喝熟茶就上火，或者拉肚子，这是怎么回事？有人说一喝熟茶就上火，或者拉肚子，这是怎么回事？这种情况确有存在。但上火未必是坏事，中医有"表出来"和"压下去"的说法，上火、长泡、起个小疮都算是"表出来"，这也是一...
铁观音的茶汤红、绿、油茶色，是怎么回事？1、红：铁观音加工过程中，没有消青，红角片未干净，粗制时间偏长。2、绿：反传统做法的茶叶、（即介于传统乌龙茶与绿茶的加工技术之间），茶汤一般较绿。3、油茶色：铁观...
常有茶友问：什么是拼配茶？什么是一口料？是不是拼配茶就不如一口料？拼配和撒面是不是一回事呢？茶叶拼配也是茶叶加工的一种工艺。是指将两种以上形质不一，具有一定共性的茶叶，择其所短，或美其形，或匀其色，或...
喝茶习惯:爱茶和懂茶是两回事在喝茶的世界的里，爱茶和懂茶是两回事。爱茶的人天天喝茶，懂茶是需要花费一定时间和功夫的。茶，一片树叶，带给人们的神奇的价值和回馈，在现代化的生活里，无论作为饮品还是一种价值...
熟茶发酵、烧堆是怎么一回事？我是小小发酵师，所谓的烧堆是指在发酵过程中由于堆子温度过高，致使茶叶焦变碳化，或者烧伤的一种现象，通常发生此类状况，堆子差不多也就废了。烧堆主要发生在大堆子上，传统的大堆子...
普洱茶的减肥学说由来已久，也并非起源于国内。普洱茶当年风靡法国、德国、日本的时候，肩上抗的就是减肥大旗。到底效果如何，众说纷纭，没有统一的共识，更没有形成定论。那么，普洱茶的减肥学说是空穴来风吗？...
小青柑最出色的三个功效，你知道吗？许多喝茶讲究的人，不管喝什么茶，都习惯把第一泡茶水倒掉，称之为"洗茶"。有人说这样做是为了洗去茶叶中不干净的杂物，如茶灰、尘埃等。他们认为不"洗茶"的人，是"不讲卫生"、"...
普洱茶回甘和回甜怎么区分？和别人一起喝普洱茶的时候，经常会听到诸如"甜清"、"甘甜""甜醇"等的评价，有没有觉得一脸懵圈？你说的甜是什么甜？你说的涩是什么涩？一起来看看普洱茶的呈味物质大揭密。鲜爽度：氨基酸...
唐伯虎诗谜一天，祝枝山来找唐伯虎，刚踏进门，就被唐伯虎拦住。唐伯虎笑着说："我这里刚做了首诗，四句打四个字谜，你要是猜不出，恕不接待！"祝枝山不当回事，朗声道："尽管说来！"唐伯虎徐徐吟出谜面："言对青山...
日本茶大都是绿茶，没有发酵或半发酵的，制法是蒸熟烘干。也有炒制的，如九州的嬉野茶和柳青茶，但极少。日本人泡茶与中国不同，他们抓一把茶叶放入壶中，冲水后马上就倒，每杯倒一点，轮番几次，使茶汤浓淡均匀，一...
喝普洱茶闹肚子是怎么回事？与其他茶相比，普洱茶的茶性温和，对于特别容易"醉茶"(喝茶后产生头晕、胃肠不适等情况)的人，喝普洱茶倒是个不错的选择。因为普洱茶有温胃暖胃的功效，对于体质虚寒、胃肠功能弱的人，较...
用开水冲茶时，第一杯常会有很多沫子，是怎么回事？所有茶的第一杯都不该喝吗？茶叶在冲泡时出现的泡沫主要是茶叶中含有茶皂素，茶皂素有很强的起泡能力，此外和茶叶里的果胶也有关。有时候，你会看到第一杯茶水里浮...
普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。其功效与作用在这些年已经受到人们的认可，接下来带你了解普洱茶的分类究竟是怎么一回事。1、按存放方式分干仓普洱：指存放于通风的仓库，使茶叶自然发酵，陈化放10-20年...
普洱茶不管卖得多贵,宣传的保健效果有多好,但终究离不开它原本的属性―――食品。但普洱茶偏偏属于特别的食品,有的没有标明生产日期和保质期。这是怎么回事呢?如果说普洱茶越陈越香,又该如何保存? 1.有的茶没...
品茶之道--不是"洗茶"，是"醒茶" 茶道中人 说到"洗茶"，大多数喝茶的人都知道是怎么回事。 通常在开始正式冲泡乌龙茶、普洱茶、黑茶、红茶之前，习惯上都有一个必做的环节--洗茶。在洗过茶之后，才开始...
我是小小发酵师，我们知道渥堆发酵需要潮水，不过熟茶压制成砖、饼、沱需要潮水就是另外一回事了，所谓手段相同，目地不同，此潮水非彼潮水，今天特地讲解一下。渥堆发酵中，在高温高湿的环境下，微生物产酶，茶叶发...
普洱茶制茶工艺中，"杀青"和"晒青"的真实含义常常被很多人误解，或者将两者理解为同一回事，或者对这两个名词混淆不清。在这里需要说明的是，"杀"和"晒"则指的是施加于"青"的一个动作，但二者赋予普洱茶的本质意义却...
很多人的牙齿一吃刺激性的东西就酸酸的，这是怎么回事呢？牙齿发酸属于一种牙本质过敏症状，原因有可能是牙釉质缺乏致使牙本质暴露，或者是釉质发育钙化不良，也有可能是由于长期用一侧咀嚼食物，导致一侧牙齿磨耗严...
牙齿酸痛不妨嚼点茶叶试试很多人都有过吃酸、甜、冷、热等刺激性或硬的食物时，牙齿出现酸痛不适的感觉。如果这种症状频繁发生，就会影响到日常工作及生活。这是怎么回事呢？ 当牙齿受到某种刺激时所发生的短暂、...
泡茶时，我们偶尔会遇到水味重的情况。这是怎么回事呢?水质过硬水的硬度会影响茶叶内含物的溶解度。软水溶解度高，茶味浓。硬水中因含有较多的钙、镁离子和矿物质，导致溶解度低，故茶味淡。因此我们应尽量选择软水...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
新手入门快速了解普洱茶，普洱茶新手基础知识合集
