2018-06-23 08:18:01鉴别新茶和陈茶方法/步骤1 看外观:新茶外观干硬疏松，色泽新鲜；陈茶则紧缩、暗软。2 折茶梗新茶茶梗一折即断；陈茶茶梗不易折断。3 摸叶片新茶摸上去较干燥，用手指一捻，便成粉末；陈茶软而重，不易捻碎 看外观 新...
2018-06-23 08:02:01开化龙顶茶属于高山云雾茶，其外形紧直挺秀，白毫批露，芽叶成朵，非常耐看。"干茶色绿，汤水清绿，叶底鲜绿"，此三绿为龙顶茶的主要特征。开化龙顶茶宜以玻璃杯、用80度左右开水冲泡（先水后茶），只见芽尖从水面徐...
2018-06-23 08:00:01碧螺春冲泡：1、在透明的杯中倒入开水（宜矿泉水或纯净水），凉至80℃左右。2、投入一匙茶叶，瞬时"白云翻滚、雪花飞舞"清香袭人，茶叶一沉到底并迅速绽放，碧绿成朵栩栩如生。品饮时，宜小口慢酌。3、茶水不宜一饮...
2018-06-22 20:58:02武夷大红袍品赏武夷大红袍特色：武夷大红袍条索紧结，色泽绿褐鲜润，叶片红绿相间，具有明显的"绿叶红镶边"之美感。武夷大红袍冲泡：水温控制在100度C以内，好茶还需好水来泡，甘列的山泉井水为佳，大红袍这种好茶吸...
2018-06-22 20:32:01查看图集黄茶的冲泡方法水温黄茶是用比较嫩的茶叶炒制的，因此冲泡的水温不能过高。高档的黄茶主要是芽，水温不能超过85℃，普通的黄茶冲泡时，水温需要99℃。茶具与投茶量黄茶冲泡时，能欣赏到漂亮的"茶舞"，所以最...
2018-06-22 20:28:01名茶的赏鉴 祁门红茶的特色是条索紧细秀长、略带弯曲、金黄芽毫显露，锋苗秀丽、色泽乌润，冲泡后汤色红艳润泽、叶底鲜红明亮、滋味浓醇而不涩。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐，比较好分辨。...
2018-06-22 20:26:01茶树的分类地位茶隶属于山茶目 (Theales)、山茶科 (Theaceae)、山茶属 (Camellia)、茶树种，学名为Camellia sinensis (L.) O. Kuntze。在云南南部地区，普遍栽培的茶树为大叶茶，它是植物学上的一个变种Camellia sin...
2018-06-22 20:07:01西湖龙井产地 浙江省杭州市西湖一带。冲泡 玻璃茶杯，水温在85℃左右，下投法。色泽 以嫩绿为优，嫩黄色为中，暗褐色为下。香气 优雅清高，隐有炒豆香或兰花豆香。滋味 甘醇鲜爽，沁人心脾，饮之齿间流芳，回味无穷...
2018-06-22 20:00:01曾听人讲洋话，说西洋人喝茶，把茶叶加水煮沸，滤去茶汁，单吃茶叶，吃了咂舌道："好是好，可惜苦些。"新近看到一本美国人做的茶考，原来这是事实。茶叶初到英国，英国人不知怎么吃法，的确吃茶叶渣子，还拌些黄油和...
2018-06-22 19:52:01茶树的人工培养，是茶叶出产史上首次也是最有决议含义的一次腾跃。如果说茶树的培养是因为茶被大家用作饮料今后的工作，那么，茶之变成一种遍及的饮料和专业出产，则是茶树为大家培养今后前史开展的成果。收集野生茶...
2018-06-22 19:51:01白毛猴制法介于绿、白茶之间，当地亦俗称"白绿"。采制工艺中成茶外形重"保毫"与"做形"，内质着重萎凋适度，使戌品茶香清味醇。 采摘一芽二、三叶，萎凋16-18小时，失重约25-30%时，杀青。杀青锅温140-150℃。炒至色...
2018-06-22 19:46:01江、河、湖中的水都是地上水，矿物质含量不多，但一般含有较多杂质，十分混浊。由于受污染一般很严重，情况十分复杂，所以江、河、湖水一般不适合用来泡茶。但在《茶经》中也说"其江水，取去人远者"，意思就是江水也...
2018-06-22 19:28:01桂平西山茶，出产地为广西桂平市西山，西山也叫做思灵山。这座位于河江之滨，处于北回归线的南侧，气候为亚热带季风气候，这里年平均气温为21.4℃，年平均降水量为17154毫米。茶树都种植在山的阳坡，地势比较高，光...
2018-06-22 19:11:01普洱熟饼茶外形特征外形紧结，条索清晰，干茶外形色泽褐红或深栗色，专业是称为 "猪肝红"。茶汤叶底特征汤色红浓透亮，口感厚，无霉味，叶底褐红或深栗色。品饮普洱熟茶适合用 ，白色的品杯，以观看普洱茶的红浓透亮...
2018-06-22 19:09:01黄金桂介绍"黄旦"又名黄金桂。 原产于安溪县。其植株小乔木型，中叶类，早芽种。树姿半开展，分枝较密，节间较短；叶片较薄，叶面略卷，叶齿深而较锐，叶色黄绿具光泽，发芽率高；能开花，结实少。一年生长期8个月。...
2018-06-22 19:08:01新工艺白茶新工艺白茶是以一种特殊工艺制作的白茶，简称"新白茶"，是传统炒茶工艺的突破。新白茶对原材料的依赖程度很低，只需要茶叶就行，所以产量大，价钱也比较低。新工艺白茶没有经过发酵，口味醇正，茶汤汤味浓...
2018-06-22 19:06:01查看图集教你如何区别优质乌龙茶和劣质乌龙茶的鉴别看条索乌龙茶的条索比很多茶种的条索都大，外形呈现出暗绿色或者黑褐色，表面有一层油光（但是不是油气要浸出来的那种）。劣质的乌龙茶条索比较细小，看起来轻飘飘...
2018-06-22 19:02:01"神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。"茶最开始出现于世人面前，就是它的解毒功效。从神农时代至春秋之前，我们的祖先还仅仅是把茶叶当做药或药引。如果有人病了，他们就效仿神农，从野生的茶树上砍下枝条，采下...
