2018-06-22 14:55:01如何辨别清香型、浓香型铁观音？ 一.观干茶：清香型铁观音叶色偏浅绿，浓香型铁观音叶色偏向墨绿、深色； 二.观汤色：清香型铁观音主要是清汤绿水为主，汤色青绿明亮。浓香型铁观音汤色呈深金黄色，色度较深；...
2018-06-22 14:49:01云南普洱茶，泛指利用云南大叶种茶树的鲜叶，经杀青、揉捻、晒干而制成的晒青茶，也包括晒青压制成各种规格的紧压茶，如普洱沱茶、普洱方茶、七子饼茶、藏销紧茶、团茶、竹筒茶等。普洱散茶外形条索肥硕，色泽褐红，...
2018-06-22 14:39:01据《中国茶经》记载：白茶是我国特产。主产于福建省，唐宋时已有关于白茶的记述，所谓"茶贵白"就是认为茶色白者是品质上乘的象征。干茶表面密布白色茸毫的白茶，其品质特征的形成，一是采摘多毫的幼嫩芽叶制成，二是...
2018-06-22 14:30:01苦荞茶适用人群1.肥胖者2.经常坐或者驾驶汽车的人士3.经常在外用餐的人士4.经常精神紧张的脑力劳动者5.饮酒过量人士6.习惯性便秘者7.患有糖尿病的人士8.患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士9.妊娠期的女士 10.缺乏...
2018-06-22 14:19:01黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。黑茶主要供边区少数民族饮用，所以又称边销茶。黑毛茶是压制各种紧压...
2018-06-22 14:16:01君山银针 黄茶之冠江南茶区性状：叶底嫩黄，匀亮汤色：橙黄明净干茶性状：茁壮坚实，白毫显露主产区：中国湖南分类：黄茶口味：甘醇，香气高爽功效：防癌、杀菌、消炎储藏：保持干燥、密封、避光、低温...
2018-06-22 14:08:02白牡丹茶冲泡方法1、器皿：建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。2、水温：冲泡水温的掌握是非常重要的，适合的水...
2018-06-22 14:03:01正山小种品种辨识碎茶：颗粒重实匀齐，色泽乌润或泛棕，内质香气馥郁，汤色红艳。叶茶：条索紧结匀齐，色泽乌润，内质香气芬芳。末茶：沙粒状末，色泽乌黑或灰褐，内质汤色深暗，香低味粗涩。片茶：木耳形的屑片或皱...
2018-06-22 14:02:01白茶初制工艺1、白茶萎凋鲜叶进厂后，严格分清等级，并及时按进厂先后，级别分开摊放。摊青是在1m直径的水筛内，放鲜叶0.25～0.3㎏，用手转动水筛，使之均匀薄摊于筛内，互不重叠，俗称"开青"。放置在萎凋架上，过程...
2018-06-22 13:48:01普洱茶熟茶冲泡参考，你得看看1、置茶：控制好茶/水比例，为浓淡打好基础。110ml盖碗，投茶7克。这个投茶量基本保证了比例的协调。个人可根据口味自行调整。同时调整每泡时间，加以配合。比如说，希望多泡几巡者可以...
2018-06-22 13:38:01新工艺白茶冲泡要点1.新工艺白茶冲泡相对简单，所以广为流传，对茶具的要求也不高，紫砂茶具、白瓷茶具、青瓷茶具或者玻璃杯都可以。2.经过这种特殊工艺制作的茶叶，冲泡时间会稍长，水温不超过90℃，冲泡时间不低于...
2018-06-22 13:26:01如何判断小种红茶的品质优质优质小种红茶应具备以下特质：1,外形：条索肥壮重实。2,色泽：色泽乌润有光泽。3,香气：香气高长，带松烟香。4,汤色：红而浓艳。5,滋味：滋味醇厚带桂圆味。6,叶底：叶底厚实，呈古铜色。...
2018-06-22 13:25:02周庆号老圆茶制作年代 20世纪初 同庆号茶庄在云南右屏人刘汉成约于1730年在易武大街上设立同庆号茶庄，同庆号在易武的制茶吏长达百余年。称为"同庆号老圆茶"，被视为国宝绝品。口感幽雅内敛，有兰香，极柔和性，享有...
2018-06-22 13:21:01茶学上将茶叶分为基本茶类和再加工茶类两大类，绿茶属于基本茶类，也可以分为基本绿茶和再加工绿茶。按照绿茶加工工艺生产的绿茶毛茶及精制茶为基本绿茶，如着名的龙井茶、碧螺春、黄山毛峰等；以绿茶为茶坯进行再加...
2018-06-22 13:18:01三眼井有茶圣之称的陆羽，其故里在湖北天门市竟陵城区，故居的庐舍已不复存在。陆羽作有一首广为流传的《六羡歌》："不羡黄金彝，不羡白玉杯。不羡朝人省，不羡暮登台。干羡万羡西江水，曾向竟陵城下来"。诗歌中的"...
2018-06-22 13:09:01相传清朝时期，乾隆皇帝下江南，游历至杭州郊区的山上，甚感口渴，就管一山村老妇讨水喝。老妇非常热情，马上请乾隆皇帝于自家门前的水井边打水去尘，跑来跑去地冲茶。老妇家门前的这口水井名曰"老井"。乾隆帝洗毕，...
2018-06-22 13:07:01顶谷大方茶产于歙县的竹铺、金川、三阳等乡村，尤以竹铺乡的老竹岭、大方山和金川乡的福泉山所产的品质最优，被誉称顶谷大方。相传，早在宋、元年间，老竹岭山上有座古庙，住着一个叫大方的和尚。他为了招待烧香拜佛...
2018-06-22 13:05:01本山茶，原产于安溪。据民国二十六年（1937）年庄灿彰撰《安溪茶业调查》称："此种茶发现于60年前（约1870年），发现者名圆醒，今号其种曰圆醒种，另名本山种，盖尧阳人指为尧阳由所产者"。香高味醇，品质好的与铁观...
2018-06-22 13:03:01龙井茶系列品种有龙井43、龙井长叶，均为中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体种中，采用单株育种法育成。均为无性系、灌木型、中叶类，它们均属少茸毛、叶片质地较硬的品种，特别适制龙井及其他扁平形名茶。龙井43、...
