"正山小种"在欧洲最早被称为"武夷",即现在武夷地名的谐音,在英国,它是中国茶的象征。后因贸易繁荣,当地人为区别其他假冒的小种红茶扰乱市场,故取名"正山小种"。其制作工序分为传统制法和非传统制法。以传统揉捻...
糯干村隶属于云南普洱澜沧拉祜族自治县惠民哈尼族乡景迈村委会,寨子坐落在景迈、芒景万亩古茶园内,与帮改村、笼蚌村、南座村、那耐村、景迈大寨村、勐本村、芒埂村、芒景村、芒洪村、翁哇村、翁基村、老酒房村等10...
糯干是内敛的。在傣语中,"糯干"的意思是 "鹿饮水的地方"。单从村名的本意来看,我们就基本可以猜想到这是一块可以诗意生活的土地。在山坳里呈月牙型布建的糯干古寨,是个典型的山地傣族聚居的村寨,处于一个封闭型...
茶艺"四要"之三--火活火茶有九难,火为之四。烹茶要"活火",燃料选择上一要燃烧值高,二要无异味。如何看火侯?"三大辨,十五小辨"是古人的经验。饮食行业谚话曰:"三分技术七分火。"烹茶用火不易,所以陆羽《茶经·...
近来喝观音较多,初初开始分辨滋味。茶之味与神万万不敢说个知字,"功夫"还算练了千把遍,大概算入门吧。本来这水平论茶,功夫深的人会认为我浅薄,不常接触的人又会觉得我的"功夫"麻烦做作,真真是半瓶水晃荡。...