那么在普洱茶制作过程中是如何控制卫生的呢？普洱茶的制作具有一套复杂的工艺流程，尤其是经过渥堆发酵制作而成的熟茶。在普洱茶制作的不同时期，控制卫生的方式和方法也不相同，下面就从普洱茶制作前期、制作中期、...
茶馆等四类场所无需再办卫生许可证国务院日前印发《关于整合调整餐饮服务场所的公共场所卫生许可证和食品经营许可证的决定》，饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座四类场所卫生许可证、食品经营许可证将实现"两证合一"。这一改...
为保证市场茶叶的卫生质量，加强对茶叶质量的卫生监督管理，北京市卫生局近日对餐饮业、商场、超市、茶叶专卖店等47家单位，100个不同品牌的散装、袋包装的茶叶进行了卫生监督检查和检测，按照国家标准进行了铅、六...
网9月8日讯 今年以来，云南省昌宁县为发展茶叶特色产业，积极向云南省卫生厅申报"昌宁红茶地方保护性产品"和"昌宁红茶地理商标"。日前，云南省卫生厅制定并发布《昌宁红茶云南省食品安全地方标准》，该标准将于明年2...
据台湾媒体报道，台"监委"程仁宏、杨美铃调查发现，依"卫生署"的认定，市售包装茶叶中，只要有1％产自台湾，产地就可以标示"台湾"，因此海外进口劣质茶混充现象严重。据报道，杨美铃指出，台湾每年进口2.5万吨茶叶，...
熟茶和生茶的制作工艺不一样，所以茶看起来也没有生茶那么干净，你是不是对熟茶有很多疑问呢？ 1、普洱茶的发酵卫不卫生？ 这是对发酵食品的不理解。和所有的发酵食品一样，熟茶发酵的卫生是靠菌种的抑制来实...
熟茶和生茶的制作工艺不一样，所以茶看起来也没有生茶那么干净，你是不是对熟茶有很多疑问呢？ 1普洱茶的发酵卫不卫生？ 这是对发酵食品的不理解。和所有的发酵食品一样，熟茶发酵的卫生是靠菌种的抑制...
应制定卫生管理制度及考核标准，并实行岗位责任制。应制定卫生检查计划，并对计划的执行情况进行记录并存档。厂区环境卫生管理1 厂区及邻近厂区的区域应保持清洁。厂区内道路、地面养护良好，无破损，无积水，不扬尘...
传统凉茶中本身就加有不少中草药，甚至有些不在卫生部"食用中药材名单"之中，这就让不少人感觉饮用凉茶有一种"不安全"感。中医讲究"药食同源"，因此将药物添加在食品里的"药膳"近年更是大行其道。尤其在中国南方地区...
拉萨城关区整治甜茶馆为切实规范拉萨市城关区辖区内甜茶馆经营行为，保障广大市民餐饮食品安全，体现"拉萨首府城市首位度"作用，巩固城关区创建国家卫生城市成果，近日，拉萨市城关区甜茶馆卫生和食品安全整治工作启...
近日，记者从业界了解到，由卫生部、农业部共同发布的《食品中百草枯等54种农药最大残留量》新国标已于本月起执行。据了解，该国标有7种农药涉及茶叶，分别是：苯醚甲环唑 小茶企面临被淘汰 记者在业界走...
据介绍，乌龙茶的安全卫生标准由茶叶的感官指标和理化指标两部分组成。安全卫生的茶叶在感官指标上要求茶叶具有该茶类正常的色、香、味，不得混有异种植物叶，不含有非茶类物质，无异味、无异臭、无霉变。在理化指标...
网5月5日讯 岛内近日频现农药残留超标"问题茶"，多地卫生主管部门表示，将依据相关法规，查处茶杯里的"风波"。台北市卫生局４日公布检验结果，其中"咖啡弄"的茉莉花茶验出杀虫剂三落松超标，知名蜜糖吐司ｄａｚｚｌ...
近段时间，王老吉"夏枯草"事件引起了众多消费者的广泛关注。先是卫生部明确指出：王老吉中部分成分和原料确实不包括在卫生部已经公布的允许食用中药材名单之列。四天后，卫生部又公开表示：王老吉凉茶是依据有关规定...
把好食品卫生安全关，做有良心的黑茶据北京晚报介绍，在近日的北京市工商部门的抽检过程中发现了部分不合格的食品，而其中就有"黑茶"这一名目。"湘源天"安化黑茶、图形商标"川"字青砖茶，均发现稀土元素超标，实测值...
乌龙茶的贮运标准：1、藏有机茶必须符合《中华人民共和国食品卫生法》中的有关规定。禁止有机茶产品与化学合成物质接触，或与有毒、有害、有异味、易污染的物品接触。2、放有机茶的仓库要求清洁、防潮、避光和无异味...
什么是茶道六君子？1.茶筒：是用来盛放茶叶的。和我们说的茶盒是一个，最为常见的君子之一了。2.茶匙：是为了方便卫生的取茶叶的一个小勺子，用来把茶叶从茶荷中拨到泡茶的用具里(壶或杯子);好象大家不讲究时候都是...
网7月31日讯 7月29日，央视经济频道《经济信息联播》播出了《信阳农药茶大量流向外地茶农不喝自己种的茶》，再度将茶叶的卫生安全问题推到了风口浪尖。作为茶业专版记者，2年间我有机会走访了省内各主要产茶区和一些...
凉茶市场缺乏监管，莫把凉茶当药喝 进入高温酷暑的夏季，漳州大街小巷多了不少凉茶铺和凉茶摊，这些凉茶号称可以"清热祛湿、排毒降火"，不过，真的具备如此疗效?喝多了会不会对身体不好? 记者调查发现，市面上的...
茶叶的质量按大类分感官品质和-卫生指标。感官品质主要有九大要素。即条索，嫩度、色泽、整碎、净度。汤色。香气、口感和叶底。1、条索。品质好的茶条索紧结，大小、长短、形状整齐均匀。质量差的茶条索疏松，大小、...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
新手入门快速了解普洱茶，普洱茶新手基础知识合集
