天气冷的时候，茶叶市场普洱茶的销售成为了主角，然而，有消费者怀疑普洱熟茶添加了强氧化剂高锰酸钾，化学专家也拿它没招，称无法准确检测。青岛市民郑女士进入冬季经常喝普洱茶，最近，她在喝一份十年的普洱熟茶时...
茶虽好 但不是万能的--茶叶健康物质的化学原理从前牧民爱喝茶，说是"一晶无茶则滞，三日无茶则病"，原因可能在于牧民食谱中多肉奶而少蔬果，人体必需的维生素摄入不足，饮茶多少能补充些。如今，科学研究更强调平衡...
原标题：8成玫瑰花茶被硫磺熏过？实验：越红艳含量或越多生活报4月20日讯近日，朋友圈中流传"市面上用来泡茶的干玫瑰花，有八成被硫磺熏过"，据了解，被硫磺熏过的玫瑰花，会有部分因氧化形成的二氧化硫附着在玫瑰花...
哪种茶最健康？黑茶、白茶、乌龙茶和绿茶来自相同的植物-茶树，其差异就在于收获的时间和加工方式不同，尤其是氧化水平不同，当将茶叶暴露于高水平的氧气中时就会发生一些氧化作用；黑茶是完全经过氧化的，乌龙茶则...
一杯茶里的营养究竟有多高？为什么绿茶，不仅是中国的国饮，还被联合国推荐为六大健康饮品之首？英国一项抗氧化实验告诉你：1一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于1.5瓶红葡萄酒(每瓶约750毫升)2一杯300毫升的茶水，...
茶叶按发酵度与制作方法的不同，分为红茶、绿茶、乌龙茶等类型，但你是否听说过"白茶"呢？最近，英国《最佳营养学》杂志介绍，相对于绿茶来说，白茶由于制作工艺简单，保留了茶叶中的更多营养成分。金斯敦大学的研究...
说说茶蛋白与茶多酚1．茶蛋白 茶蛋白(tea protein)的含量约占茶叶干物质总量20%-30%左右。茶叶中的蛋白质绝大多数是非水溶性的，茶鲜叶中非水溶性蛋白质主要是谷蛋白，约占蛋白总量的80%，其次是白蛋白、球蛋白和...
黑茶健康：为什么说喝茯茶能养生？黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，能够随时间的推移慢慢的陈化、香醇，有助消化减肥和补充各类维生素、微量元素等。黑茶总是和边销茶这个名称联系在一起，这是因为黑茶多数销...
据物理学家组织网报道，下次如果你想泡杯茶，不妨选择白茶，因为最新研究显示，这种茶不仅能降低癌症、风湿性关节炎风险，甚至有助于减少与衰老有关的皱纹。 金斯敦大学的研究人员与英国精油品牌NYR合作，对21种植...
喝茶和解酒的关系喝茶能解酒吗？我们都知道喝酒伤身，由其是酒量有限的人。酒精代谢不畅，体内乙醛含量增加，乙醛会引发一连串的氧化反应。最终，损害细胞膜、蛋白质和DNA。酒精引发的癌症风险核心也是乙醛引发的这...
喝红茶对身体的好处，红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增...
红茶的好处，红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血...
学会这6招 辨别新茶陈茶无烦恼春天来了，茶叶理所当然正在努力生长。许多人都明白喝到春天里的第一口茶有多么珍贵。然而，春茶上新没那么快，市场上却有许多打着春茶旗子的茶在吆喝着。如果眼不够尖，嘴不够刁，爱新...
茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类。同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加...
喝绿茶虽好，但绿茶在高温天气中却不易保存，存放时应注意以下几点。1、忌高温高温会加速绿茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。据研...
儿茶素的药理作用：儿茶素是茶叶的重要成分，具有防治心血管疾病、预防癌症等多种功能。它为还原性多元酚类物质，在水溶液中易被空气氧化，常用作抗氧化剂。右旋儿茶精还有降低毛细血管的通透性、止泻、止血、抗病毒...
茶叶中的儿茶素，是天然抗氧化剂，能提高超氧化歧化酶活性，有利于机体对自由基脂质过氧化物的清除，有益抗击衰老。方法：喝完茶后，滤出茶叶渣，将茶叶渣和红糖各两汤匙加水熬制，加面粉调匀敷面，15分钟后，再用湿...
开发茶多酚 应用前景好 茶多酚是茶叶中儿茶素类、黄酮类、酚酸类和花色素类化合物的总称。因其化学结构中带有多个活性羟基，对人体保健极为有利，且有抑菌、杀菌、抗肿瘤、抗辐射等多种功效，作为医药和食品等的...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
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