蔡襄(1012-1067年)，字君谟，兴化仙游(今福建仙游)人。宋代著名书法家。官至端明殿学士，庆历年间(1041-1048)为福建转运使。他是北宋著名贡茶，小龙团的创始人，并精于品茗、鉴茶，也是一位嗜茶如命的茶博士。据说蔡...
蔡襄（1012一1067)，字君漠，福建兴化仙游人。先后任大理评事、副转运使、三司使等职，是宋代茶史上的重要人物。宋代最著名的贡茶龙凤茶，蔡襄将其改造为一斤二十饼的小团茶，故有"始于丁渭，成于蔡襄"之说。另...
蔡襄（1012-1067），字君谟，兴化仙游（今属福建）人。官至端明殿学士。北宋书法家，与苏轼、黄庭坚、米芾并称"宋四家"。【北苑十咏】（之四、之五、之六）采 茶春衫逐红旗，散入青林下。阴崖喜先至，新苗渐盈把。...
湖南长沙市农业局工作组协同农业局经作处深入金井、湘丰、银峰、淳峰、仙游、沩山、长春、金湘园等茶园开展调查研究，并积极与国土、交通、乡镇企业等部门协调，争取各职能部门的支持，指导各企业搞好茶园扩建、技术...
研究中国茶史，不能不涉及到四川。探讨莆田茶话，同样不能绕过龟山。不论是过去，还是现在，龟山都是莆田茶叶的重要生产基地。 在我国，有关茶的起源最早可追朔到原始社会--"神农尝百草，日遇七十二毒，得茶...
宋朝的茶书，首推蔡襄于宋英宗治平四年（1067年）所著的《茶录》。蔡褒（1012 -1067年），字君谟，兴化仙游人（今属福建省），北宋书法家。天圣八年（1030年）中进士，后先后担任过馆阁校勘、知谏院、直史馆、知制诰...
蔡襄（1012-1067年），字君谟，原籍仙游枫亭乡东垞村，后迁居莆田蔡垞村。天圣八年（1030年）进士，先后在宋朝中央政府担任过馆阁校勘、知谏院、直史馆、知制诰、龙图阁直学士、枢密院直学士、翰林学士、三司使、端...
中国有风靡国际茶的故土。使用茶叶的前史，已有四千多年了，简直同埃及的金字塔相同悠长。喝茶风俗源于四川，喝茶的前史与药用植物相同陈旧。茶，在莆仙有悠长的前史。仙游县茶叶始植于隋代，唐代成片栽培。唐宋...
谁说茶业是小业。回顾当下，除了游资陆续进入茶行业外，不少集团公司也开始拓展茶业务，成立了茶叶子公司。 昨日，记者从福建新华发行集团创办的福建新华茗茶文化发展有限公司获悉，这个月底，首家新华茗茶专...
唐以前的饮茶，属于粗放煎饮时代，是或药饮、或解渴式的粗放饮法。到了唐宋以后，则为细煎慢啜式的品饮，以至形成了绵延千年的饮茶艺术。至宋代时，以品为主的唐代煎茶发展成了"斗茶"，达到了更高的艺术性品茶的阶段...
如果说，生活中唯有真爱与美食不可辜负，那么，在人生旅途中，唯有让人心灵震撼的美景不可错过。比如生长在东径99°46′-99°49′，北纬23°40′-23°42′旖旎中的勐库野生古茶树群落。勐库野生古茶树群落是双江古茶...
原标题：台湾茶人深耕福建大田："来了忘归" 作者 林春茵 颜全飚 "来了忘归"。台湾制茶名师张庆泉"醉茶"之后留下的这幅墨宝，高悬在福建大田东方美人茶叶专业合作社茶室里。 28日，第十一届高山美人茶文化活...
政和白茶的传说"政和"的县名由白茶得来。北宋时期，建州府（中心位于今建瓯市）制下有一个小县叫做关隶县。中国地形西高东低，而关隶县则是东高西低，一江春水向西流潺潺流去，关隶处在闽水源头，两岸风景秀丽，遍生...
投稿chayedajia@qq.com以前谈茶气，却往往谈不清什么是茶气，因为"气"这种东西在中国文化中可挖掘的东西太深太抽象，所以经常是说的人眉飞色舞，听的人云里雾里。在茶桌上偶遇这类事件的话，感觉就是和半仙混了一天...
先说下我的品鉴体系，一个字"活"，一以贯之，有四个层次，从浅到深，第一是回甘生津，第二是体感，第三是喉韵，第四是气。这主要是迎合现状，其实我已经不想再用"茶气"这个词了，因为这会让我表达的内容与很多人的描...
茶与书法篆刻的结缘最早是战国时期，古玺印即有"候茶"、"事茶"之例。湖州出土的东汉陶瓮上有隶书"茶"字，汉印中"张茶"、"茶陵"等也是很有力的证明。唐代陆羽著《茶经》后，茶不仅进入了人们的现实生活，也成为文人雅...
近来喝观音较多，初初开始分辨滋味。茶之味与神万万不敢说个知字，"功夫"还算练了千把遍，大概算入门吧。本来这水平论茶，功夫深的人会认为我浅薄，不常接触的人又会觉得我的"功夫"麻烦做作，真真是半瓶水晃荡。...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
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