生茶是以大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成。外形色泽墨绿、香气清纯持久。制程:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶燥,即为生散茶。再经紧压成型,成为紧压生茶品。茶菁颜色与香气:茶菁由青...
业内盛传"喝熟茶,品老茶,存生茶"的说法,因此专门介绍一下普洱生饼特征:制程:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥再经紧压成型,成为紧压生茶品。即为生散茶。茶菁颜色与香气:茶菁由青绿至墨绿色为主,有些部分...
关于干茶色泽一般有如下评语。鸟润:色黑而光泽好。花杂:叶色不一,杂乱,净度差。枯暗:暗无光泽。嫩绿:浅绿嫩黄,富有光泽。深绿:色近墨绿有光泽。翠绿:色似翠玉而富有光泽。绿润:色绿而鲜活,富有光泽。青绿...
取7克,香气挺自然、淡淡散发出来。条索粗壮,墨绿色略毫毛。 110ml左右盖碗,定点注水,每三泡重新烧水或换水重烧,水温大概能控制在95℃左右,下午4点,小到中雨,室内湿度63%,室内温度24℃ 快速洗两次...
普洱茶叶加工 工序鲜叶、杀青、揉捻、枯燥。可是,晒青、烘青、炒青加工的技能要求是不一样的,形成了天壤之别的质量个性。1、普洱茶的杀青:晒青毛茶常运用锅炒杀青,杀青温度较低,叶温多在80℃以下,多酚氧化酶钝...
级数:茶菁细嫩者较清香,汤水滑甜;但口感层次变化少,陈化后汤水较薄。相对较肥壮的,口感厚重、苦涩度高;但陈化后汤水香甜、有多层次变化。 颜色:墨绿色者茶质较为厚重,适合陈放。碧绿或黄绿色者茶质较...
晒青毛茶各级品质特征级别项目春蕊春芽春尖甲配乙配丙配外形条索肥嫩紧直锋苗好肥嫩紧结有锋苗肥嫩尚紧尚有锋苗粗壮尚紧粗壮稍松粗壮整碎匀整匀整尚匀整尚匀整匀整稍差欠匀整色泽墨绿润泽白毫特多墨绿润泽白毫较多墨...
雨花茶由于产地是南京雨花台,故而得名。它产自江苏省南京中山陵园,1958年被创制获得成功。产地分布在雨花、栖霞、浦口三个郊区与金坛、江宁、江浦、元合、溧水、高醇等六县。曾多次荣获省优、部优产品称号,被列入...
普洱茶菁辨识:级数:茶菁细嫩者较清香,汤水滑甜,但口感层次变化少,陈化后汤水较薄。相对较肥壮的,口感厚重,苦涩度高,但陈化后汤水香甜、有多层次变化。颜色:茶菁墨绿色者,茶质较为厚重,适合长期陈放。碧绿...
普洱茶生茶经常饮用,具有降火,祛暑等较多的功效,对于人体来说,保健意义是很大的,而面对普洱产生茶,在选购的时候应该注意以下的几个事项:制程:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥再经紧压成型,成为紧压生茶...
消青铁观音茶叶特点:1、外形:干茶一般显乌绿,色泽鲜活度普遍较高,视觉观感较好。叶底:一般介于墨绿色到土黄绿色之间.2、香气:消青茶盖香清晰,上品盖香或风格张扬、或含蓄,但都很容易感知--优品香气高雅。但...
紫芽紫芽是云南大叶种茶中的稀有品种,年产量20吨左右,幼嫩芽叶呈紫色,制成晒青毛茶呈墨绿色,冲泡后呈青绿色。紫芽青饼经缓慢发酵后形成的汤色、香气与众不同,回甘特佳,品质优良。紫鹃1985年,云南茶叶研究所科...
白兰花香浓郁持久,是窨制烘青绿茶的主要原料,白兰花茶的特征是,外形条索紧结重实,色泽墨绿尚润,香气鲜浓持久,滋味浓厚尚酵,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀明亮。含笑花香气清幽隽永,窨制高级供青类名茶,其外形条索...
一般来说,普洱茶转化要经历以下七个阶段:新茶期(1-3年)茶汤黄绿或黄色,香气中生青味较重、带甜香,口感苦涩稍重,干茶墨绿色,冲泡之后叶底黄绿色,有经验的茶人们分得出是那个茶区的茶,品得出浑厚的山韵。转化...
辨别步骤: 1、看茶叶。好的铁观音为明亮的墨绿色,有新茶的光泽。一般的茶叶颜色比较浅比较暗,没有光泽。好的铁观音,结球比较紧实,个头比较小。一般的铁观音结球大小不一,会有硬梗。 2、闻茶叶。品质较...
我国湖北恩施、江苏宜兴和浙江余杭、余姚等地都有生产,如玉露茶、阳羡茶、煎茶等。蒸青绿茶通过蒸青、冷却、粗揉、中揉、精揉、烘干等技术工艺进行加工。使用蒸汽机进行蒸青,通过100度的蒸汽,让鲜茎叶的叶温在30...
闲来无事,喝个下关金色印象圆茶。此茶号称经历7年自然陈化,从饼面来看,已褪去了新茶的墨绿色,可见所言不虚。到今年已有10年光阴了!饼压得比较紧,取茶比较费力,关家的一贯作风。闻一闻,随着茶香而来的是关家...
珍品红印,包装很喜庆,依旧金纸外衣,小茶块墨绿色显豪,条索分明,压缩较松,容易泡开,干茶香幽纯。烧水、温杯,定点沸水注入,香气扬,似花果,汤色金黄、清澈、透亮,前三泡甘甜,除了舌尖稍麻外,几无苦涩,第...
叶面较宽,齿端明显,条索肥壮显毫,背面绒毛多。 冰岛独树是典型的勐库大叶乔木树,用料非常精细,长大叶,墨绿色,叶质肥厚柔软,叶背隆起,叶脉明显,持嫩性强,芽叶肥壮重实,一芽四叶还很柔嫩。 此次的...
陆羽【茶经】记载:茶者,紫者为上。指的就是紫茶.紫茶,是云南大叶种茶叶中的稀有品种,因其具有生于茶树呈紫红色,制成干茶成品呈墨绿色,置于杯中冲泡后呈青绿色的神奇变化,故被普洱茶区的少数民族称之为"三色茶...