2018-06-24 10:25:01烧水时如何判断水是否沸腾《茶经》中所描述的，是靠看气泡判断水温："其沸，如鱼目微有声，为一沸；缘边如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，为三沸"。现在煮水判断水温有多种方法，有人听声音，有人用手轻触或靠近煮水器...
2018-06-24 10:23:02小叶苦丁茶被誉为"绿色金子"的小叶苦丁茶则属于木樨科粗壮女贞，它的色泽润绿，汤色碧绿，芽叶翠绿，外形紧细均匀，叶底鲜绿，清香四溢,饮之微苦，回味甘甜，耐冲泡。 主要有两种，一是产于海南、广西的大叶苦丁...
2018-06-24 10:15:01茶叶的贮藏方法：1,塑料袋、铝箔袋贮存法：最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料后十一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。装人茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑...
2018-06-24 10:13:01安化黑茶冲泡要点1.安化黑茶需要高温冲泡，最好能够放在砂锅或者紫砂壶里面，在小火上慢慢熬煮，等到茶汤的香味慢慢释放出来再饮用。2.和大多数可以加奶，加糖的黑茶不同，安化黑茶只能直接喝，不能加入糖类等食物，...
2018-06-24 10:06:01江山绿牡丹 产于浙江省仙霞岭北麓江山县保安乡化龙溪两侧的裴家地、龙井等地。在宋代颇有名气、明列为贡茶。 仙霞山绵亘于浙闽边界上，仙霞岭主峰独龙岗在县城南百余里，海拔1503米，方园百里，远山近岭，层峦...
2018-06-24 09:52:01清汤绿叶，堪称"国饮" 绿茶被誉为我国的"国饮"，是未经发酵的、中国产量最多、饮用最为广泛的一种茶，以适宜茶树的新梢为原料，经高温杀青、揉捻、干燥等工艺过程制成。清汤绿叶是绿茶品质的共同特点，其干茶色泽保...
2018-06-24 09:51:01柚子花茶是一种传统的高档花茶品种是用茶叶和柚子花窨制的花茶，通常适于绿茶中的炒青、烘青等为原茶，也有用红茶、乌龙茶为原料窨制，但数量不多。柚子花茶主要产于福建、浙江、广西、贵州、广东、湖南等地。茶叶吸...
2018-06-24 09:46:01杭州虎跑泉为什么水质好虎跑泉名列全国第四。同其他名泉一样，虎跑泉水质好也有其地质学依据。虎跑泉的北面是林木茂密的群山，地下是石英砂岩，天长地久，岩石经风化作用，产生许多裂缝，地下水通过砂岩的过滤，慢慢...
2018-06-24 09:42:01乌龙茶与绿茶的区别乌龙茶和绿茶是由同一种茶树生产出来的，二者最大的差咖在于有于发酵这个过程。乌龙茶属于半发酵茶，又称青茶：绿茶属于不发酵茶，所以又被称为清茶。绿茶因为没有发酵，所以含有很多植物维生素，...
2018-06-24 09:41:01间歇泉间歇泉是自然界中的奇异现象，在世界各地都是极为罕见的自然现象，极富吸引力。中国有多处的间歇泉，堪称为宝贵的奇泉。在湘西大庸县茅岗区温塘乡虾溪村的小溪边，就有一处间歇泉，该泉的水面面积约为l2平方米...
2018-06-24 09:40:01竹叶青历史渊源及发展竹叶青又名青叶甘露，属于扁平形炒青绿茶，产于山势雄伟、风景秀丽的四川省峨眉山。峨眉山产茶历史悠久，竹叶青茶与佛家、道教的渊源甚长。茶之兴盛，随世而进。西汉末年，佛教传入中国。因为长...
2018-06-24 09:36:01伯爵红茶这种茶并非产地红茶，而是以中国红茶或锡兰红茶，再加入佛手柑油的调味茶。由于味道清爽，所以相当受女性消费者的喜爱。以纯红茶的方式饮用最能品尝出它的风味，加入柠檬搭配也很适合。另外，制成冰红茶香气...
2018-06-24 09:31:01川红品饮赏鉴①茶具准备川红2～3g，瓷杯、赏茶盘各1个，茶匙1把，热水壶1个等。②投茶用茶匙将川红从茶仓中取出置入瓷杯中。③冲泡用沸水冲泡干茶，温度以保持在100℃左右为宜。④分茶将泡好的川红倒入茶杯饮用，以...
2018-06-24 09:21:01横县茉莉花茶产地地域范围 广西横县横州、那阳、云表、马岭、校椅、莲塘、百合等七个乡镇。 特定品质 横县的茉莉花具有花期早、花期长、花蕾大、产量高、质量好、香味浓等特点。 横县属亚热带季风气候，雨...
2018-06-24 09:09:01涌溪火青长期享有盛名。清代"扬州八怪"之一王巢林，在品尝涌溪火青之后，顿感六腑芬芳，崔即诗兴大发，挥毫赞道："不知泾邑山之崖，春风茁此香灵芽；两茎细叶雀舌卷，蒸焙工夫应不浅；宣州诸茶此绝伦，芳馨那逊龙山...
2018-06-24 08:58:01白鸡冠冲泡方法1、温壶温杯：可采用盖碗或紫砂壶，先用开水烫盖碗（壶）、茶海及茶杯，使器具达到一定的温度，此举有利于后续泡茶时茶性更好地发挥，并可清洁杀菌、消除茶具的异味。2、温润泡：将约7-8克的白鸡冠茶...
2018-06-24 08:57:01白茶为轻微发酵茶（属酶促氧化），基本制作过程是：萎凋、晒干或烘干。白茶一般选用芽叶上多白茸毛的品种，加工而成的茶满披银毫，非常素雅，汤色清爽，味道甜醇。白茶主要产区位于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等...
2018-06-24 08:47:01秦巴毛尖出产于陕西省镇巴县，为镇巴秦巴雾毫开发公司所生产，该产品是陕西省继第一个通过专家鉴定的名茶秦巴雾毫之后，所研发出来的又一绿茶新品。镇巴县有着悠久的产茶历史，据传在秦汉时代这里就出产雌鸡岭毛尖贡...
2018-06-24 08:40:02四川边茶的生产历史十分久远。清朝乾隆年间，规定了雅安、天全、荣经等地出产的边茶专门销往康藏，称为南路边茶。那么灌县、崇庆、大邑等地区出产的边茶专销往川西北松潘、理县等地区，称为西路边茶。南路边茶是采收...
2018-06-24 08:37:02红茶为发酵茶，相比绿茶的清冽，红茶的特点是红汤红叶。红茶的种类很多，有小种红茶、功夫红茶、红碎茶等。小种红茶是福建省特有的一种红茶，红汤红叶，香如松烟，味似桂圆，最负盛名的是产于福建崇安县星村乡桐木关...
