一、杀青:由于黑茶原料比较粗老, 为了避免水分不足杀不匀透,一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外,都要按10∶1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。二、初揉:黑茶原料粗老,待嫩叶成条,粗老叶成皱叠时即可。三、...
安化黑茶属于后发酵茶,制作过程如下: 一、杀青:由于黑茶原料比较粗老, 为了避免水分不足杀不匀透,一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外,都要按10∶1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。 二、初揉:黑茶原...
安化黑茶属于后发酵茶,制作过程如下: 一、杀青:由于黑茶原料比较粗老, 为了避免水分不足杀不匀透,一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外,都要按10∶1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。 二、初揉:黑茶原...
远古的时候,古代埃及人就学会了用谷物制作各种各样的食品。他们将捣碎的小麦粉掺水调制成面团。直接在炉上烤成圆圆的、又干又硬的薄饼。但是有一天,一些没有来得及烤制的面团剩余下来,这些面团竟然在很短的时间内...
陆羽说:最好的茶汤是红色的,像血一样。蔡襄说:最好的茶汤是白色的,像雪一样。苏廙说:金银太俗,铜铁太腥,茶具应该用瓷器。赵佶说:茶碾以金银为上,熟铁次之;茶瓶宜用金银,不宜用陶瓷。陆羽和苏廙是唐朝茶人...
依据成品茶的外观呈黑色,故名黑茶。六大茶类之一。属全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。 由于黑茶原料比较粗老,为了避免黑茶水分不足杀不匀透...
黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。黑茶一般原料较粗老,加之制造过程中往往堆积发酵时间较长,因而叶色油黑或黑褐,故称黑茶。黑茶主要供边区少数民族饮用,所以又称边销茶。黑毛茶是压制各种紧压...
黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。黑茶一般原料较粗老,加之制造过程中往往堆积发酵时间较长,因而叶色油黑或黑褐,故称黑茶。黑茶主要供边区少数民族饮用,所以又称边销茶。黑毛茶是压制各种紧压...
老海塘古茶山我神往已久,今日得以成行。一早,便邀约朋友从普洱驱车前往镇沅县田坝乡。秋雨绵绵,一路谈笑风生,不知不觉坐了3个小时车来到田坝乡。可刚到乡政府驻地,雨越下越大,大到无法下车的境地。同学驾车前...
美不美,故乡水;亲不亲,故乡人。受贵州中烟集团之邀,赶赴贵州参加"赢在世界杯,体验国酒香"活动。"先生,您有忌口的食物吗?您的身体适应高原气候吗?贵州雨季,请您携带雨具及厚衣……",中烟客服一个接一个的电...
安化黑茶中的三砖、一卷、三尖分别是什么?安化黑茶,因产自湖南省安化县而得名。安化黑茶属于后发酵的一种茶,有多个品种,其中的千两茶被誉为"能喝的古董",又被称为"世界茶王",这些美誉是如何得来的呢?今天我们...