宋朝时期茶文化活动有三大特点。其一，茶类生产的转制。从传统的紧压茶类，逐步变成生产末茶、散茶，对中国后世茶叶的发展，尤其具有深远的影响。其二，建安茶的崛起。由于宋朝气温降低，宜兴、常兴早春茶树发芽推迟...
黑瓷茶具；宋代福建斗茶之风盛行，斗茶者根具经验认为建安所产的黑瓷最为适宜，因而弛名。宋蔡襄《茶录》说："茶色白，宜黑盏。"建安所造者绀其坯微厚之久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。其自不...
宋朝时期的茶区在不断扩大，种植、采制、烹茶技艺等日趋精湛。茶业重心开始南移，建茶（广义的武夷茶区）崛起，贡茶院南迁至福建建安北苑，成为中国团茶、饼茶制作的主要技术中心。建安北苑出产的龙凤茶名冠天下...
古代饮茶茶具主要有"茶椀"(碗)、"茶盏"等陶瓷制品。茶盏在唐以前已有，《博雅》说："盏杯子。"宋时开始有"茶杯"之名。见《陆游诗》云："藤杖有时缘石瞪，风炉随处置茶杯。"现代人多称茶杯或茶盏。茶盏是古代一种饮茶...
黑瓷茶具宋代流行斗茶，衡量斗茶的效果，一看茶面汤花色泽和均匀度，以"鲜白"为先；二看汤花与茶盏相接处水痕的有无和出现的迟早，以"盏无水痕"为上。蔡襄《茶录》写"视其面色鲜白，着盏无水痕为绝佳；建安斗试，以...
宋代福建斗茶之风盛行．斗茶者们根据经验认 为建安窑所产的黑瓷茶盏用来斗茶最为适宜，因而驰名。宋黎、蔡襄《茶录》说："茶色白，宜黑盏，建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，烙（原字左为"火"字，右上为三个"力"...
作者苏巧凤郭雅真 中国是茶的故乡，茶文化享誉世界。而茶具则因种类多、造型美，为历代品茶、饮茶者所青睐，其中，宋代福建建安的鹧鸪斑茶盏，更是在中国茶文化史上留下了浓墨重彩的一笔。 自2000年看到一份...
自"前丁后蔡"的大、小龙团"争新买宠"后，在宋神宗的熙宁年间，又出了个贾青为福建转运使，那时非常珍贵的御用茶品是密云龙。在《宋稗类钞》的工艺篇中有这样的记载："然密云龙之出，则二团（指大小龙团茶）少粗，以...
黑瓷茶具出现在晚唐时期，宋朝时是其鼎盛，延续至元，在明清时期衰败了，这是由于自宋朝起，饮茶方法已从唐朝时的煎茶法渐渐变为点茶法，而宋朝流行的斗茶，也为黑瓷茶具的发展创造了条件。宋朝福建斗茶之风十分盛行...
北宋丁谓做过三朝宰相，文治武功上的是非功过，历来是人人难言，何独一个丁谓？而于茶，这人倒也独有心得，自出机杼。丁先生特爱建安茶，其著有《建安茶录》，能够对茶解会得意，也是个知味懂趣的人。别的不说吧，他...
建窑，也称为"建安窑"、"乌泥窑"，宋代名窑之一，窑址在福建省建阳市，所以得名建窑。建窑早在唐代时候就已经建立，早期的建窑主要烧制一些青瓷器，从北宋开始，就凭借所生产兔毫纹黑釉茶盏而声名鹊起。兔毫纹是建窑...
古代饮茶茶具主要有"茶椀"（碗）、"茶盏"等陶瓷制品。茶盏在唐以前已有，《博雅》说："盏杯子。"宋时开始有"茶杯"之名。见《陆游诗》云："藤杖有时缘石瞪，风炉随处置茶杯。"现代人多称茶杯或茶盏。茶盏是古代一种饮...
黑瓷茶具黑瓷茶具，始于晚唐，鼎盛于宋，延续于元，衰微于明、清。宋代福建斗茶之风盛行。斗茶者们根据经验认为建安窑所产的黑瓷茶盏用来斗茶最为适宜，因而驰名。宋人衡量斗茶的效果，一看茶面汤花色泽和均匀度，以...
自唐代开元年间起，唐人上至天子，下迄黎民，几乎所有人都不同程度地饮茶。专门采造宫廷用茶的贡焙也是在这一时期设立的。皇室的嗜茶导致王公贵族们争相仿效。陆羽写了世界上第一部茶书《茶经》，大力提倡饮茶，推动...
白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。有人认为白茶起于北宋，其主要依据是白茶最早出现在《大观茶论》、《东溪试茶录》(文中说建安七种茶树品种中名列第一的是"白叶茶")...
蔡襄是北宋一代名臣，他不仅是政治家、文学家、书法家，而且也是茶学家。他为官清正，以民为本，注意发展当地经济，为福建茶业及茶文化的发展作出了一定贡献。历史上著名的北苑御园，就是在建州，旧时又称建溪，建安...
自唐代开元年间起，唐人上至天子，下迄黎民，几乎所有人都不同程度地饮茶。专门采造宫廷用茶的贡焙也是在这一时期设立的。皇室的嗜茶导致王公贵族们争相仿效。陆羽写了世界上第一部茶书《茶经》，大力提倡饮茶，推动...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
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