2018-06-23 16:34:01铁观音的泡饮方法 铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必顺严把用水、茶具、冲泡三道关。"水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上。"冲泡按其程序可分为八道：1.百鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具；2....
2018-06-23 16:33:01大佛龙井鉴赏大佛龙井主要产于海拔400米以上的高山茶区，于2001年被国家质量监督检验检疫总局列入龙井茶原产地域。该茶品质优异，"形美、色翠、香郁、味甘"，属浙江龙井茶中的极品，制作工艺与西湖龙井相仿，分摊放...
2018-06-23 16:31:01绿茶品饮赏鉴1,茶具准备玻璃杯或瓷杯1只，2～3g蒸青绿茶，茶匙1把等。2,投茶用中投法将2～3g蒸青绿茶投入准备好的玻璃杯中。3,冲泡先向杯中注少量水，浸润茶芽，再用80～90℃的水冲泡。4,分茶将泡好的茶汤倒入茶杯，...
2018-06-23 16:29:01九曲红梅简称"九曲红"，产于浙江省钱塘江一带，干茶条索紧结弯曲，色泽乌润，匀齐，显锋苗，汤色红浓，滋味醇厚。杭州、富阳等部分龙井茶区生产的"龙井红茶"，就是九曲红梅。但茶学界经研究认为，九曲红梅的生产史已...
2018-06-23 16:18:01花草茶是指那些不含茶叶成分的香草类饮品。更准确地说，花草茶是指将植物的根、茎、叶、花、皮等部分加以冲泡或煎煮而产生芳香味道的草本饮料。花草茶起源于欧洲，浪漫的法国人挖掘了花草的更多休闲、保健价值，宫廷...
2018-06-23 16:17:01鉴别新茶有三招 眼下正是新茶上市的时节，市民纷纷购买新茶，可怎样鉴别新茶和陈茶呢？买了新茶该如何保存呢？想必这些问题都是许多市民非常关心的。近日，记者向业内人士请教了一番。 "比如绿茶，茶是越...
2018-06-23 15:54:01永春佛手茶品鉴【干茶】形似铁，砂绿分明，卷曲、紧结、呈青蒂绿腹蜻蜓头状【汤色】汤色呈姜黄明亮，浓厚丰满，是一种汤质浓的标志。【香气】干茶香、茶汤香气飘香而持久，香气浓郁丰满，略带煌口香【口感】叶质鲜嫩...
2018-06-23 15:53:01中国圆形绿茶之一：泉岗辉白茶泉岗辉白的历史来源浙江绿茶泉岗辉白主产于嵊县东北与上虞毗邻的前岗村，因所产成茶色泽绿翠起霜，故以"前岗辉白"名之。后改前岗为泉岗和平水珠茶一样，有一个演变的过程。唐宋时的浙江...
2018-06-23 15:52:02西湖龙井位列我国十大名茶之一，具有1200多年历史，明代列为上品，清顺治列为贡品。产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇...
2018-06-23 15:45:02从外形上看，宁红工夫条索细紧圆直，锋苗显露，多毫有红筋，干茶顔色色乌略红，油润有光泽。沏泡后，茶香鲜嫩持久，汤色红艳清澈，叶底红嫩多芽。入口后，滋味醇厚甜爽。而伪劣宁红工夫干茶色泽无光，枯哑，没有金毫...
2018-06-23 15:43:01黑茶加工可以分为杀青、揉捻、渥堆、干燥几道工序。其中渥堆是黑茶加工的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。（1）杀青由于黑茶采摘的叶子粗老，含水量低，杀青前有时需在叶子上喷洒少许清水，杀青时需高温快炒...
2018-06-23 15:35:01如何选购霍山黄大茶霍山黄大茶茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别。看外形霍山黄大茶是以大枝大叶的外形为特点，因大枝大叶的茶比较罕见，所以极易辨识。通常以此特征来鉴别霍山黄大茶的真伪。外形梗壮叶...
2018-06-23 15:28:01滇红茶产地分布一、勐库大叶种原产于云南省双江县勐库镇，1985年被全国茶树品种审定委员会认定为国家级良种。勐库背靠勐库大雪山，大雪山中有优秀的大叶种资源，号称勐库大叶种基因库，勐库大叶种所制红茶育芽里强，...
2018-06-23 15:27:01它是以成品茶或半成品茶作为原料，以热水萃取把茶叶里可溶物进行过滤，抛去茶渣，留茶汁经过浓缩或不浓缩加工而成液态茶，浓缩以后经过干燥加工而制成固态茶。萃取茶主要有罐装饮料茶、浓缩茶和速溶茶等产品。...
2018-06-23 15:17:01永春佛手又名香橼、雪梨，产于福建省永春县，是采摘佛手茶树品种的鲜叶制作，创制于民国年间，相传是闽南骑虎岩一带，一位僧人采茶树上的茶穗，嫁接在佛手柑树上，采摘嫁接后的树上的鲜叶，制作的茶叶，冲泡后有佛手...
2018-06-23 15:15:02茶树在生长过程中不断地和周围环境进行物质和能量的交换，既受环境制约，又影响周围环境。茶树的生长环境是决定茶叶品质优良与否的重要因素。1.气 候茶树性喜温暖、湿润，在南纬45。与北纬38。之间都可以种植，最适...
2018-06-23 15:13:01原标题：老茶收藏需知：只有今天的好茶才是将来的老茶 过去说到老茶，直觉反应都是普洱茶，普洱茶风靡的这二十年时间里，不仅让自己成为中国茶界最炙手可热的明星，也彻底改变了茶叶"以新为贵"的传统理念，老茶盛...
2018-06-23 15:10:01优质普洱茶的辨别验其真。真普洱茶不含任何非茶之物，纯洁自然，天造灵物，毫不做作。观其色。好的普洱茶色泽油润，富有光泽，如同一个健康之人的气宇轩昂，活力十足，美不胜收。观其汤。好茶汤色清亮剔透，有历史的...
2018-06-23 15:06:02玫瑰花茶冲泡要点1.玫瑰花茶中，如果玫瑰花是花蕾所炒制的，那就肯定泡不开。冲泡玫瑰花茶的水需要70～80℃，不能过高或者过低，如果温度低了，玫瑰花的精油就不能充分释放；如果高了，玫瑰花精油就会在高温下分解。...
