吸天地之灵气，收日月之精华，日晒夜露是"千两茶"品质形成的关键工艺。该茶圆柱造形，每支茶一般长约1.5～1.65米,直径0.2米左右，净重约36.25千克，压制成型后经四十九天日晒夜露，自然晾置干燥；以竹黄、棕叶、寥叶...
清同治年间(1862-1874年)，湖南茶商在"百两茶"的基础上，创制出了千两茶，即"花卷"茶。千两茶成品每支净重合老称1000两，故俗称"千两茶"。千两茶是采用安化本地产优质黑毛茶为原料，将经汽蒸变软后的黑毛茶灌入垫有...
湖南安化黑茶加工艺术黑毛茶加工：杀青→揉捻→渥堆→烘焙干燥。渥堆时间18至24小时，七星灶松柴明火干燥。湘尖加工：筛分→拣剔→高温气蒸→提包装茶→紧压→捆包→刷字→晾置。天尖原料以一级黑毛茶为主，贡尖原料...
安化黑茶的传统产品有：三尖、三砖、一卷(即花卷茶，也称千两茶)。 三尖又称湘尖，即：天尖、贡尖、生尖，以天尖为最好。选用较细嫩的安化黑毛茶，以篾篓为包装，经传统工艺手工精制而成。清道光年间(1825年...
二者在饮用上的区别是：老黑茶更加醇厚滑软，茶汤艳红，香气深沉，有着独特的滋味与陈韵；而新的黑茶茶香鲜活，茶汤清澈橙黄，回甘较快，性价比较高。当然，如果觉得新茶的味道不够柔和，也可以保存一两年后再喝，经...
近年来风行日、韩及东南亚地区，日本、台湾等著名学者称其为"世界茶文化的经典"。"千两茶"又称"花卷茶"，因老秤重为一千两(16两为一斤)而得名。 中国黑茶女专家、怡清源总工程师张流梅，是挽救千两茶加工技术...
安化黑茶属于后发酵茶，制作过程如下： 一、杀青：由于黑茶原料比较粗老， 为了避免水分不足杀不匀透，一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外，都要按10∶1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。 二、初揉：黑茶原...
春日里，花朵灿烂地开放，自自然然，大大方方，而远近的茶山也正绿得热热闹闹。春时过，花自飘落，化作缤纷的花雨挥挥霍霍，从从容容地落地成泥。而茶亦制成，静待心品。品一泡春茶，闭眼又回到那春那年不知天有...
一、杀青：由于黑茶原料比较粗老， 为了避免水分不足杀不匀透，一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外，都要按10∶1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。二、初揉：黑茶原料粗老，待嫩叶成条，粗老叶成皱叠时即可。三、...
李华堂，安化小淹人，出生于1928年，国家非物质文化遗产千两茶制作技艺唯一传人，1983年国家恢复千两茶生产后的制作工艺领军人物，其在 1953年压制的千两茶现存不足三支，是我国现存最早期的千两茶，其中一支被台...
安化黑茶属于后发酵茶，制作过程如下： 一、杀青：由于黑茶原料比较粗老， 为了避免水分不足杀不匀透，一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外，都要按10∶1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。 二、初揉：黑茶原...
李华堂，安化小淹人，出生于1928年，国家非物质文化遗产千两茶制作技艺唯一传人，1983年国家恢复千两茶生产后的制作工艺领军人物，其在 1953年压制的千两茶现存不足三支，是我国现存最早期的千两茶，其中一支被台湾...
花卷茶是以安化上等黑茶为原料，经筛制、拣剔、整形、拼堆，并经严格检测合格，其中有特殊要求：一是必须是地道的安化茶；二是必须无梗无杂，才能启用制作花卷。花卷茶生产场地、工具原始、古朴，无任何机械可言。盛...
网3月26日讯 夜色降临,华灯初放,冲一壶茶,手执瓷杯伫立于阳台凭栏眺望,都市灯亮如昼繁花似锦,细看茶叶在素瓷茶杯中宽解慢舒,一壶琼浆开始和结束的历程,就在茶香袅袅中被享受了。浮华被关在门外,疲惫烦躁的心如尘埃落...
花卷茶又名"百两茶"，后来相继产生"千两茶""十两茶""五百两茶""三百两茶"等规格，主要是为了方便运输，最近湖南益阳又制作了有史以来最大的花卷茶5千两茶以庆北京奥运。以前花卷茶是不能发"金花"的，"金花"只能发在...
千两茶历史渊源及发展"千两茶"是安化的一个传统名茶，以每卷（支）的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。千两茶于二十世纪五十年代绝产，这一原产地在安化山区的奇珍在二十一...
又到了采摘秋茶的时间，在武夷山，看山间茶农忙碌的身影，茶水未沾唇，齿间已韵味清凉。世人多爱"明前茶"，我却对秋茶情有独钟。秋茶历史的记载并不多，大概因为唐代以前，茶农只采春茶，秋冬茶一概留养的缘故。只在...
品茶随笔--千两茶品茶地点：学校品茶人员：欧阳志、小雯、彭键、学员茶叶主人：彭键品名：15年左右千两茶千两茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，主要由于海外市场的征购，这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世...
一直以为，人生在世，感受美，接受美式最重要最极致的一种享受。发现美，追寻美，创造美，也应该是人一生的追寻与研习。从另一种意义上说，美式德的基础，连没都感受不到的人从何谈德呢？连美都不爱的人从何谈德呢？...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
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