练气,气者一也。 老子道德经有云:「昔之得一者:天得一以清;地得一以宁;神得一以灵;谷得一以盈。」 神者人也,谷者养也。茶之理分析之,则得天气清扬,得地气厚重(宁也),得人气灵明,透过制茶人,...
先说下我的品鉴体系,一个字"活",一以贯之,有四个层次,从浅到深,第一是回甘生津,第二是体感,第三是喉韵,第四是气。这主要是迎合现状,其实我已经不想再用"茶气"这个词了,因为这会让我表达的内容与很多人的描...
古城的方塔园里有三件镇园之宝,那就是古塔、古井和古银杏。不知从何时起,也许是好友们的多次诚邀,也许是我对清静世界的向往,便养成了双休日去方塔园喝早茶的习惯。喝早茶的内涵在一个"早"字,追求的是一个"...
普洱茶的陈化,茶区、茶种、制程、包装、储存等等因素都会影响茶品的香气与口感,甚至改变其外观、汤色与叶底。所以笔者以上所陈述的,只是针对一般性概论,不能一以概之,许多现象还是需要消费者依照自己经验去判断...
罗永浩都始料未及茶人的匠心精神竟如此神般 每个国家每个时代,都有各类出色表现的匠才。他们都是奋斗在生产第一线的杰出劳动者,以身作则,践行匠心精神,他们能够十年如一日地追求职业技能的返璞归真,靠着...
每个国家每个时代,都有各类出色表现的匠才。他们都是奋斗在生产第一线的杰出劳动者,以身作则,践行匠心精神,他们能够十年如一日地追求职业技能的返璞归真,靠着传承和钻研,凭着专注和坚守,追逐匠人的中国梦...
古有唐代诗人卢仝《七碗茶歌》云:一碗喉吻润,二碗破孤闷。三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。对古人来说,茶不只...
这是一篇写给普洱茶商、普洱茶爱好者以及茶文化研究者看的文章。对普洱茶感兴趣的人越来越多,与此同时,对普洱茶心存疑虑的人也在不断增加。我们经常可以接到各地茶商茶友的询问,包括对仓储的、用料的、年份的等等...
崔怀刚,中国茶业新复兴计划智库成员,蒙顿茶制品(昆明)有限公司总经理 1.在贵司品牌推广过程中,您觉得中国茶的"中国梦"是什么? 在回答这个问题之前,我们有必要提及《茶叶战争》这本书。因为它告诉我...
评茶师是怎样炼成的?澳大利亚的茶叶专家Nick Hall在其所著《TEA》一书中说:"要想成为评茶师至少需要学习5年,而实际上这是一个没有尽头的学习过程。"一位外国人对评茶能有这样深刻的认识,足以令人击节赞叹!那么...
武夷岩茶属于叶茶类,是在茶叶新梢生长发育成熟时,采新梢顶部的驻芽及以下的3~4片叶片加工而成,所以干茶的外形条索粗壮肥厚紧实,必须用100℃的沸水,才能充分冲泡出茶的本香和岩韵。1,择水择水这道程序不仅仅是...
中国茶特别是绿茶的复杂品种、品类,让茶企很纠结,里斯先生提出开创新品类才能创造品牌的路径,让茶企兴奋激动了一阵,很快又变成更大的困惑:缺乏品类创新机会的中国茶(传统)品类,是否就没有了大机会呢?无...
1、清香 这是普洱茶(生茶)以及晒青茶最常用的一个香气描述,以其有清鲜淡然之意,与浓郁芬芳截然不同,让人嗅来有素雅之感,如深山老林、广袤草原之气,无扑鼻之香,却自然和谐,让人舒适。不过在草原上可不要...
1、清香这是普洱茶(生茶)以及晒青茶最常用的一个香气描述,以其有清鲜淡然之意,与浓郁芬芳截然不同,让人嗅来有素雅之感,如深山老林、广袤草原之气,无扑鼻之香,却自然和谐,让人舒适。不过在草原上可不要把鼻...
"酒壮英雄胆,茶引文人思",魏晋之前文人多以酒为友,至唐代,文人开始"聊将茶代酒"。茶令人神清气爽,文思泉涌。于是品茶、咏茶、画茶风行至今,饮茶发展成一门艺术,内涵深邃,外缘广阔。中国茶艺包括茶叶品评技法...
刚才看了一篇文章,题目为《在厚重的中国茶业上梦圆国际名牌》,看完之后,总觉得必须说几句,茶叶策划案例我见得不少,但是象这篇文章中所描述的"彩云红·红岁"这样策划,我还是第一次见到。一个品牌受到尊重是要讲...
原文:棨(1),一曰锥刀。柄以坚木为之,用穿茶也。 注(1)棨:音启,锥子。 解读:棨,又叫锥刀。柄用硬木制成,用来给饼茶中心穿孔。 原文:朴,一曰鞭。以竹为之,穿茶以解(1)茶也。 注(1)解:搬...
云南十大名片之一:元谋人元谋人-----亚洲人最古老的祖先,有着170万年历史的元谋人,被中国人,乃至全亚洲人奉为最古老的祖先,他是目前中国境内年代最早的直立人,"元谋人"的发现将中华民族的历史向前推进了100万年...
有种天生注定的缘分叫: 建盏与茶茶,自古以来便是举国之饮,始发与神农,闻名于鲁周公,兴于唐宋,普及与明清,直到今天,茶依然是中国人日常生活中的重要组成部分。由茶所逐渐演变出的多样化茶具更是让人眼花缭乱,...
轻咬茶叶,一片丹唇将待采的茶叶衔入"茶柳情"--这在九华山茶区的一幕,定是让不少爱茶之人看得心旌摇曳。女人如水、茶叶为媒,在中国的茶文化中女性早就成为了不可或缺的重要组成部分。 然而美丽的中国女性,...