【品评】2007年勐蛮:一款糯感十足、被时间记住的普洱熟茶

蛮砖茶山的纯料与"熟茶发酵工艺首创者"技艺的完美"拼配"

成就了这梦寐以求的熟茶之味

蛮砖茶山,位于勐腊县象明乡,磨者河畔,東接易武,北连倚邦,面积约300平方公里,是古"六大茶山"现今保存得较好的一座。所产晒青毛茶色泽墨绿,香气蜜香浓郁,汤色橙黄,口感质厚香滑,舌面微苦,回甘强烈,为制作普洱茶的上好原料。

"曼(蛮)砖"一词,自明末清初以来,凡涉及普洱茶"古六大茶山"的史籍、散记,几乎都会提到。清代阮福《普洱茶记》及雪渔《鸿泥杂志》等史书记载:"倚邦、蛮砖者味较胜。"说明蛮砖茶山所产之茶品质好,历史上年产茶万担以上,是最早形成规模、产量较大的茶山之一,显示了其在古六大茶山中的重要地位。

此款产品,是云南中茶在2007年选用蛮砖山茶加工出品的古茶山圆茶系列之一。蛮砖山茶原料与"熟茶发酵工艺首创者"技艺的完美结合成就了这款风味独特的熟茶。

产品信息:

产品名称:2007中茶牌圆茶-勐蛮

种类:普洱茶(熟茶)

产区:云南

规格:357g/饼

专业品评:李霖华

品评时间:2015年8月12日

外形:饼形圆正,松紧适宜,条索紧结完整,金毫显露。

第一泡:汤色红褐尚明,滋味醇和回甘,陈香纯正。

第三泡:汤色红褐明亮,滋味醇厚回甘,陈香馥郁,略带甜香。

第五泡:汤色红艳明亮,滋味浓醇回甘,陈香馥郁。

第七泡:汤色红褐明亮,滋味醇和,回甘绵长,陈香浓纯,糯香显。

第九泡:汤色红明,滋味纯正回甘,陈香纯正,略带糯香。

叶底:叶底红褐,柔嫩。

总体评价:

饼形圆正,条索紧结,金毫显露,汤色红褐明亮,香气陈纯雅致,略带糯香,滋味浓醇,回甘绵长。

历经岁月沉淀,本茶的茶味已得到恰到好处的转化,醇厚浓郁,绵滑有余,是一款适宜及时品饮的佳酿。