古丈毛尖茶的质量鉴定方法

古丈茶叶主要产于固阳、东方、长天平、牛角山一带。武陵山地处深山, 深谷, 森林云, 洞穴溪后我的心, 云雾缭绕, 雨量充沛, 气候温和, 土壤肥沃, 富含磷, 茶叶中含有丰富的养分。

古丈毛尖是在一个独特的自然环境中生长的, 土壤中的硒含量非常丰富, 明显高于其他地区。在特定的自然生态条件下, 土壤养分相对丰富, 特别是茶园土壤物质是紫色石板, 高磷含量, 极适合茶叶生长, 为古丈毛尖名茶生产奠定了良好基础。

古丈毛尖选择适宜茶树品种的幼芽叶, 经过精细加工后, 用紧直多美分, 色泽绿, 嫩香高悦, 味酒凉背甘, 耐泡沫等特点, 具有独特的风味和香气,被誉为 "珍宝中的绿茶"。独特的生长环境和独特的加工工艺, 造就了古丈毛尖独有的品质, 而古丈也被誉为茶乡。

古丈毛尖生产有其独特的工艺, 其加工工艺分为绿色、包装、第一搓、炒两绿、揉、炒三绿、做片、提锅等八工序。在生产过程中, 道路工艺要求精细操作, 不容忽视。特别是要掌握固定和制作两个关键技术, 不教师傅很难掌握要领, 生产精细。

如何鉴别古丈茶的品质？第一个是独特的造型风格, 古丈的毛尖不仅绳子紧圆直, 而且油性闪闪发亮, 意义重大。除了极少数类似的茶叶有类似的电缆, 油性感, 程度没有显著性。二是色泽、香、味好、耐酿造。不仅干褐润, 鲜汤, 香气高耐用, 口感醇厚回甘, 3-4 后酿造的茶味依然浓郁。古丈毛尖的特点是: 索紧细圆直, 凤苗飘逸, 香气高悦, 味乙二醇, 叶底嫩均匀, 回味悠长, 特别耐酿造。

独特的气候条件形成适宜的环境, 为茶叶的生长, 在肥沃的土地上鲜生长茶叶后采摘、固定、揉捻、干燥, 成为优质古丈毛尖茶。掌握古丈毛尖茶的品质特点, 关键是要熟悉古丈茶的精细加工工艺和茶叶的品质特点, 以更客观、公平地了解古丈的茶。

欢迎来到微信公开号: Hecha_zu 为广大茶友分享更多茶叶信息