处理步骤：步骤1：在尚未撕开包装前先把茶饼轻微折松。步骤2：用刷子把茶饼表面上的茶屑来回刷干净。步骤3：剔除茶饼表面上沾染的一些不必要茶屑或杂物。步骤4：用工具自茶饼的中央横切面细心的分成二片。步骤5...
印度马萨拉茶材料冲调量为2人份：阿萨姆红茶叶1茶匙5g，小豆蔻3枚，桂皮1根，老姜1块约5g，丁香2粒，八角1枚，全脂牛奶250ml，水250ml，白砂糖4茶匙20g做法1、老姜洗净，带皮用刀背拍几下至拍散。小豆蔻稍稍压碎。2...
普洱茶熟茶的制作工艺晒青毛茶经过发酵陈化，就演变成普洱熟茶。人工发酵普洱茶的第一道工序是渥堆，首先将茶叶匀堆，再泼水使茶叶受潮，然后把茶叶堆成一定厚度，盖麻袋或塑料袋保湿，让其发酵。发酵期间的温度控制...
说到喝茶，不得不说说我国特有的茶品种--工夫红茶。在其分类中，安徽祁门所产的"祁门工夫红茶"，以独特的蜜糖似的香气，被称为"祁门香"而享誉国际市场。那么，祁门工夫红茶究竟是如何做出来的呢？这对于茶叶生产来说...
祁门红茶的制作：采摘：标准为１芽２、３叶及同等嫩度的对夹叶，要求分批勤采，按标准采。采后鲜叶按其嫩度、匀度、新鲜度等进行分级。初制：包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。使芽叶由绿色变成紫铜红色，茶身成条...
祁门红茶祁门功夫红茶简称"祁红"，被誉为"王子茶"，产于中国安徽省南部黄山支脉的祁门县一带，是中国传统功夫茶之一。祁门红茶素以香高形秀享誉海内外，其条索紧细秀长，汤色红艳明亮，特别是其香气清新芬芳，馥郁持...
金银花茶制作工序 1、茶胚制备。金银花茶以精制绿茶胚为主料，用量为90％左右。采摘一芽二叶或一芽三叶的鲜茶叶作原料，按照"高温刹青、快速搓揉、完全烘烤"的绿茶制作新工艺制成茶胚，要求茶条紧结、叶片幼嫩、含...
宫廷饼出自名门世家--双江勐库戎氏。饼体油光润泽，黑褐（猪肝色）中金芽密布匀称，条索紧结完整，浮起有致，饼的正面与背面条芽一致（俗称一口料）。压制松紧度适中，厚薄均匀，精巧别致，身为小饼视之大气，足以看...
银猴茶制作工艺分鲜叶摊放、杀青、揉捻、造型、烘干5道工序。鲜叶摊放：进厂鲜叶经过检验、剔除不符合标准的芽叶，然后薄摊在篾簟上，厚度1－1．5厘米，时间8－10小时，中途翻动2－3次，使之失水均匀，直至叶面失去...
白毛猴为历史名茶，创制于民国初期，原产地为福建省政和县。其外形卷曲、条索粗壮，白毫显现，犹如毛猴静伏而得名；内质毫香鲜爽、纯正，滋味醇和回甘，汤水清绿泛黄，叶底嫩绿、完整、匀净。白毛猴制法介于绿茶、白...
好水要具备哪些特点水之于茶，犹如水之于鱼一样，"鱼得水活跃，茶得水更有其香、有其色、有其味"，所以自古以来，茶人对煮茶之水津津乐道，爱水入迷。唐代陆羽在《茶经》中指出："其水，用山水上，江水中，井水下。"...
2002，她21岁，进入了一家普洱茶企业，这家茶企的工厂在昆明。和许多年轻的工人一样，她进厂做的第一份工作是拣剔，需要拣出或剔除不符合要求的茶梗、茶籽及非茶类杂物等，以便进行下一步加工。刚进厂做拣剔，她每天...
入秋了，为了赶走秋老虎带来的燥热，一杯清茶是一个非常好的选择。但是，面对着众多茶产品的选择，五花八门的产品介绍。消费者往往会感到很多疑惑。为什么会有纯料和拼配茶的概念？何谓拼配？这是月老的活儿在了...
毛茶付制：毛茶入厂以后，按级归堆、付制，要求老嫩基本一致，在进入下一道工序以前，要进行分筛，这样能起到"捞头"、"割脚"的作用，有利于增进发酵的匀度。发酵：普洱茶的发酵，是一个技术含量较高的环节，处理不好...
晒青毛茶经过发酵陈化，就演变成普洱熟茶。人工发酵普洱茶的第一道工序是渥堆，首先将茶叶匀堆，再泼水使茶叶受潮，然后把茶叶堆成一定厚度，盖麻袋或塑料袋保湿，让其发酵。发酵期间的温度控制很重要，温度低，发不...
云南普洱茶是云南传统名茶，具有悠久的生产和出口历史，是一种良好的保健饮料历来畅销港、澳和南洋一带，深受消费者的欢迎。现经国内外有关专家的临床试验证明，云南普洱茶具有降血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生...
茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类，茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰："他年我若修花使，列做人间第一香。"茉莉花茶...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
新手入门快速了解普洱茶，普洱茶新手基础知识合集
