2018-06-17 16:00:02清凉山磨锅茶冲泡方法清凉山磨锅茶冲泡：取茶3-5克，先用少量开水湿润茶叶，待茶叶吸水后，再用80C左右开水冲泡3-5分钟即可饮用，待茶汤饮至三分之一添加开水。可选用透明玻璃杯、或者瓷器盖碗杯等。请勿使用紫砂壶...
2018-06-17 15:51:01安化黑茶是起源于秦代的古老茶种，黑茶薄皮，呈现出扁平状，相传为张良所造，俗称"张良薄片"，成为贡茶后也被称为"皇家薄片"。安化黑茶曾经一度绝迹，但是在2010年世博会上闪亮登场，得到了高度赞誉，现在产量较大。...
2018-06-17 15:50:01七境堂绿茶的制作工序制作工序 七境堂茶采摘期长，每年清明后开采，白露时封园，一年可采春、夏、秋三季茶，以清明至谷雨间采制的七境茶品质最好。七境茶采用当地菜茶品种的鲜叶为原料，采摘标准为一芽一叶。经过...
2018-06-17 15:49:01红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分；香气物质大量增加；咖啡因、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从...
2018-06-17 15:41:01茉莉花茶的基本介绍茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的，茶香与茉莉花香交互融合，"窨得茉莉无上味，列作人间第一香。"茉莉花茶使用的茶叶称茶胚，多数以绿茶为多，少数也有红茶和乌龙...
2018-06-17 15:35:01六安瓜片产地：安徽六安、金寨、霍山一带。工艺：炒青绿茶。外形：形似瓜子、自然平展、叶缘微翘、色泽宝绿有霜、叶片匀整、不含芽尖和茶梗。汤色：碧绿、清澈透亮。香气：清香高爽。滋味：鲜醇回甘。叶底：绿嫩、明...
2018-06-17 15:31:02桂东玲珑茶桂东玲珑茶属于绿茶。桂东玲珑茶产于湖南桂东铜罗乡的玲珑村。桂东地处湖南的东南隅，位于罗霄山脉中段南端。东北靠万洋山，东南临渚广山，西有八面山。八面山的最高峰达2042米，《桂东县志》云："上有八...
2018-06-17 15:18:01"茶"字的基本意义是"苦菜"，而作为一种饮料，则从唐朝开始。茶的种类较多。一般分为未经发酵制成的绿茶，经过全发酵制成的红茶，半发酵制成的乌龙茶和属轻微发酵白茶四种。芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，表示茶叶...
2018-06-17 15:17:01叶底评语叶底，也叫做茶渣，是经过开水冲泡展开的叶片，也是评审茶叶的重要方面，现介绍一些关于叶底的常用评语。柔软：叶质柔软如棉。柔嫩：嫩而柔软。细嫩：叶质细嫩柔软，叶色鲜艳明亮。嫩匀：叶质细嫩匀齐柔软，...
2018-06-17 15:16:01武鸣灵源泉广西武鸣县的灵源泉被人俗称为灵水，是位于我国南方的典型的大型岩溶暗河泉群。灵源泉水有着极大的流量，每昼夜的水流量能够达到34.56万吨以上，流涌出来的水能够汇成一个泉湖，被人俗称为灵源湖。泉水水...
2018-06-17 15:08:01白茶，又称福鼎白茶，是中国六大茶类之一。顾名思义这种茶是白色的，福鼎白茶原产于福建省东北部福鼎太姥山，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。造就如此珍品全因福鼎白...
2018-06-17 15:04:02传统意义上的花茶是由精制的茶坯和具有浓郁香气的鲜花窨制而成。茉莉花、玫瑰花、珠兰花、百合花、桂花等都可作为花茶的原料。质量上乘的花茶需要由当天采摘的成熟花朵制成。由于烘青茶的吸附力强，所以茶坯一般采用...
2018-06-17 15:01:01我们常能够见到几几年的普洱，有多少年份的黑茶，岩茶却往往是当年的居多，那么岩茶中的陈茶是否不比新茶呢？新茶比陈茶好，这是指一般而言的，并非一定如此。适时贮藏，连龙井茶都可色味俱佳，还具香胜之美。岩茶也...
2018-06-17 14:55:01查看图集选茶小秘籍主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。1.嫩度嫩度是决定品质的基本因素，比如说翠芽。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度...
2018-06-17 14:50:02按茶的加工工艺分类按照茶叶加工工艺不同，茶叶中的内含成分茶多酚氧化程度不同，品质也不同，把茶叶分为绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶六大茶类。这也是传统的茶叶分类。...
2018-06-17 14:47:01关于普洱茶的许多问题都是在接触的过程中慢慢了解到的，就像刚开始并不知道普洱茶还有干泡法和湿泡法之分，后来看过关于泡茶方法的文章才开始了解这些。所谓普洱茶的"干泡法"，像我这样不怎么懂茶的人初闻时，会有一...
2018-06-17 14:43:01目前泡沫红茶有9大系列，多达250余种，所用的茶叶原料，除了红茶之外，还有花茶、乌龙茶和绿茶。泡沫红茶是针对青少年消费心理而开发的一种茶饮方式，口感清凉甘爽，为越来越多的人们所喜爱。泡沫红茶的泡制方法：投...
2018-06-17 14:41:01金银花茶制作工序 1、茶胚制备。金银花茶以精制绿茶胚为主料，用量为90％左右。采摘一芽二叶或一芽三叶的鲜茶叶作原料，按照"高温刹青、快速搓揉、完全烘烤"的绿茶制作新工艺制成茶胚，要求茶条紧结、叶片幼嫩、含...
2018-06-17 14:31:01我国历来就有"客来敬茶"的民俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉为礼品与贡品。到两晋、南北朝时，客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。 颜真卿《春夜啜茶联句》中有"泛花邀坐客，代饮引清言"。唐代刘贞亮赞美"...
