我国用柑橘皮配茶有千年以上的悠久历史,唐代陆羽《茶经》就提到有加入橘皮煮茶。相传,清代新会进士、棠下良溪人罗天池在云南做官,受茶叶吸味的启发,将家乡的新会大红柑挖了柑肉后,填入当地的普洱茶,经长期陈放...
柑橘皮并非都是陈皮。大多数人对陈皮的概念其实还很模糊,以为陈皮就是橘子皮。其实一般的橘子皮跟陈皮是两个概念,一橘一柑,是有区别的。柑皮在合适的环境下陈放三年即成为陈皮,再与普洱茶结合转化,将陈皮和普洱...
新昌,大佛龙井,柴理明,熟悉新昌的人,或者说是茶界的很多人一提到新昌,或者说一提到大佛龙井,便会有这些联想。 一次次去新昌,都是为了茶,即便是回的老家,也要捎上些茶去县城见见新昌的茶人朋友们。而...