2018-06-17 10:51:01铁观音的特点1、外形：墨绿油润（色深似铁）挂霜，颗粒饱满厚实均整。2、香气：馥郁高长或细腻悠长，好茶往往伴有花香奶香，香高味浓，香气持久。3、汤色：清透明亮，绿中带黄。4、滋味：鲜醇甘爽，音韵明显，柔和细...
2018-06-17 10:49:01中国绝大部分产茶地区的茶叶生长和采制是有季节性的。按照季节变化，可将茶叶划分为春、夏、暑、秋、冬四鲜嫩，香气馥郁，品质最佳。夏茶在夏至前后采摘，一般为5月中下旬到6月，是春茶采摘一段时间后所新发的茶叶。...
2018-06-17 10:24:01西湖龙井：居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩...
2018-06-17 10:22:01历史上的普洱茶有毛尖，牙茶，女儿茶之说。清代阮福《普洱茶说》中道："二月采蕊极细而白谓之毛尖，以作贡茶;采于六七月者名谷花茶;大而圆者名紧团茶;小而圆者名女儿茶，女儿茶为妇女所采于雨前得之，即四两重圆茶也...
2018-06-17 10:18:02"茶者，南方之嘉木也。""嘉"者，泛指一切美好的事物，如何鉴别茶的优劣好坏，从中选出佳品，也是一门深奥的学问，需要从茶的产地、外形、色、香、味、冲泡之后的茶汤滋味等各方面综合比较鉴别，以选出真茶、好茶。观...
2018-06-17 10:10:02茶叶的质量按大类分感官品质和-卫生指标。感官品质主要有九大要素。即条索，嫩度、色泽、整碎、净度。汤色。香气、口感和叶底。1、条索。品质好的茶条索紧结，大小、长短、形状整齐均匀。质量差的茶条索疏松，大小、...
2018-06-17 10:05:01储存茯茶注意三个条件：1、阴凉忌日晒，日晒会使茶品急速氧化；2、通风忌密闭，通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气的水分（但水分不能过高,否则容易霉变）加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水...
2018-06-17 10:02:01安化黑茶属于后发酵茶，制作过程如下： 一、杀青：由于黑茶原料比较粗老， 为了避免水分不足杀不匀透，一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外，都要按10∶1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。 二、初揉：黑茶原...
2018-06-17 09:56:01霍山黄芽冲泡要点1.采用中投法冲泡，水温大约80℃，水温不要过高，以免茶叶泡老后颜色暗沉。2.冲泡用具可选用玻璃杯或盖碗，特别是双层带盖的玻璃杯。...
2018-06-17 09:50:02老青茶 老青茶主产湖北省咸宁地区的蒲折、咸宁、通山、崇阳、通城等县，湖南省临湘县也青产老青茶。 用以压制青砖茶的老青茶分面茶与里茶两种，面茶较精细，晨茶较粗放。老青茶一般分为三个级别，鲜叶采割标准...
2018-06-17 09:41:01由于茶叶吸附性强，又易吸收异味，在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，因此，建议大家在储存拆封过的茶叶时使用以下几种方法： 1、利用干燥箱储存：因...
2018-06-17 09:23:01泡饮杭白菊茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用100摄氏度的沸水冲泡即可。若是饮用的人多，可用透明的茶壶，每次放一小把，冲入沸水泡2-3分钟，再把茶水倒入每个人的透明玻璃杯中即可。饮菊花茶可根据...
2018-06-17 09:22:01盖碗茶悠闲自得的情趣 盖碗，是茶具中很常见的一款。它分为盖、碗、托这三部分。又称"三才"碗。这盖、碗、托分别象征着"天、地、人"三才。用盖碗冲泡茶的好处是，它的碗口较大，便于冲泡茶叶，碗底圆小，注入开水...
2018-06-17 09:13:01薄荷茶的泡法薄荷作为调味品、饮品、药物，都是不可多得的宝物，非常粗生容易种植，适合在家里用薄荷茶花盆或花槽栽种摘用。1、薄荷茶可以用冲(像冲茶一样)或煲(像煲凉茶一样)的方式炮制，可以消滞、帮助消化，又可...
2018-06-17 09:11:01顾渚紫笋的工艺特点：每年清明节前至谷雨期间，采摘一芽一叶或一芽二叶初展，其制作程序，经摊青、杀青、理条、摊凉、初烘、复烘等工序制成顾渚紫笋的品质特点：极品紫笋茶叶相抱似笋；上等茶芽挺嫩叶稍长，形似兰花...
2018-06-17 09:07:01红碎茶品鉴红碎茶性状：叶底红嫩多芽。红碎茶汤色：红艳明亮。红碎茶口味：滋味浓烈鲜爽。红碎茶适宜人群：一般人群都可饮用，特殊禁忌者除外。红碎茶主要功效：抗菌，利尿，防中风。红碎茶性状特点：颗粒紧实呈短条...
2018-06-17 09:03:02白琳工夫主产地白琳镇位于福鼎市中部，陆地与点头、磻溪、店下、秦屿，以及柘荣县乍洋等乡镇相邻，水路主要通八尺门内海。白琳独特的地理条件和人文状况，揭示了工夫红茶的历史背景。白琳出产工夫红茶辉煌景状，在朱...
2018-06-17 08:58:01由于干燥方式使用炒干而称作炒青绿茶。根据其外形特点可分成长炒青、圆炒青、扁炒青三类。长炒青精细，形如眉毛，也称眉茶；圆炒青外形为颗粒状，形圆似珠，也称珠茶；扁炒青外形呈扁平，也称扁形茶。长炒青绿茶加工...
2018-06-17 08:50:01顾渚紫笋被茶圣陆羽论为"茶中极品"-" 紫者上，绿者次；笋者上，芽者次"，可见其品质出众。自唐代起，更被选为贡茶，可见其珍贵。紫笋茶有着优质的内质和独特的香味，芽色带紫，芽形如笋。茶汁碧绿，兰香扑鼻。喉韵回...
2018-06-17 08:48:01春茶属于新茶，为当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。从营养角度讲，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量较高，易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管疾病患者有不良影响。 另外，新...
