2018-07-11 11:15:01泡茶必须掌握的最佳茶水比例茶叶是因人、因时而异的东西，因为制茶人和天气关系，所制出的茶叶会有不同表现。比如有的茶因工艺或天气、采摘等原因，茶味偏重，这种情况就不宜浸泡过久，否则会浓苦。而有的茶做出来茶...
2018-07-11 09:33:02新手挑选建盏需要知道的几点对建盏感兴趣的朋友，都喜欢挑选一些建盏作为收藏；然而对于初识建盏的新手，在挑选建盏时总遇到很多的问题，本篇文章小编整理了一些盏友在挑选建盏时应该注意的几点，希望能够对广大盏友...
2018-07-10 09:15:01蔡澜痛批"中国茶道"的背后蔡澜祖籍广东潮州、出生于新加坡、留学日本、后在香港发展电影和写作事业，被誉为"才子"、"食神"、"老顽童"。金庸曾这样评价过蔡澜：于电影、诗词、书法、金石、饮食之道，是第一流的通达。...
2018-07-09 16:57:01茶汤的口感与个人品评的差异茶汤中主要呈味物质有氨基酸、生物碱和茶多酚，三种呈味物质的含量不同就导致了整体口感的差异。而茶汤的苦涩与回甘、生津是相生相伴的，就有如五行之说中的相生相克是密不可分的。没有生...
2018-07-09 14:27:01湖南省非物质文化遗产夹山禅茶修炼班第一期祖庭班招生湖南省非物质文化遗产夹山禅茶修炼班分为三级，即都市班、祖庭班与传承班。在已经举办多期都市班的基础上，决定举办第一期祖庭班，具体情况如下：一、主办单位夹...
2018-07-08 17:15:01学茶，请记住这些口诀！降龙十八掌有口诀，打狗棒法亦有口诀，学茶必然也有口诀，赶快背下来小伙伴们……口诀包含了：历史背景、产地、如何喝、如何炒……中国茶，源流长，发神农，起汉唐。先入药，后成汤，闻四海，...
2018-07-08 14:55:01各类茶叶冲泡的水温是多少？根据茶叶的发酵程度不同，可以将茶叶分为：乌龙茶、红茶、绿茶、白茶、黑茶、黄茶六大茶类。而茶叶的冲泡温度的掌控很重要，茶叶不同冲泡的温度也不同，那么各类茶叶冲泡的水温是多少呢？...
2018-07-07 20:09:01茶叶口感如何？"醒茶"是关键！从茶道的角度，每次冲泡一款茶叶，不管是哪种茶类（包括绿茶），都要首先观察这款茶叶干茶的状态，以决定是否需要醒茶，以及如何醒茶才能使这款茶叶达到适宜冲泡的最佳状态。以水醒茶不...
2018-07-07 15:33:01泡茶的"留根法"是什么意思？将茶壶中的茶倒入公道杯，俗称"出汤"，这个时候，是要把茶倒尽还是留一点在壶中呢？可以说，能提出这个问题的人，泡茶是已经有了一定的基础。关注泡茶的细节，这是茶人进阶的表现。出汤时...
2018-07-07 15:18:01茶爱好者必备的茶叶专业术语不管是喜欢喝茶，还是从事茶行业，都有一些比较专业的术语，对于刚接触茶的朋友来说，经常会听得一头雾水。下面这些专业术语，一定要知道。1、茶性指口腔的刺激感。包括香和苦涩度，常用"...
2018-07-07 10:18:01儒释道与中国茶道精神儒道佛教与茶 文化发展密切相关，三家思想的统一形成了今天中国茶道精神，"道"一般是指事物的来源、本质和规律。中国茶道是指饮茶过程中的技艺、美学观点以及茶礼仪中的哲理和道德原则。三教合...
2018-07-07 08:27:01＂无我茶会＂是＂源自日本茶道＂吗？真相茶文化的历史与真相，伴随着一些歪曲的传言。＂无我茶会＂到底源自哪里，就是必须辨析的亊情。近来，有茶友相告：＂百度百科＂称＂无我茶会＂＂源自日本茶道＂。事实真的是这...
2018-07-06 19:17:01泡茶的基本技巧解析本是一泡好茶，可为什么你泡出来滋味那么苦涩、香气那么低沉，甚至让喝的人都怀疑起这款茶是不是值得买。而有些人却往往能将一泡很普通的茶，泡出它最好的那一面。要把一泡茶泡好了，确实不是那么...
2018-07-06 10:58:01什么是茶气？什么是茶气呢？茶气，对普洱茶品茗具有极重要地位，也是普洱茶最主要特色之一。云南大茶山所生产的乔木大叶种老茶树普洱茶，茶叶内所含成分浓酽而丰富，制造为成茶后，经过长期储藏陈化，茶中所含的物质...
2018-07-05 20:16:01一篇文章教你看懂中国5大名窑！中国是最早发明瓷器的国家，比欧洲掌握制瓷技术早了1000多年。在英文中，china这个词是瓷器的意思。当时的景德镇还不叫景德镇，叫做昌南。昌南音同china，这个词便这样传开了。以至于...
2018-07-05 18:24:01泡茶注意这些细节 茶汤好喝不止十倍为什么老觉得自己泡茶跟茶艺师泡茶味道不一样？原来，从煮水、选器、备茶到冲泡，每一个环节都可能对茶汤造成影响。泡茶是技术活，更是精细活。细节决定成败，泡得好不好喝，就看...
2018-07-04 20:05:01首届国家茶艺技师/教师技能大赛4月16日举行新闻发布会4月16日下午，"第七届四川国际茶业博览会暨"邛崃黑茶"杯首届国家茶艺技师/教师技能大赛"新闻发布会在成都龙和国际茶城B区5楼会议室隆重举行。茶艺大赛：给高端人...
2018-07-04 14:58:01百名对外汉语教师爱上大益茶文化课：我们愿推动中国茶道走向世界大益茶道院讲师团队于3月26日至27日，为云南师范大学华文学院118名赴泰中文教师志愿者，开展为期两天的茶道课程培训，向他们传授茶叶基础知识、大益八...
2018-07-03 18:36:01从远古到今日的茶内容梗概《茶经》是陆羽的经典著作。《茶经》清楚表明，喝茶是有文化意义，有审美境界，有历史渊源的。在这本书中，他从如何种植茶，如何制作茶，用什么工具，到茶的产地，怎么样烹制，用什么样的水...
2018-07-03 12:16:01喝了这么多年茶，你的茶巾叠对过吗？茶巾又称为茶布，用麻、棉等纤维制造，主要功用是干壶，于酌茶之前将茶壶或公道底部衔留的杂水擦干，亦可擦拭滴落桌面的茶水。平时冲泡茶时，茶具置于茶盘中，倒茶时如不擦干壶底...
