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、 茶叶有效化学成分的现代医学研究 根据现代科学研究, 茶叶的主要化学成分已发现500种。有机化合物主要有蛋白质、氨基酸、生物碱、酶、茶多酚、糖、有机酸、脂肪、色素、芳香物质、维生素等。无机化合物占干物质 4% ~ 7%, 一般不能超过 7%, 茶叶出口试验是其中的主要项目之一。茶叶无机成分的含量为磷、钾、硒、氟, 其次为钙、镁、铁、锰、铝、硫等。 由于该工艺的化学变化, 鲜叶和茶叶的化学成分不同, 不同品种茶叶的化学成分各不相同。 作者: 查看展馆 |
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、 茶叶有效化学成分的现代医学研究 根据现代科学研究, 茶叶的主要化学成分已发现500种。有机化合物主要有蛋白质、氨基酸、生物碱、酶、茶多酚、糖、有机酸、脂肪、色素、芳香物质、维生素等。无机化合物占干物质 4% ~ 7%, 一般不能超过 7%, 茶叶出口试验是其中的主要项目之一。茶叶无机成分的含量为磷、钾、硒、氟, 其次为钙、镁、铁、锰、铝、硫等。 由于该工艺的化学变化, 鲜叶和茶叶的化学成分不同, 不同品种茶叶的化学成分各不相同。 作者: 查看展馆 |
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