正山小种茶叶特性如何判继?

正山小种外形条索肥实,色泽乌润,泡后汤色红而浓,香气高,有松烟味。滋味醇厚,加牛奶,茶的香味更香,形成了奶茶。正山小种成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐色,比较油润,有天然的花香,香气不强烈,滋味醇厚,喉韵明显,汤色橙黄,叶底匀净,如与其它的茶搭配,能提高茶的口感。

正山小种按品质特征,分四个花色。

叶茶:是传统红碎茶的一种花色,特点是条索紧结匀齐,色泽乌润,香气芬芳,汤色红亮,滋味醇厚,叶底红亮

碎茶:外形重实匀齐,色泽乌润,香气馥郁,汤色红艳,滋味鲜爽,叶底红匀

片茶:外形为木耳形的屑片,色泽乌褐,香气纯,汤色红,滋味浓涩,叶底红匀

末茶:外形为砂粒状末,色泽乌黑,汤色深暗,香味粗,叶底暗

菜茶:树丛很矮小,枝干较细。