人们这才对老茶有...
广州茶座濒临淘汰可听粤曲的茶楼只剩荣华楼、爱群、大同等寥寥数家,听众都是老面孔品一壶香茗,听一支粤曲,消磨一段美好的午后时光,曾经何时,粤剧音乐茶座遍地开花,但如今,在广州的大街小巷,只有在大同、爱群...
广州茶楼:女招待抢饭碗[历史回顾]那时候的女招待都与这女郎一样时髦。 (图/CFP)位于广州第十甫路的莲香楼老照片。上世纪三十年代茶楼里的女性顾客,那时候的纯"闺蜜"聚会并不多见。原题:上世纪二十年代女招待被...
原标题:倒春寒时喝熟普 逸品茶童 花样年华 广州人喜欢"一盅两件"的"叹茶"生活,上茶楼吃茶点免不了要泡上一壶茶。泡得最多的当属普洱,其中又以熟普为主。 众所周知,普洱茶产自云南,却主销往广东,云...
丁亥年(2007年),香港茶界著名的茶文化研究者王汉坚先生作有《卢铸勲》诗一首,诗云:藏缺紧茶四张罗,卢铸灵巧占商机。新法速效催陈韵,熟饼溯本是长州。义助南天成大业,印支佳茗集香江。年过古稀雄心在,记...
云南普洱茶熟茶的历史一直是悬在许多人心头上的谜,其起源有许多版本,扑朔离迷,杂项丛生,而流传的资料往往语焉不详,没有真正触动历史的东西,也没有任何证据可言。本刊特派记者前往香港,希望从这个有着"喝普洱...
很多人喜欢喝茶,茶因人的味觉、加工程序不同,于是有了极品与普通之别,倒茶人年长日久也琢磨出一门武艺,称之为茶道。时下茶道盛行,并且成为人们喜欢研究的一门学问。人们喝茶到茶楼,南方喝茶大多与竹有关,...
我本人对于普洱茶的仓储并无具体的操作实践,但是经营普洱茶时间长了便接触到了各种类型的仓储形态。久而久之,站在经营者、经手人以及观察者的立场上体验揣摩,形成了一些看法,未必准确,可供参考。 一、要...