2018-06-24 08:32:02茶叶选购辨别茶叶的优劣，主要是从色、香、味、形四个方面来鉴别。然而对一般饮茶人而言，购买茶叶时，通常只能通过观看干茶的外形、色泽、闻干香，来辨别茶叶的品性。干茶的外形，主要根据五个方面来辨别，即嫩度、...
2018-06-24 08:30:01林治先生写的《中国茶道》一书中，"和、清、静、怡、真"的中国茶道，寥寥数字，就勾勒出一个温柔、文静、温良恭俭、清雅脱俗的纤纤白茶女子轮廓。"和"白茶鲜叶原料、加工工艺均为纯天然，无污染，生长环境也是得天独...
2018-06-24 08:27:01英山云雾茶有春笋、春蕊、春茗三个等级。1、春笋：由茶树新梢的单芽制作而成的呈笋状的名优绿茶。春笋制作工艺由杀青→炒二青→炒三青→烘干→精选组成。（1）杀青：用制茶专用锅杀青。每锅投叶量150g至200g，先抖炒...
2018-06-24 08:21:01绿茶贮藏方式 绿茶买回家后，其保存方式很重要，怎样贮藏，也是一种学问。 绿茶劣变是绿茶中的物质发生了化学变化，造成绿茶色泽由绿润变得枯黄，并失去光泽，汤色暗黄，香气低沉，滋味平淡，甚至有异味生成。 低...
2018-06-24 08:17:02碧螺春茶饮用方法1．选择安静优雅，空气清新的环境。2．选用无异味洁净的茶杯茶具。3．选用"农夫山泉""洞庭山"等优质矿泉水。4．先注水后放茶叶，且严格确认在放入茶叶时注入杯中的开水已冷却至摄氏70度以下，如此您...
2018-06-24 08:15:01黄茶属于徽发酵的茶，黄茶的品质特点是"黄叶黄汤"。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大...
2018-06-24 08:14:01霍山黄芽产于安徽省霍山县，为中国名茶之一。该茶外形条直微展，匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。霍山黄芽源于唐朝之前。唐中李肇《唐国史补》把寿...
2018-06-24 08:11:02目前，市场上茶叶的种类很多，许多市民在购买时被繁多的种类和价格弄得一头雾水，该买什么茶叶才适合自己呢？该如何鉴别茶业的好坏呢？业内人士给出一些科学饮茶的方法。 如果希望摄取较多的维他命C，而且喜欢那...
2018-06-24 08:06:02沩山白毛尖冲泡要点1.先温杯，然后将茶叶投放其中，待开水冷却至85℃然后冲泡，茶杯仅仅到八分满就行。2.最好使用玻璃杯进行冲泡，可以欣赏茶叶从水面落入水底翩翩起舞的姿态。沩山白毛尖有开胃消食的功效，可以调养...
2018-06-24 08:00:02中国茶类中的特殊珍品白毫银针：简称银针，又叫白毫，素有茶中"美女"、"茶王"之美称。属于白芽茶，是白茶中的极品。用一芽一叶肥壮芽头制成，成茶遍披白毫，挺直如针，色白如银。冲泡后，香气清新，滋味甜爽，汤色浅...
2018-06-23 20:45:02保持绿茶新鲜的密封罐法 绿茶是生活中的常见饮品，可是我们都知道绿茶不好保存。尤其是已经拆封的绿茶。那么，生活中有哪些保存绿茶的方法呢？今天，保持绿茶新鲜的密封罐法。 茶汤变红、变深是茶叶氧化的表现...
2018-06-23 20:43:01霍山黄大茶，属黄茶，亦称为皖西黄大茶。中国地理标志产品（农产品地理标志）。产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地，以霍山县大化坪、上土市镇、漫水河，金寨县燕子河一带所产的为佳。叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡...
2018-06-23 20:41:01武夷岩茶冲泡:茶量：以容器（壶或盖杯）大小而定，一般为容器量的半数量。水量：以茶量为准，一般一克茶叶20-25毫升水。水温：应达初沸98摄氏度以上，特别是第一次冲泡。浸泡时间：第一次以0.5分钟，第二次1分钟，第...
2018-06-23 20:37:01安化黑茶属于后发酵茶，制作过程如下： 一、杀青：由于黑茶原料比较粗老， 为了避免水分不足杀不匀透，一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外，都要按10∶1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。 二、初揉：黑茶原...
2018-06-23 20:28:01祁门红茶品鉴口味:滋味甘鲜醇厚。适宜人群：一般人群都可饮用，特殊禁忌者除外。主要功效：利尿，解毒，抗菌。性状特点：条索紧细匀整，锋苗秀丽。挑选储藏优质祁红茶的茶芽含量高，条形细紧（小叶种）或肥壮紧实（...
2018-06-23 20:26:01越红工夫 越红工夫茶系浙江省出产的工夫红茶，产于绍兴，诸暨嵊县等县。越红工夫以条索紧结挺直，得实匀齐，锋、苗、显，净度高的优美外形称著。 越红工夫条索紧细挺直，色泽乌润，外形优美，内质香味纯正，汤...
2018-06-23 20:20:01武夷肉桂茶冲泡方式：茶量：以容器（壶或盖杯）大小而定，一般为容器量的半数量。水量：以茶量为准，一般一克茶叶20-25毫升水。水温：应达初沸98摄氏度以上，特别是第一次冲泡。浸泡时间：根据个人口感喜好,第一次以...
2018-06-23 20:06:02炒青绿茶品饮赏鉴①茶具准备玻璃杯或瓷杯1个，炒青绿茶2～3g，茶匙1把，茶巾1条等。②投茶以中投法将炒青绿茶投入玻璃杯中。③冲泡向玻璃杯中冲入优质纯净水，水温以80～90℃为宜。④分茶将泡好的茶汤分别倒在茶杯中...
2018-06-23 20:03:01雨花茶由于产地是南京雨花台，故而得名。它产自江苏省南京中山陵园，1958年被创制获得成功。产地分布在雨花、栖霞、浦口三个郊区与金坛、江宁、江浦、元合、溧水、高醇等六县。曾多次荣获省优、部优产品称号，被列入...
