很多茶友在购买和冲泡茶叶时可能常常会有这样的疑惑:那些附着在干茶上面白色或金黄色的毫毛,以及泡茶时茶汤上浮着的小茸毛都是些什么?这些茸毛对茶叶品质的形成有着怎样的关系? 其实这些茸毛都是来源于茶...
第一种:老缅寨大绿茶产地:澜沧县竹塘乡东主村老缅寨,海拔1630m。特性:栽培型小乔木,树姿半张开,茸毛中、叶大、叶芽紫绿色、耐寒耐旱性强,茶多酚含量高,可制优质红茶、普洱茶。第二种:糯波大箐老茶树产地:...
细心的茶友在喝茶的时候一定发现了,茶表面或多或少都会有茶毫。那么,茶毫到底是好还是不好?茶毫越多茶越高档吗?干茶上的小茸毛都是些什么?茶毛毛是茶毫,也叫茶毛。是茶叶芽尖上面细小的绒毛,其中含有丰富的茶...
云南澜沧江流域茶树品种资源十分丰富,区域性、特色化的优良材料众多。剔除云南境内中叶种、小叶种茶树和水浸出物低于38%的地域以后,适合制作云南普洱茶、分布在澜沧江两岸的地方性茶树良种,主要有以下几种:勐库...
云南澜沧江流域茶树品种资源十分丰富,区域性、特色化的优良材料众多。剔除云南境内中叶种、小叶种茶树和水浸出物低于38%的地域以后,适合制作云南普洱茶、分布在澜沧江两岸的地方性茶树良种,王要有以下几种。(1)...
嫩度是决定品质的基本因素,所谓"干看外形,湿看叶底",就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶,容易符合该茶类的外形要求(如龙井之"光、扁、平、直")。此外,还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好,白毫显露,表示嫩度好,...
嫩度一般嫩度好的茶叶,符合外形要求("光、扁、平、直")。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度,因各种茶的具体要求不一样,如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据,只适合于毛峰、毛尖、银针等...
白茶的特点:制法分为萎凋、干燥两道工序。传统的白茶不揉不捻,形态自然,茸毛不脱,白毫满身。福建北部出产的"白毫银针"堪称魁首。它形如尖针,色如白银,芽肥壮、茸毛厚、富光泽。茶味香气清新,滋味醇和。有健胃...
产地:景东县太忠乡大柏村外松山李学羊地。海拔2090m。特征特性:野生型。小乔木型,树姿直立。树高12.2m,树幅7.0m*6.0m,基部干围251cm,分枝稀。嫩枝有毛。芽叶绿白色,茸毛少。中叶,平均叶片宽11.0cm*4.5cm,最...
同庆河大茶树:学名普洱茶(Camellia sinensis var assamica),位于易武乡洒代村委会,海拔910米,树型乔木,树姿直立,生长势强,树高14.52米,树幅3.0×4.5米,最低分枝高1米,分枝密度中,基部围180厘米,胸围69...
产地:景东县安定乡芹河村山背后小组房屋后,海拔2180m。特征特性: 野生型。小乔木型,树姿半开张,长势强。树高4.5m,树幅4.2mX3.8m,基部干围190cm,最低分枝高度0.25m,分枝密。嫩枝无毛。芽叶黄绿色,茸毛中。大...
白毫银针芽头肥壮,遍坡白毫,挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和所产,汤味醇厚,香气清芬。现今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶或政和大白茶良种茶树。大白茶树茶...
白茶,顾名思义,这种茶是白色的,一般地区不多见。白茶是我国的特产,产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县,台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史,最早是由福鼎县首创的。该县有一种优良品种的茶...
产地:景东县太忠乡大柏村丫口寨王家新地。海拔1940m特征特性:野生型。小乔木型,树姿半开张。树高8.9m,树幅7.0m*6.6m,基部干围285cm,最低分枝高度0.1m,分枝密度中。嫩枝无毛。芽叶绿色,茸毛少。中叶,平均叶...
真茶与代用茶的鉴别当前在我国茶叶市场上茶叶品种及其花色繁多,它们中有一类是采摘茶树植物的鲜叶为原料,按各茶类加工工艺要求加工而成的毛茶(初制茶)、精制茶(商品荼)、再加工茶(如花茶)、深加工茶(如速溶茶)等茶...
海马宫茶产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡。海马宫茶采于当地中,小群体品种,具有茸毛我,持嫩性强的特性。谷雨前后开采。采摘标准;一级茶为一芽一叶初展;二级茶为一芽二叶,三级茶为一芽三叶。海马宫茶属...
产地:景东县锦屏镇温卜村大泥塘。海拔2580m。特征特性:野生型。乔木型,树姿直立,长势强。树高24.0m,树幅7.3mX4.0m,基部干围300cm,最低分枝高度3.1m,分枝稀。嫩枝无毛。芽叶绿色,茸毛少。大叶,平均叶片长宽...
海马宫茶:海马宫茶产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡。海马宫茶采于当地中,小群体品种,具有茸毛我,持嫩性强的特性。谷雨前后开采。采摘标准;一级茶为一芽一叶初展;二级茶为一芽二叶,三级茶为一芽三叶。...