2018-06-26 16:08:01解读文人茶文化北京茶文化是什么，它的特征又是什么？这里我想讲一讲宫廷茶文化和民间的茶馆文化。 七碗茶过后已是飘飘欲仙 有人说，茶产在南方，北方谈不到茶文化，说北京人只会喝高末，茶里泡的茶末。北京解...
2018-06-26 15:26:01陆希声（？-905年左右），唐苏州吴人。唐昭宗时，累官同中书门下平章事。工诗，善书法，好茶饮。【茗 坡】二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。春醒酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎。【释义】酒病，即病酒，谓饮酒沉醉如病...
2018-06-26 14:57:01原标题：功夫茶源流写文章提到闽南功夫茶，拿不定主意到底用"功夫茶"还是"工夫茶"，顺便查证一下两个词语的区别。原来，网上也是一片混乱。依《辞海》，二者可以通用。习惯上，潮州地区多用工夫茶，闽台地区多用功夫...
2018-06-26 14:37:01余靖（1000-1064），字安道，宋代韶州曲江（今属广东）人。天圣初（1023）举进士第，累官至工部尚书。【和伯恭自造新茶】一枪试焙春尤早，三盏搜肠句更嘉。多谢彩笺贻雅贶，想资诗笔思无涯。【释义】贶（kuàng），...
2018-06-26 13:35:01倒茶礼仪是一门值得深究的学问。它既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。举手投足之间不仅体现了自身的教养，同时也是礼貌待客的一种体现。1,茶具要清洁 客人进屋后，先让座，后备茶。冲茶之前，一定要把...
2018-06-26 13:31:01虫茶，为湖南城步苗族自治县五岭山区的苗族群众所喜爱。这种茶的做法十分奇特：将采摘下来的茶树鲜叶与一些香树叶混合放到竹篓或大木桶中，浇上淘米水，任其自然发酵。几天之后里面就会产生一种特有的氮气味，这种气...
2018-06-26 13:26:01冬日里，妮子和奶奶偎在温暖的炕头。茶缸里氤氲着蛋茶的香气，奶奶用小勺子轻轻地舀起，祖孙俩你一勺，我一勺，就这么喝着。蛋茶温暖香甜，也氤氲在妮子天马行空的漫漫童年里。上小学前的很长一段时间里，妮子都是跟...
2018-06-26 13:17:01喜园中茶生陆羽洁性不可污，为饮涤尘烦。此物信灵味，本自出山原。聊因理郡余，率尔植荒园。喜随众草长，得与幽人言。【详解】韦应物是中唐诗人，其诗以写田园风物著名，语言简淡。诗如其人，韦性高洁。此诗托物述怀...
2018-06-26 12:51:02唐陆羽在《茶经》中提到："其名，一曰茶，二曰槚（jiǎ），三曰蔎（shè），四曰茗，五曰荈（chuǎn）"。总之，在陆羽撰写《茶经》前，对茶的提法不下10余种，其中用得最多、最普遍的是"荼"。由于茶事的发展，陆羽在...
2018-06-26 12:40:02一杯茶的世界之路"正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。"暖风拂面、卉木萋萋的四月天，是品尝春梢新茶的好时节。一盏清冽的茶汤，不仅寄托了人们对盎然春意的永恒热爱，也凝聚着一段绵延千年、惠泽各方的文明佳话。 ...
2018-06-26 11:52:01原标题：从诗书画到烟酒茶冷空气的南下终于赶走在岭南肆虐了整个秋天的"秋老虎"，被孩子们称作南瓜节的万圣节也随同冷空气一起降临了。对于这类的洋节日我向来是没有什么感觉的，邻居带着孩子做的南瓜灯倒是让我想起...
2018-06-26 11:36:01饮酒与饮茶同归一饮，恐怕是绝然畛域的两种人生况味。唐之僧人兼诗人皎然《饮茶歌诮崔石使君》有两句诗，一句为"世人饮酒多自欺"，一句为"孰知茶道全尔真"。千里摆筵席，全赖以酒壮阵势，席尽宴散却是满目荒凉，人生...
2018-06-26 11:31:01李德裕与惠山泉李德裕，是唐武宗时的宰相，他善于鉴水别泉。尉迟偓的《中朝故事》中记述:李德裕居庙廊日，有亲知奉使说口(注今江苏镇江)。李曰:"还日，金山下扬子江中急水，取置一壶来"。其人忘之，舟上石头城，方忆...
2018-06-26 11:27:01十三宜"一无事"，就是没有俗事缠身。古人说"春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头，便是人间好时节"。其实一年四季都有其独特美，不同的是人们未必常有雅兴，原因是俗务缠身，根本没有品茶的工夫，何况是...
2018-06-26 11:21:01在汉魏南北朝时期以前，人们是嚼茶或用茶泡水喝，方法简单，还没有形成茶道。唐代茶圣陆羽在《茶经》里肯定为："茶之为饮，发乎神农氏。"根据《神农本草经》的记载："神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。"...
2018-06-26 11:18:01丹麦人喜欢喝一种由各种水果和花卉配制而成的花果茶。这种花果茶称之为茶，实际上并不是真正意义上的茶，而是一种饮料。花果茶大体分为两种，一种是将各种花、果集合在一起泡茶，另一种是制成现成的小袋茶，直接泡茶...
2018-06-26 11:12:01潮州是广东省乌龙茶的发源地，陆羽的《茶经》已有岭南产茶之记述。潮州堪称为中国最讲究茶道的地方，独特的潮州"工夫茶"，形成很有特色的潮州茶文化。这与当地的凤凰山盛产名茶有很大关系。潮州凤凰茶品质优良，以"...
2018-06-26 09:36:01刘兼长安（今陕西西安）人，官荣州刺史。【从弟舍人惠茶】曾求芳茗贡芜词，果沐颁沾味甚奇。龟背起纹轻炙处，云头翻液乍烹时。老丞倦闷偏宜矣，旧客过从别有之。珍重宗亲相寄惠，水亭山阁自携持。【详解】刘兼与从弟...
