网8月12日讯 记者从金寨县农业部门获悉，该县茶产业快速发展，成为促进农民增收的重要渠道之一，但茶叶加工主要以木柴作为能源，造成乱砍滥伐林木现象，影响水土保持和林业生态建设。为此，金寨县禁止手工炒茶使用木...
近年来，为有效保护森林资源，实现可持续发展，西双版纳州通过政府引导、政策撬动、茶商茶农参与、市场化运作的模式，按照先行试点、示范带动、大力推广的工作步骤，积极推进液化石油气替代薪柴制茶工作。今年，西双...
11月13日，记者从云南省西双版纳州森林公安局新闻办获悉，近日，该局机关第二党支部党员民警与曼稿森林派出所党支部到勐海县勐阿镇、勐海镇的部分茶叶加工企业开展联建主题党日活动，向茶叶加工企业主开展法律法规...
一、手工加工的炒制设备通常用60型、64型炒茶锅（热源分电、柴、炭、煤、液化气等）。二、手工炒制主要手法手工炒制雪龙茶一般分青锅和辉锅两个步骤。由带、抖、挡、搭、捺、甩、扣、抓、磨、荡等十大手法组成，交替...
系统地向学员们讲解了茶叶的采摘、杀青、揉捻、晾茶等工艺流程。 日前，2015年基诺山乡茶叶生产技术培训会在景洪市基诺山乡新司土村委会巴朵村民小组举行。乡农业服务中心技术员、各村组部分干部、茶叶合作社...
网10月27日讯 为弘扬"笃耕云岭，致惠民生"的农科精神，扎实推进云南省农业科学院"八百双倍增"工程，10月22日，云南省农业科学院茶叶研究所(简称"茶叶所")派国家茶叶产业技术体系西双版纳综合试验站站长汪云刚研究员...
误区一：以回甘快慢判断有无收藏价值回甘和生津是大部份普洱茶都具备的，包括台地和古树，这只是生茶的最基本要素。不是判定生茶好坏的标准，很多茶友收藏茶的第一个问题就是，"这茶有回甘吗，回甘快吗？"估计是被老...
云南建水紫陶的陶泥取自云南建水境内，有红、黄、青、白、紫五种色彩，所以有"五彩云陶"之称。五彩泥含铁量高，成器硬度高，强度大，表面富有金属质感，叩击有金石之声，经粗细程度不同的鹅卵石精工细磨抛光后，质地...
宜兴紫砂壶名扬四海，作为茶具，它不仅具有其它材质的茶具所无法比拟的优点，更是由于其造型的千姿百态、美轮美奂，人们在品茶的同时，也可以得到美的享受。一把上佳的紫砂壶，它需要优质的泥料、精湛的工艺制作水平...
云南建水陶制作工艺流程分为14个部分！当然，这只是大部分，还有很多小细节的部分，要认真算起来的话，估计得要上百道工序，才能完成一件成品！下面给大家说说一件成品的建水陶需要哪些工序：1、泥料选择建水有一片...
茶艺"四要"之三--火活火茶有九难，火为之四。烹茶要"活火"，燃料选择上一要燃烧值高，二要无异味。如何看火侯？"三大辨，十五小辨"是古人的经验。饮食行业谚话曰："三分技术七分火。"烹茶用火不易，所以陆羽《茶经·...
1、美肤茶配方：绿茶末适量，软骨素1克。用法：先用沸水冲泡浓绿茶杯，然后将软骨素与茶水调和，经常饮用。功效：美艳肌肤，使皮肤富有弹性。2、消脂茶配方：茶叶、生姜、诃子皮各等份。用法：先将茶叶、诃子皮加水1...
图为：茶香沁人心（罗建华/摄）马邓茶因马邓而得名还是马邓因茶而扬名不得而知。事实上，身为马邓人，我对茶的研究也较浅，只不过品了数十载的马邓茶，人生和茶味儿一般，这一苦一甘全在回味中。马邓一年可产干毛茶...
选好了茶，备好了水，下一步就是最重要最关键的环节：候汤。蔡襄在《茶录》中也说"候汤最难。"对茶痴迷者多得个中三昧，喜欢洗手净心，亲自烹煮。黄庭坚有句："刘侯惠我小玄壁，自裁半璧煮琼糜。"范成大也云："聊掬...
2008年8月的奥运会场，各界宾客将看到一位年近花甲的老人现场展示普洱贡茶制作工艺：杀青，揉捻，筛选，压型。 这位老人就是普洱"金瓜贡茶"的第八代传人李兴昌。2008年初，这套娴熟而有序的制作工艺已经被列入...
经研究表明，普洱茶在防癌、抗癌、降脂减肥、降压、抗动脉硬化、互胃养胃方面疗效比其他茶叶更为突出。普洱茶的品鉴，也就是识别普洱茶质量的优劣，除了看外形，更重要的是看内质-开汤评审，内质主要从水性、茶气、...
1、普洱茶的水性 普洱茶汤饮入口腔，所引起各种口感，除了提过的味道部分外，其他的归到水性这部分来介绍。水性可以分为滑、化、活、砂、厚、薄、利等七方面，其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶正面特色，而薄和利则是...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
新手入门快速了解普洱茶，普洱茶新手基础知识合集
